中职旅游管理专业教学中存在的问题分析

蒋秋华

[摘 要] 随着经济的发展，旅游业也逐步发展，对中国的旅游教育有更高的教育要求，尤其是中职旅游教育。为顺应旅游市场的快速变化和发展，中职教学要改善教育模式，提高教学要求，培养出符合社会市场的人才。目前，中职旅游管理教学中存在诸多问题，通过分析，为下一步改革作基础。

[关 键 词] 中职；教学；旅游管理专业

[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2018）13-0247-01

一、中职旅游专业的现状

中职学校在旅游管理专业的教学中，多数还是采用传统教学模式。国内很多学者研究观察发现，在传统教学中，存在过分重视理论教学而忽略与实践相结合的问题。中职学校因为招生比较困难，招收的门槛较低，学校不限制学生考试成绩的范围。因此，多数学生综合能力较差、基本素质低。旅游行业的入职门槛相对来说较低，很多中职生认为不需要较长时间的系统学习，容易掌握，就选择旅游管理专业。但忽视了此专业灵活性强，在学校里不思进取，考前临时抱佛脚应付考试，只为了最终获得一纸文凭。

二、中职旅游专业教学存在的问题

（一）师资力量薄弱，教学质量低

1.多数中职学校旅游管理专业的教师并不是科班出身，没有专业的理论知识，也没有相关旅游行业的实践经验。而在旅游行业中，像导游、酒店管理客房、餐饮、办公等职业都需要具有很强的实践能力，还要联系一些理论知识来进行操作。大部分教师没有清晰的教学观念，不了解教学任务，只注重知识的灌输，模糊了教育樹人的功能。旅游行业属于服务行业，为人提供满意的服务是关键。这就需要企业的员工不仅要有专业理论知识和实践操作能力，还要有良好的职业修养和道德素质。当前的教师普遍认为学生学好知识是最重要的，把旅游管理专业所需的知识传授给学生是最重要的工作任务，而并未把培养学生的职业修养和道德素质作为教学任务，忽略了对学生的品德教育。现在还要求提高教学质量，就出现了一个专业老师教授多个班级的现象。教师的工作难度增加，教学的压力也会增加，这样课程质量不仅不会提高，学生也会出现视觉疲劳。旅游行业未来的发展需要专业的管理人才带领，而专业人才需要全面发展，所以中职教师不仅要认真教书，还应该教会学生“做事”的本领。

2.教师的教学内容有限。在中职教学中，多数教师单单将课本上仅有的知识传授给学生，不结合时代的变化。随着社会发展，任何专业的教学都应该不断变化，课堂教学内容不断更新。旅游行业受经济结构的变化、科技因素的应用等的影响，不断发展。所以，旅游管理专业具有很强的实践性。服务行业面对各式各样的人，这需要有灵活变通的能力应付各种状况的出现。学生要具备旅游经验和管理方面的分析、解决问题的办法。这些能力需要生动有趣的教学内容来提升，如果还是陈旧的课本知识、老套的案例，是没有办法讲清当前旅游业中的形势的。教师单调的教学方法，不能引起学生的兴趣。课堂应该是一个思维碰撞产生火花的场所。自从多媒体教学出现后，教师为了让学生有更直观的感受，通常用多媒体讲课。但目前出现了很多弊端，部分教师用多媒体讲课是因为方便，可以不用再写板书，直接沿用之前的课件，不用提前备课，准备教案，省时又省力。教师对待教学变成应付了事，也影响了学生的学习态度。

（二）教学资金紧缺，设备不足

中职学校以培养学生职业技术应用能力、提高学生的实践能力为目标。官正孙等人认为，学校除了以课室多媒体设备为教学基础，还需提供实训场地，包括校内实训基地和校外实训基地。校内实训基地主要是仿真物品及模拟真实的实训场地为主，而校外实训基地是指真实的训练场地，一般由合作的企业单位提供。但目前大部分中职学校根本达不到这样的条件。

（三）课程设置单一，考核方式单一

在传统教育中，教学质量的关键在于课程的设置。多数中等职业学校受到教师和设备的限制，课程的设定没有按照国家的课

程要求。旅游管理专业对动手操作的能力有极高的要求，这就需要学校的课程中实践教学占很大比重。学校的多数课程都是讲授理论知识，设置少量实践课，没有详细的教学安排，教学目的不清晰，哪些知识、哪些专业技能需要在实践教学的过程中掌握，都没有明确的要求。而学校中实践所用的设备长时间不更新，且数量很有限，不能满足实践操作的需要，导致在实际的实践教学中学生往往都表面上完成操作任务，并没有掌握实际技能。

现在多数的高校都实行以平时成绩加考试成绩的政策，两者按一定的比例核算，作为学生的最终成绩。平时成绩依据课堂表现，以课堂问答为主，教师对其作出评价。只要不犯大错，不影响课堂纪律，教师一般都会给予一个良好的评价。考试的一般是书本上重要的知识点，老师在讲课的过程中强调过的。在考试复习时，一些学生会找笔记完整的同学复印或者要老师的讲课课件。在临近考试的几天里，只背重点知识，加强记忆。这样足够可以通过考试，及格过关，有时候还会取得相当高的成绩。这种现象导致学生在课堂上不认真听讲，上课积极性不够。

综上所述，中职的旅游教育教学需要从实际情况出发研究和探讨，找出切实可行的解决办法，培养出符合新时代旅游市场需求的优秀人才来推动中国旅游业的发展。因为中职技术骨干人才才是旅游业蓬勃发展的保障。旅游管理专业的中等职业教育还有很长的路要走。时代是不断变化的，教育教学也要顺应时代，不断地变化和发展。

参考文献：

[1]姜丽丽.敦煌市中职旅游专业人才培养对策研究[D].西北师范大学，2015.

[2]高云鹤.中职旅游管理专业实践教学改革之我见[J].旅游纵览（下半月），2016（7）：263.