基于二维码的荆芥质量安全生产模式的设计与实现

徐才猛 温子帅 刘爱朋 冯建明 曹耀祺 丁宇隆 智怡菱 郑玉光

[摘要]探讨基于二维码的荆芥质量安全生产模式的设计与实现。以河北道地药材荆芥为栽培品种，河北中医学院药用植物园为基地，进行荆芥的标准化种植，探讨中草药生产基地化、品种标准化、采收加工科学化、生产流通全过程无害化的安全生产模式，并建立对中草药种植、采收、加工、流通的全过程监控的“二维码追溯管理系统”。根据二维码质量追溯系统的要求，完善了荆芥无公害种植质量安全生产模式，并为其他中草药的标准化种植提供范例和模板。建立的荆芥二维码质量追溯系统方便可靠，可用于荆芥在质量可控的生产、储存、运输、销售等环节的信息追溯。

[关键词]荆芥；标准化种植；二维码追溯；安全生产模式

[中图分类号]S567 [文献标识码]A

随着祖国传统医学在人类治疗与预防疾病中发挥着越来越重要的作用，中草药质量问题也越来越受到重视。中草药优质生产需要建立完善的中草药安全生产追溯体系，确保中草药生产信息的完整与透明，实现“从田间生产到消费者使用”的全过程质量监控的可追溯性。因此，安全生产追溯体系的建立对中药饮片安全生产和临床安全用药都具有十分重要的意义。

荆芥为唇形科草本植物荆芥Schizonepeta tenuifolia Briq. tenuifolia Briq. 的干燥地上部分。用于感冒、头痛、麻疹、风疹、疮疡初起等的治疗，为临床常用中药。荆芥为多年生植物。高40～150cm，花期7～9月，果期9～10月。因此，本项目基于二维码的中草药溯源信息管理平台，选择河北道地药材荆芥为栽培品种，以河北中医学院药用植物园为基地，进行标准化栽培，探讨中草药生产基地化、品种标准化、采收加工科学化、生产流通全过程无害化的建立，实现对中草药种植、采收、加工、流通的全过程监控的“二维码追溯管理系统”。

1 荆芥质量安全生产模式建设案例——以河北

中医学院药用植物园为例

1.1 荆芥质量安全生产的条件要求

河北中医学院药用植物园占地8000 m2左右，其土层深厚，底肥充实，布局规则，品种精良，种植种类达300余种。是中药学以及相关学科的科研基地。药用植物园为河北省道地药材的保护提供了实验场所，在植物引种驯化与植物种质资源保存、栽培技术和综合开发利用等方面发挥着重要作用。

药用植物园有一批具有中草药种植管理经验的工人，每天对药用植物园进行管理，包括整地、除草、浇水、间苗等工作，既保证了药用植物园不会发生草荒、干旱、死苗、虫害等状况，又能做到药用植物园及其周边均严格控制除草剂、杀虫剂等农药的使用。

1.2 荆芥质量安全生产模式流程

荆芥的标准化种植，包括生产、加工、干燥、储藏、炮制以及等级分类整理等项目，这些项目共同构建详细完整的田间种植及加工数据采集库。

1.2.1 栽培方法。（1）选地整地。选择排水良好，地下水位低，土层松软，可灌溉，不易干旱的地块。选择沙土和粘质土以外的土地，根据土壤肥力，于播种前一年施入完全腐熟的农家肥对土壤进行软化。根据土壤肥力情况施用完全腐熟的农家肥和长效复合肥，并深耕，与土壤混匀。严禁施用未完全腐熟的农家肥。腐熟的农家肥和复合肥同时撒在地表面，用旋耕机旋地2～3遍，深度25cm。

（2）荆芥播种方法。每年的3月中旬至4月下旬之间播种。播种方法是在畦面上按约10cm的行距用木棍划入1cm深的两条小沟，进行条播，每两行之间间隔约40cm。播种后盖上0.4～0.6cm厚的细土，然后轻轻压一下畦面，使种子和土壤充分接触。为了保证发芽稳定，在能灌水的地里，要进行灌水。按行距26～30cm，开4.5 cm深的浅沟，将种子均匀地播入，覆土0.6～0.8cm，稍镇压后立即浇水，播种量0 .5～1 .0 kg/667m2；點播按行距15～18cm 开深4.5cm 的窝，将种子点入窝内即可，不需要覆土和镇压，播种量0.25～0.3kg / 667m2撒播将种子均匀地撒入畦内，用竹扫帚轻轻地在畦面划扫一下，再用木板稍加拍压即可。

（3）田间管理。田间管理包括除草、灌水、间苗、追肥、中耕等，每年4月中旬～5月下旬是除草的关键时期，发现杂草马上除去，与此同时，中耕工作也要同步进行。在每年6月上旬～下旬，待植株高4～6 cm，叶片长出4～5片时，分两次间苗。第一次间苗只除掉出芽浓密的地方即可。第二次间苗是待第一次间苗20天后，苗高7～8cm时定苗，按株距5～7cm留拐子苗。若不及时间苗会因为苗生长细弱而造成明显减产。间苗原则是间掉弱苗，保留壮苗。间苗后，每667m2地根部施复合肥15kg。第二次追肥是在9月中旬每667m2施用复合肥15kg。施肥方法与第一次相同，追肥方法是在垄的侧面中部开出一条小沟，追肥后恢复原状。

（4）病虫害防治。荆芥病害较多，每年6月中旬至9月中旬是疾病的易发时期，根腐病、立枯病、茎腐病等均是常见疾病，面对病害，应对对策是在植株发病初期剪除病叶，及时烧毁绿地中的枯枝败叶，防止扩大；加强田间管理，遇低温多雨天气，及时做好排水工作，田间需保持清洁， 秋末要将残株病叶清除出田外烧掉或埋掉， 消灭初侵染源。

虫害主要有小地老虎、蝼蛄、银纹夜蛾等。小地老虎主要在苗期发生， 咬断幼苗， 造成缺苗。可用糖酒醋液诱杀， 或每667 m2用90 %晶体敌百虫100 g与菜籽饼5 kg做成毒饵诱杀， 或用90%晶敌百虫800倍液浇灌。蝼蛄苗期发生， 为害幼苗根部， 可用敌百虫毒饵诱杀。银纹夜蛾以幼虫为害叶片， 影响产量， 可用90%敌百虫晶体1000倍液喷治。

（5）收获方法。8～10月采收，收获期的判断基准是荆芥大部分花凋谢，花序下1/3结实。春播者8～9月采收，夏播者，当年10月采收。收割方法是使用镰刀，收割时选择晴天，可将植物整株收割，也可先收割荆芥穗，再收荆芥杆。

（6）生产加工与保管。用剪刀剪下穗头，于阴凉处风干至七成干，干燥过程中选择出穗头完整，无病斑的植株，挑选出杂草，头发，石子等异物。常温常湿保存在通风较好的仓库中，芥穗与荆芥分开加工保存。

1.2.2 加工。（1）加工地信息。河北中医学院药用植物园实验室。

（2）加工方法。每年11月至次年4月是荆芥的加工处理时间，将荆芥收割后运回加工厂，在阴凉处阴干，选择无地上茎叶、无病斑、无异物、无发霉、无虫蛀的荆芥扎成小捆晾至全干即成商品。全荆芥以身干、色绿茎粗、穗长而密者为佳；荆芥穗以穗长、无茎秆、香气浓郁、无杂质为佳。

（3）保管与运输。于每年12月至次年6月在仓库常温干燥保存。

2 二维码的实现与对所有数据的有效追溯

中草药质量追溯系统数据库按照归类的原则进行设计，把同一性质的数据表设计到同一个二级数据库，以方便数据调用和管理。系统设计中将中草药生产者管理档案子系统、中草药溯源查询子系统、中草药安全健康生产技术标准化子系统设置为一级数据库，其下分别按照土地信息、种植户信息、农资管理信息、田间管理信息、选种环节、管理环节、采收环节、加工环节、生产技术标准、动态信息、农残指标、投入品信息顺序设置下级数据库，将同一性质的数据资料存入一个二级数据库中，如图1所示。

中草药荆芥质量追溯体系管理系统包括了在中草药荆芥各个阶段的信息录入、信息修改、信息查询及打印等功能。在每一个阶段完成后，信息传递给下一个阶段，这时上个阶段的信息将不能再修改，保护信息的安全性。在每一次信息传递到下一阶段时，相关中草药信息会自动合成“二维码”，当中草药完成所有阶段信息汇聚后最终形成相关中草药质量追溯系统“二维码”。

3 结论

通过实施荆芥安全生产模式和创建荆芥质量追溯体系，河北中医学院药用植物园对生产的荆芥产品实现了全程监控。采用科学合理的安全生产模式，严格控制施肥量、农药量等，规范了生产模式，确保了产品的质量。通过创建荆芥质量追溯体系，消费者可在购买时扫描二维码了解产品生产、加工、包装、运输的全过程。中草药荆芥加工企业的后续加工流程的初步构建，解决了难以完全保证中草药荆芥质量的问题，避免了在后期造成不必要的的浪费。将中草药荆芥从种植到加工再到销售等各个环节标准化、信息化，建立合理的信息數据库管理体系，为中药材市场提供较为完善可行的数据收集体系。通过建立检验阶段详尽完整的数据采集模块，形成检验数据库，在规范种植投放物的同时，积极从源头有效控制农药残留物，尤其为满足中药材企业的严格要求奠定了基础，同时又为消费者提供详实的质量追溯信息，达到对每一加工检疫程序的长效跟踪。

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