酉阳县花田有机水稻基地建设成效与建议

李君保 姚登国

摘 要 素有“中国贡米之乡”美誉的重庆市酉阳县花田乡，所产稻米自宋朝开始被朝廷定为“贡米”，其水稻生产尤以何家岩村最为出名，是“花田贡米”主产地。酉阳县委、县政府将何家岩村作为乡村振兴战略试点基地建设，坚持把推进农业供给侧结构性改革作为建设主线，一二三产业融合发展取得了显著效果。已经建成有机水稻核心示范基地面积400 hm2，年产水稻2 000余吨，年产麻鸭50 000只。为基地内500余农户平均直接带来20 000余元的经济效益。2017年接待游客6万人次，实现旅游收入200余万元。提出后续发展建议：继续争取政策支持，继续加强设施设备投入，继续强化科技创新。

关键词 有机水稻；基地建设；成效；建议；重庆市酉阳县花田乡

中图分类号：F327 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.7.010

作为花田贡米基地的重庆市酉阳县花田乡何家岩村，海拔700～800 m，年平均气温14.9 ℃，昼夜温差大，土壤肥沃，水源丰富，产出的稻米品质极佳。近年来，酉阳县委、县政府高度重视花田贡米基地建设，充分利用资源禀赋优势，坚持把推进农业供给侧结构性改革作为基地建设主线，先行实施乡村振兴战略试点，对山、水、林、田、院、舍等自然景观高起点规划建设，大力扶持花田米业有限公司，一二三产业融合发展迅猛，本文提炼和总结主要做法、成效，提出后续发展建议。

1 主要做法

1.1 谋定即动，建成现代农业产业融合示范

在县委、县政府的高度重视下，花田乡政府及县级各部门通力合作，以创建重庆市一流现代农业花田贡米基地为目标，以科技为支撑，以产业发展为重点，以有机为方向，以市场为导向，以企业为依托，以基地建设为载体，划定“有机贡米、生态养殖、休闲观光农业”为三大主导产业，总面积8.8 km2。

1.1.1 有机贡米生产区

位于花田贡米基地核心部位，主要包括何家岩村13个村民小组、生基村4个村民小组、老龙村5个村民小组。地力肥沃，阳光充足，水源充沛，有机贡米生产核心区面积400 hm2，2015年启动土地整治项目，将生产基地扩大到800 hm2，并已配套完善生产区相应道路、沟渠等基础设施建设。

1.1.2 生态养殖示范区

以养殖有机鸭为主，在稻田里放养鸭苗，秧苗定根后按每公顷稻田150～225只的鸭苗标准放入稻田，直到稻谷抽穗，鸭子不喂食不回家，在稻田里靠吃草吃虫生活。花田贡米基地800 hm2核心田，规划养殖10万只有机鸭，正在引进花田有机鸭农产品加工企业，从养殖到销售一条龙服务，对鸭产品进行深加工，不断提高群众收入。

1.1.3 旅游观光发展区

花田贡米基地梯田风光是中国民俗摄影创作基地，是著名的中国贡米之乡，每年都吸引来自全国各地的摄影爱好者和游客前来摄影观光旅游。通过发展生态贡米产业促进了生态观光农业的蓬勃发展，通过发展乡村旅游带动了农户的持续增收致富。

已累计投入8 000余万元建设资金，完成4.5 m宽、11.5 km长的主骨架干道硬化建设，8 km生产便道建设；建成3个农业观景平台；完工1 km农业观光步道、1口山坪塘和2个生态停车场；建成10 km排灌水渠；新增农家乐50户；建成观光园游客接待中心，着力打造集特色村寨、梯田风光、体验传统农耕文化于一体的乡村旅游农业示范基地，并对园区周边的何家岩古寨100户房屋进行保护性修缮，对农户居住环境进行美化整治。

1.2 品牌引领，助力农产品变商品提升产业实力

基地发展之初，县农委就在基地农业产业化发展和农产品质量安全体系建设上大下功夫，整合惠农政策专注支持新型农业经营主体的培育壮大，以抓龙头、树品牌为重点，包装打造名优品牌，引导企业与基地紧密合作，加快推进产、供、销全产业链构建，同时加强生产投入品监管和“三品一标”申报认证。经过3年的品牌创建工作，已获得了“花田贡米”国家地理标志性证明商标，成功创建“桃源贡米”和“桃花源贡米”2个普通商标。花田贡米基地所产稻米已获得有机食品认证证书，成为了重庆市第二个水稻有机品牌。“花田贡米”经国家农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检验，其产品符合NY/T593—2002“食用稻优质品种品质”标准，获得了“优质大米”称号。

1.3 有机生产，打造农药化肥零增长行动典型

基地实施“高校+公司+基地+农户”的运作模式，长期与西南大学合作，为打造花田贡米提供科技支撑。从选种、育秧、肥水管理、施肥、病虫害防治、除草、收割等环节，都严格按照有机米标准进行生产，通过3年的示范探索，已集成节地-节肥-节药“三节”贡米有机生产模式。

1.3.1 建设节地农业

花田贡米基地编制统一规划并严格执行，园区内村落推广建设节能省地型住宅，道路、沟渠等基础设施力求节约集约用地。并在稻田里养殖有机鸭，提高土地利用率。同时大力发展设施农业和推广优良品种、先进技术，通过提高产品品质进而提高土地生产率。

1.3.2 推广节肥农业

按照“绿水青山就是金山银山”的发展理念，大力倡导基地农户全量有机肥提升地力，杜绝施用化学肥料，结合花田贡米基地实际情况，大力推行山上养牛羊、山下种贡米、田中养麻鸭，制定花田贡米产区有机肥代替化肥实施方案，对农家肥腐熟还田、秸秆过腹还田给予部分补贴，提高了农民有机肥还田的积极性，自基地建成后4年间引导农户还田腐熟农家肥共计2.5万余吨，切实提高了土壤肥力，改善农业生态环境，防止农业面源污染，实现了节能减排和农业增产增效。

1.3.3 实施节药农业

花田贡米基地着力打造有机食品生产基地，严格按有机食品生产规程种植贡米，主推水稻间作、稻鸭共育、安装杀虫灯、使用生物农药等一系列物理、生态、生物技术防控病蟲害。自基地建成后，通过推行集成的“稻鸭共育除草治虫防病+灯诱稻纵卷叶螟和二化螟+枯草芽孢杆菌防治穗颈瘟+绿僵菌防治稻飞虱”绿色防控模式，科学评估田间病虫危害程度并辅施生物农药统防统治，化学农药零施用，每季水稻667 m2节约化学农药用量150 mL，4年总计节约农药用量3 600 L，较好地控制了病虫危害，保证了产品质量安全。

2 取得成效

已经建成有机水稻核心示范基地面积400 hm2，年产水稻2 000余吨，年产麻鸭50 000只。2017年对种植的优质稻深两优5814、宜香9303等品种进行田间测产，结果表明：每公顷有效穗166.5万、产量5.4 t，穗粒数145粒，千粒质量27 g，结实率83%。每公顷产全国禽畜保护品种麻旺鸭360 kg。达到预定产量目标。花田贡米市场行情持续走俏，受到北京、天津、湖南、四川、湖北、重庆等地消费者和游客的青睐，让曾经只能由皇室专享的“贡米”，走上了寻常百姓的餐桌。花田贡米和麻鸭现在主要以农民自销和公司订单收购2种模式销售，酉阳县花田米业公司对花田贡米进行深加工，实行精品包装，最低销售价达50元/千克，总产值达5 160万元；麻鸭市场价达80～100元/只，总产值400余万元。为基地内500余农户平均直接带来

20 000余元的经济效益。

同时，通过对梯田景观实行保护性开发，山水园田林和谐发展，古寨梯田、悬崖观景并存，让挂在悬崖上的古寨——何家岩不再沉寂：中国摄影家协会命名为“中国民俗摄影创作基地”，农业部命名为“中国美丽休闲乡村”、第七批全国“一村一品”示范村镇、“中国唯一的360度梯田景观”，这些名号将这个集养生、养心、养老、文化体验、度假休闲于一体的小山村炒得火热。2017年接待游客6万人次，实现旅游收入200余万元，走出一条优质稻米产业与乡村旅游融合发展的成功道路，助推农业供给侧结构性改革，促进农村一二三产业深度融合发展。

3 后续建设建议

3.1 继续争取政策支持

1）继续积极争取国家、市、县各类项目财政支持，切实加大对花田贡米基地现代农业建设投入，重点用于规划确立的各项工程建设以及基础设施建设。2）走“一资”带“三资”的道路，积极吸引工商资本、民间资本和外商资本投入花田贡米基地开发农业。3）探索建立政策性农业保险制度，加快发展多形式、多渠道的农业保险，对花田贡米基地优质水稻做到“应保尽保”，探索生态有机鸭保险试点，逐步扩大参保面。

3.2 继续加强设施设备投入

在农田基础设施建设上，继续完善花田贡米基地农田水利工程建设，实现花田贡米基地基础设施建设全覆盖，建成标准化有机贡米基地800 hm2、生态养殖基地800 hm2，使花田贡米基地有效灌溉率达100%；在农业技术装备建设上，主要推进粮食、畜牧等常规机械及配套机具装备的技术改造、更新换代，加快节能环保、高效、特色新装备的引进、示范和推广应用。

3.3 继续强化科技创新

科学技术是第一生产力，只有持续提升产业科技含量，产业生命力才能不断旺盛。1）积极引进推广优质高效特色新品种和适用配套技术，节能环保、优质高效高产新技术和新模式，着力提高花田贡米基地科技进步与创新发展能力。2）逐步开发农业“互联网+建设”，以花田贡米基地APP系统、现代设施化有机贡米种植为先导，推进现代高新农业的建设发展。3）注重人才培训系统建設，加快多层次、多类型相结合的农业科技、农业生产和经营职业培训体系建设，提升农业“四新”技术的示范效应和现代农业产业生产经营能力。

（责任编辑：丁志祥）