一升大米与一钱粮票

易么佳

在人们的日常生活中，一升大米与一钱粮票，从词汇的概念上讲，都是属于度量衡的运用范畴。在这两者之间，看似只是多与少的计量，殊不知“一升米与一钱粮票”的民生历史文化，却是源远流长。它们在人世间沉淀的“真善美”和“假恶丑”，在学术上称之为人类学的“万花筒”。像计划经济时期按人头定量凭粮票买米，月中一过就怕米缸空的趣事和与“米、升”相连的古代故事、人世百态及名言佳作、典故等，既是故事又是文化，如；一、昔日刻意用“米升”是值得传颂的“米升史”；二、“命里只有八合米，走遍天下不满升”的寓言故事；三、反映人世百态中的“一升米养恩人，一斗米养仇人”；四、“一粒米，一滴汗，粒粒粮食汗珠换”的名篇佳作；五、古代典故中的“一粒米度三关”，虽然它们涉及的角度不同，但都与“米”“升”的内涵文化一脉相承。

昔日刻意用“米升”是值得传颂的“米升史”

米升子，是由不同材质制作的量具，是一代又一代祖辈们传承下来用于量米的，当然也有用杯、筒、盖、瓢、瓶等日常生活物品量米，图的是比称米省事，再说一家一户的一日三餐，一般家庭都没有秤或有秤也不会称米下锅。笔者出生在新旧社会交替时期，从我上学懂事起，那时粮食就是凭计划按月供应，每个月凭“长沙市城镇居民户/粮油供应证”，去粮店把一家人的定量粮食购回后倒进米缸，这样全家人一个月的口粮共有多少斤，每日早中晚餐各摊几两得有数。有时计划不周，我家吃亏了要到别人家去借，别人家吃亏了来我家借，这种借来借去也是邻里间的常事，而在一来一去的借与还之中也得有数。在我的昔日往事中，铭记于心的是穷人的孩子早当家，比我大四岁的二姐是母亲煮饭的助手。“妈妈，今天要盛几升中饭米？”（我家当年用的米升，是一只小号的木制筒），“今天你爹爹在做重事（干体力活），盛两尖升（就是筒口上堆米）半”。在连年不知多少回的母女问答声中，我初小进高小长大了，出于好奇，经询问她们盛米时的尖与平，终于知晓了米升子的奥妙。“米升”已装满了，再捧一捧往上堆，叫尖升；装满了，用手指沿着“米升”口刮平，叫平升；一升米之间的尖升、平升相差量约有半两。去别人家借米，人家量米时绝对不会是尖升，或者还会是平升塌（用拇指贴米升子朝内下弯），没办法，你还是会要借的；去归还米的时候，你要是这样，人家的脸色会非常不好看，下次要再借也就难了。由于各家使用的米升子，基本上都是自制的或替代品，不统一的种类是各式各样。当年在邻里之间都有一条不成文的传袭规矩，借米时用谁家的米升子，去归还米的时候还用这一家的。这情景我见过多少次，邻居来归还米或母亲去归还米，上门归还米时，端的是一盆米或携了一袋米，第一句话会说什么时间在谁手上借了多少升米，用的是谁家的升子。对方会眨巴着眼睛思忖心里的一本账，然后“嗯”一声，或是点点头，就算是双方已经对好了账并明白了借米时用的是谁家的升子，在归还米时照本宣科量米。那时我常想：双方怎么会记得这么清楚的？后来是二姐告诉我的，她说远亲不如近邻，而在近邻之间的往来，最讲究的是诚信。如果有人在米升子上做手脚，用拇指贴米升子口朝内下弯，这一升米就会少了半两，这事一传出去，那人的名声就坏了。这种米升子中的哲学与文化关系，到读中学时已从理论上明白，这就和市场上的奸人商贩在秤上使诈，用短斤少两的伎俩坑人一样。现在，中华民族国富民强，城乡人家用“米升”的不多了，因为粮票退出了历史舞台，农村取消了农业税后家家有余粮，城镇人口的粮食敞开供应，更没有缺粮户到别人家中一升二升地去借，家里煮饭或熬粥多就多点少就少点，无须刻意去用“米升”计量。对于过来人，虽然昔日刻意使用米升子的状况退役了，但沉淀的厚重文化和承载的酸甜苦辣，却是一部恍如梦境的奇闻轶事。回想起昔日依赖用“米升”的刻意生活，那时候全家人最甜美的米下锅享受是尖升，最辛酸的恐慌日子是平升！在当今的新时代，去传颂昔日刻意用“米升”的“米升史”，才会让人焕发出“不忘初心，方得始终”的正能量。

“命里只有八合米，走遍天下不满升”的人世典故

话说从前，有一个叫化子每天出门乞讨，他很想过正常人的生活，于是他就把乞讨的粮食节省一些囤积起来。可是他囤积了好多年，粮仓里还是只有那么一点米。他不明白是怎么回事，于是他打算弄个明白。

一天夜里，他悄悄地躲在一个角落看着他的粮食。结果，他看见一只大老鼠来偷吃他的粮食。于是他很气愤，就对老鼠喊道，富人家那么多粮食你不去吃，为什么偏偏偷吃我辛辛苦苦攒下的粮食？突然，老鼠说人话了：“你命里只有八合米，走遍天下不满升。”叫化子即问老鼠，这是为什么？老鼠对他说，我也不知道，你去问佛祖好了。于是，叫化子下了决心，要去西天问问佛祖，一定要问个明白，看看到底是什么原因，自己才会遭如此不公平的命运？

叫化子第二天就出发了。他一路乞讨，走了好多路，一天好不容易赶到天黑才见到一户人家。他敲门，出来一个管家问他有什么事，他说讨点饭吃。正好员外出来看见了就问叫化子为什么这么晚了还在赶路？叫化子就说了他的命运，说要去问佛祖一个明白。员外听了赶紧把他请到屋里坐下。给他拿了好多干粮和一些银子。叫化子问这是怎么一回事？员外说明缘由，他说他家女儿都16岁了还不会说话。拜托他去西天帮忙问问佛祖，是什么原因？员外曾经发过誓，说谁能让他的女儿说话，他就把他的女儿嫁给谁。叫化子听了觉得反正都是去西天，我就顺便帮帮他去问一下佛祖也好，于是叫化子答应了。

叫化子又走了许多山路。走到一座山上看见一个庙就进去讨水喝。看见一个老和尚拄着一根锡杖，很老的样子但很有精神，老和尚给了他水喝并且叫他休息一会，问他要到哪里去。叫化子说明去向，老和尚赶紧拉住叫化子的手说，拜托你一定帮我去西天问问佛祖。我都修行500多年了，按说早该升天了，为什么还飞不起来？于是叫化子也答应了这个老和尚。

再往前走，又经过了许多沟沟坎坎。叫化子来到一条大江边上，江里没有一条船。叫化子着急了，这可怎么办？怎么过去呢？叫化子急得哭了起来，难道我的命就该这么苦吗？突然，江里一只老乌龟浮出水面，竟然说人话了，问叫化子在这里哭什么？叫化子把事情经过说了一遍。老乌龟对他说，我都修行1000多年了，按说早该成龍飞走了，为什么还是一个老乌龟？如果你去了西天能够帮我问问佛祖，我就把你驮到对面。 叫化子答应了。

叫化子又走了不知多少天，可是怎么也见不到佛祖。叫化子纳闷了，心里想，佛祖到底在哪里？西天按说早该到了啊。叫化子很伤心，于是迷迷糊糊就睡着了。突然佛祖出现了，叫化子很高兴，佛祖问叫化子，你这么老远来这里，一定是有什么很重要的事来问吧？叫化子说，是的，我要问几个问题，希望佛祖能够给我说个明白。佛祖说好啊，不过有个条件，你最多只能问三个问题。因为一直以来都没有人问三个以上的问题。叫化子答应了，心里想，我问哪几个问题？叫化子觉得自己的问题太不重要了，老乌龟修行1000多年了很不容易，它的问题应该问问。老和尚修行了500多年了也很辛苦，他的问题也应该问问。员外的女儿很可怜啊，不能说话怎么嫁得出去？他的问题也应该问问。

于是叫化子毫不犹豫地问了第一个问题。佛祖告诉他，老乌龟是因为舍不得它那背上的龟壳才变不成龙的，它的龟壳里有二十四颗夜明珠在里面。如果它把龟壳去了，就可以化成龙了。第二个问题佛祖回答，老和尚整天都拿着他的宝贝锡杖，心里整天记挂着，他的锡杖是个宝物，用它在地上一凿，地上就会有清泉出现，如果老和尚舍得扔掉那个锡杖，他就可以升天了。叫化子很高兴，又问了第三个问题。佛祖回答，如果哑巴女孩见到她的心上人来了就会说话了，突然佛祖不见了。

叫化子觉得自己的事也没有什么，还是坚持过自己的乞讨日子无忧无虑，于是就掉头往回赶路。叫化子来到江边，老乌龟已经算到叫化子该回来了，就急着问佛祖是怎么说的？叫化子说，你先把我驮过江去就给你说。老乌龟把叫化子驮了过去，叫化子说了缘由，老乌龟一听就明白了，于是就把龟壳脱了下来送给叫化子说，这里面有24颗夜明珠，是无价之宝，对我已经是没有用处了，我就把它送给你了，说完老乌龟马上就变成龙飞走了。叫化子拿着24颗夜明珠，又继续往回赶路。来到山上见了老和尚，老和尚急着问佛祖怎么回答的？叫化子说了缘由，老和尚一听非常高兴，于是把那个宝贝锡杖送给了叫化子，老和尚即刻就腾云飞走了。得了两件宝贝的叫化子，边走边跑地来到员外家门口，突然从里面跑出一个漂亮姑娘大声喊道：那个去问佛祖的人回来了。跟着姑娘身后跑出来的员外一下呆了，他很吃惊女儿怎么突然会说话了。当叫化子说了佛祖的话，员外非常高兴就把女儿嫁给叫化子了。

“命里只有八合米，走遍天下不满升”，只是一个古代文学中的典故。用当代人的思维去分辨，叫化子的品德好，先人后己守信用，符合古今做人的哲学“有德才有得”。虽然故事的题目是叫化子“命中只有八合米”，又“走遍天下不满升”，而事实上到最后叫化子不但很富有，而且还抱得美人归。

人世百态中的“一升米养恩人，一斗米养仇人”

“一升米养恩人，一斗米养仇人”是一句古语。讲的是从前有两户人家是邻居，平时关系还不错。其中一家人因为家中要富裕得多。这两家本来没有什么恩怨的，可是，这一年，老天爷发怒，降下了灾祸，田中颗粒无收。这穷的一家没有了收成，只好躺着等死。这个时候，富的一家想到等着饿死的邻居，就给他家送去了一升米。这穷的一家非常感激富人，认为这真是救命的恩人呀！

熬过最艰苦的时刻后，穷人就前去感谢富人。说话间，谈起明年的种子还没有着落，富的一家慷慨地说：这样吧，我这里的粮食还有很多，你就再拿一斗去吧。这穷的千恩万谢地拿着一斗米回家了。回家后，他的兄弟说了，这一斗米能做什么？除了吃以外，根本就不够我们明年地里的种子，这个富人太过分了，既然你这么富裕，就应该多送我们一些粮食和钱，才给这么一点，真是坏得很。这话传到了富人耳朵里，他很生气，心想，我白白送你这么多的粮食，你不仅不感谢我，还把我当仇人一样忌恨，真不是人。于是，本来关系不错的两家人。从此就成了仇人，老死不相往来。后来这个忘恩负义的事传开后，被人讽刺成了一句社交中的警示俗语：小心哦！一升米养恩人，一斗米养仇人。

用辩证法的观点去分析这句古语，这“升米恩，斗米仇”，也就是说，当一个人快被饿死的时候，你给他一升米，他会把你当作恩人；可你要给了他一斗米，他就会想，既然你出得起一斗米，就能给我更多，你要不给我，那你就成为我的仇人了。每当“人心不足”者有了想法，麻烦就来了，还是觉得你只给了他沧海一粟。

“一粒米，一滴汗，粒粒粮食汗珠换”的名篇绝作

锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。这首家喻户晓的《悯农》诗，千百年来，成为人们教育后代珍惜粮食的名篇佳作。

我们在票证收藏的门类中，有一枚南京市粮食局发行的“壹钱”粮票，被收藏界列入我国计划经济时期，全国所有粮票之中唯一面额最小的粮票。那么“壹钱”与“一粒米”，是什么概念？

1.壹钱，是中国传统的计量单位，多用于计量粮食，以容量代替重量的计算。由于我国常用的重量单位，早期是石、斗、升、合，近期的斤、两、钱，以及1949年后推行的公制，吨、公斤、克；石、斗、升、合，均为十进制，十合为升，十升为斗，十斗为石，使用简便。过去的一斤是16两，一两是10钱，所以一钱是3.125克。现在的一斤是500克，一两等于50克，一钱等于5克。

2.一粒米，我们以“升”作为容积单位，用它来作为重量单位。古代计量粮食的方法极为精确，即：1斗为十升；一升为10合；一合为10“勺”；一勺为10“抄”；1抄为10“作”；1作为十厘，1厘=略一粒米0.02克的重量。

对于中国古代以容积计量粮食的方法，其中有当代人很多鲜为人知的详情。距今约700年前的元朝，在今内蒙古额济纳旗黑水旁建立黑城，引水灌田并屯田种粮积谷。负责管理国家粮库的官员，对每次出入粮库的粮食重量，有精确到一粒米的详细记录。内蒙古自治区考古人员，通过对黑城遗址的发掘，发现了一批元代粮库登记账册，引起我国计量考古部门的关注。据内蒙古考古专家李逸友先生所著《黑城出土文书》：元惠宗至正十年（公元1350年）黑城广积仓收税粮“小麦九升九合六勺五抄二作，大麦四升九合八勺二抄六作”，精确到五位数。记账人为“广积仓副使”，监证人为“广积仓监支”。在另一份出土文书《大德十一年（1307）粮税文卷》中，记载国库收入粮食“小麦一千一百五十八石四斗五合二勺二抄四作九厘；大麦三百一十五石五斗七升三合七勺九抄六作五厘”，从石以下更精确到六位数。

元朝的建立者入主中原以后，对农业生产和牧业生产一视同仁，经常劝课农桑，以五十户为一社，每社选老农“专一管本社之农桑”。在中国历史上的四部农书中，有两部产生在元代。据农书中记载，当时全国有人口五千余万，超过以往历朝历代的人口数量，粮食成为国民经济的命脉。为了巩固农业基础，防止社会动荡，元朝政府在各地设立粮仓，以储备粮食，还设有“惠民局”和“养济院”等社会福利部门。在出土的文物中，均有文献记录，当时为管理好元朝国拨、国收的糧食，也为了小麦与大麦的互相折算，元朝设在北部边疆的粮库管理官员，在登记账册上使用了精确到五六位的登记方法。