提高生物化学教学效果的方法与实践何邵波蒋传命

周雨

[摘 要] 在世界最前沿的科学领域上，一定会有生物化学方面的成就，也就说明生物化学在人类发展史上起着指导性作用。它的应用范围很广泛，可以说，在生活中根本离不开它们。那么，如何才能有效学习生物化学，以及在教学中通过什么实践方法可以提高教学效果是主要研究的问题。

[关 键 词] 生物化学；教学效果；教学方法

[中图分类号] G642 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2018）22-0188-02

简单地从生物化学这门课说起，它是很多农科专业学生的基础课，这门课的学习效果影响着学生对整个生命科学体系的构建。从名字来看，生物化学包含着两门独立学科交叉的知识，不仅需要两门课的基础，更需要学习一些特定的结构式、化学反应式等既抽象又与实验相结合的内容，所以很多学生对这门课普遍感觉难以消化，这也是研究如何提高生物化学教学效果的主要原因，能够更进一步帮助学生理解、吸收学习内容。

一、提高生物化学教学效果的重要性

不管是对学生还是对教师来说，提高生物化学教学效果的重要性都是十分必要的，因为我们知道生物化学这个领域几乎包揽了很多人类最新的科研成果，那些都是数以万计的科研人员在实验室经过一次一次的实验、一点一点的计算，通过多少代人的努力才取得的成就，是来之不易的。所以如果想在所学领域有所发展，就一定要学好基础知识，打好地基，这样才能盖起高楼大厦。对于生物化学领域来说，最辛苦的不是永远背不完的理论知识，而是在学完前人留给你的所有知识后，不想停留在原地，还想往下进行，但一步比一步艰难。

所以，为科学前沿输送优秀人才的重任就落在教师的肩上，有人说过，如果想让你的学生能够完整地、清晰地、具有逻辑性地将你所讲的问题表现出来，那么你一定要让他们参加具体的实践，从实践中总结理论规律。作为教师，不仅仅是帮助学生学会书本上的知识，而是通过生物化学这门学科的学习，为学生建立起完整的生命科学体系，培养学生认真钻研、坚定不移的学科素养以及自主创新能力。

二、提高生物化学教学效果的方法与实践

生物化学已是当今生物学中最重要、知识更新最快的一门前沿学科。但由于生物化学的课程教学内容宽泛、知识要点零散、概念抽象且极难理解，学生的学习兴趣不高，进而也影响了教学效果。如何激发学生学习的兴趣以及最大限度地提高课堂教学质量一直是生物化学教学中面临的两个重大问题[1]。

（一）设置互动环节，提升课堂学习兴趣

为了提高学生对生物化学课程的学习兴趣，增加师生互动交流，及时解决学生学习中遇到的问题，提高教学效果，大庆师范学院利用微信企业号，构建了生物化学微信教学平台，并进行教学实践探索，取得了良好的教学效果[2]。在教学过程中，我们也可以讲述生物化学的发展历史，在生物化学应用的多种领域上为人类做过贡献的科研人员的故事等，这样更能激发学生的学习兴趣，充分利用学生的好奇心，一步步引导学生走入生物化学的世界，并感受最新研究成果给人类带来突破的喜悦与感动。比如，学过高中生物的学生都知道免疫系统疾病红斑狼疮这个案例，前段时间有新闻报道相关科研人员研究出可抗红斑狼疮的研究成果，这也就意味着又少了一个医学难题，这时我们就可以感受到生物化学研究所带来的震撼。

又或者一些具有动态变化的过程，我们可以通过现代化教具更改教学模式，比如Flash动画、音响音效、纪录片等，如果教学条件允许，可以与学生互动，在课堂上用橡皮泥等道具简易地表现书本上描述的难以理解的内容，这样更容易让学生理解，又可以提高学生的学习积极性。俗话说，兴趣是最好的老师，确实是有道理的，学生的兴趣如果放到了学习上，那就意味着从被动学习变成了主动学习，从客观上就可以看出变化，所以这是很重要的一点。

（二）培养学生的钻研精神，克服难点重点

枯燥的理论学习其实是怎么都绕不过去的学习重点，因为如果想系统地学习生物化学，就必须要学习这些冗杂而混乱的知识，这是以后对这方面知识学习的支撑。但是生物化学的难点重点又很多，学起来压力很大，采用传统的教科书式灌输，学生一定会产生厌倦情绪，这样根本没办法进一步学习。所以如何将深奥的理论简单化、疑难的问题清晰化，这就是解决问题的方法。但是一直寻找捷径并不是解决问题的办法，因为即使现在可以找出学习规律，完美地应对考试，那接下来的学习又将怎么办？毕竟现在所有的书本知识已经是很多生命科学领域研究者的毕生心血，学校要求学生学习的并不是单纯的知识，而是通过学习可以为日后更进一步的研究打好基础。这么一来，教师也可以从另一方面提高教學效果，在教学过程中，可以对学生进行平均分组，教师出题并进行比赛。在比赛过程中，感兴趣的学生一定会认真钻研，这样可以带动积极性不高的学生，也能激发学生的潜力。当然，学生一定是需要鼓励的，这样他们才会保持对学习的热情，对问题钻研的精神，有勇气去面对难点重点，而不是一味地恐惧、放弃，教师也一定要注意对学生观察，及时指出问题所在。

（三）追踪记忆规律，加深学习印象

在生物化学理论知识中很多死记硬背的内容很容易混淆，教师可以根据多年经验，将一些规律总结出来教授给学生，比如反应式的变化、脂肪酸的降解，不管中间几步只要记住去碳在最后变化一定全部为乙酰辅酶，同样逆反应就是加氢回去的过程。所以在整个学习的过程中就是把书读薄，总结出规律并复习以加深学习印象，也会减少不少时间。每个人的记忆都是有遗忘曲线的，所以可以将自己的记忆模式与整理出的学习内容相结合，同时教师在教学中加以点拨指导，可以帮助学生提高学习效果。

教师在教学安排上也可以请一些已经学业有成的学长学姐回到课堂，为学生讲一些自己的真实经验，为还在学习、还在校园的学生提供一些参考，这样可能会有一些实际意义，或者能够激发学生对这个专业的热情。而不是空口白牙地说一些大道理，学生可能就会反感而不愿意去听。确确实实地说，学习好的人一定有好的学习方法，作为教师也可以反思一下自己在教学中忽略的问题，并且思考在日后如何改正等。

（四）实验与理论结合，实践求真知

理科类的学习一定少不了理论与实践的结合，因为只有实验才可以验证理论的真实性。而对于生物化学来说，培养学术型人才还要求具有一定的知识深度，但受学时的限制不能面面俱到，必须选择合适的教材才能更好地保证教学效果。根据专业需求安排适合人才培养目标的教育内容，一般作为基础性学科，基础性内容对各个专业都是必不可少的[3]。所以，如果想很透彻地理解书本内容，通过做实验是最简单可行的办法，因为整个生物化学领域的前进方向都是由科研实验一步一步走出来的。对于学习基础学科的学生来说，应该设置更全面的实验课，比如简单的层析、离心、电泳等三大方面的基本技能，然后逐渐增加实验难度。

因为实验课的主要功能就是帮助学生快速消化理论知识，理解并记忆所学内容，通过一些简单的操作，学生可以学会使用离心机以及分光光度计，帮助学生拓展专业技能。毕竟，对于生物化学这门特殊的学科来说，不动手实验就只能是对书本最浅显的理解。一旦涉及更深刻的教学内容，理论知识就远不如从实验中获取的经验重要。在侧重学生理解消化记忆的过程中，也可以训练学生自己设计实验，锻炼学生创新实践能力。比如，设计“糖水解”实验，从提出问题、设计实验、进行实验到得出实验结果等一系列步骤都需要学生独立完成，这不仅能提高学生学习生物化学的热情，也能提高学生的生物化学素养以及团队协作的能力。

总的来说，生物化学是整个生命科学领域最基础的学科，作为教师应该知道，这是一门实践性极强的学科，所以教师在教学课程的设置上一定要结合多方面考虑，不仅要考虑学生对于书本知识的消化理解程度，也要关注学生在实验课程中的不足并及时指正。同时要注意提高学生学习的积极性，从现在就应该培养学生独立设计实验、创新研究的能力。

參考文献：

[1]余志坚，陈传红.基于网络教学平台生物化学翻转课堂教学成效初探[J].东华理工大学学报（社会科学版），2017，36（4）：398-400.

[2]卞立红，张丽霞，尤凤丽，等.基于微信企业号的生物化学课程教学平台的构建[J].安徽农业科学，2016，44（25）：224-226.

[3]黄海霞，侯典云，高双成，等.提高生物化学教学效果的方法与实践[J].科技经济导刊，2016（5）：133-134.