以能力提升为导向的“湖南导游基础”课程教学改革探究

摘 要：“湖南导游基础”课程是旅游管理专业的一门职业基础课程，着重培养地方旅游人才为地方经济服务。文章从课程设置分析、教学内容设计、教学方法与手段设计、效果与创新等四个方面探究了如何开展该门课程的教学设计与实施，由此体现课改思路与成果。

关键词：导游基础；课堂设计；职业发展；能力提升；课程教学

作者简介：杨琼，硕士，湖南现代物流职业技术学院物流人文艺术学院副教授，研究方向为旅游教育。（湖南 长沙 410131）

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1671-0568（2018）23-0088-02

“湖南导游基础”课程是旅游管理专业的一门职业基础课程，着重培养地方旅游人才为地方经济服务。导游职业资格考试虽然已改为国考，但对于各个省份旅游基础知识也极为重视，其占比将近1/4。各省依据本省的旅游业发展概况和旅游资源编写本省的导游基础教材，《湖南导游基础知识》2017年由湘潭大学出版社出版，作为湖南省全国导游人员资格考试教材用书，该教材由湖南省全国导游人员资格考试教材编写组根据国家旅游局制定的考试大纲编写，书稿主要由湖南旅游业发展概况、湖南地理环境、湖南历史沿革与历史名人、湖南民风民俗、湖南风物特产与艺术、湖南烹饪文化、湖南各地旅游资源七章组成。为有效培养地方旅游人才，以本教材为载体，笔者根据高职旅游管理专业的特点，就“湖南导游基础”这门课程的课程特征、教法学法、具体实施过程和考核评价办法等进行了能力递进式教学改革探索与实践。

一、“湖南导游基础”课程设置分析

1.课程定位。“湖南导游基础”课程是导游执业资格考试的主要科目之一，同时也是导游职业技能竞赛项目支撑课程，以及提高学生职业能力、参加导游证考试和就业的支撑性课程。

作为一门职业基础课程，基于高职院校高技能、高素质人才的培养目标，应注重学生创新发展职业能力的培养。通过对湖南旅游资源的全面掌握，形成广博的文化视野，提高学生的综合人文素质，对于培养具备可持续发展能力的优秀旅游从业人员具有重要的意义。本课程开设在高职旅游管理专业大一学年第二学期，其先导课程有“职业生涯规划”“旅游概论”“旅游服务礼仪”等，平行课程有“全国导游基础知识”“旅游政策法规”“导游实务”“地方导游基础知识”这些考证课程，后续课程有“旅行社运行与管理”“民歌演唱”“主要客源国概况”等专业课程。它在本土旅游教育中独占一席，有着不可替代的地位，在旅游人才培养结构上起着承前启后的作用。

2.课程设置理念与思路。与传统职业基础课程相比较，本课程在教法设计上以胜任岗位工作与职业发展为主线设置课程实训练习内容，教学目标是使学生毕业后能够胜任湖南地陪导游员的角色与工作，以分解工作项目、完成任务为实现路径。这就要求学生熟悉湖南各地的旅游资源，会利用互联网搜索信息资料，能胜任当地的导游讲解，并能绘制当地旅游资源简图，根据主题自创导游词。再结合每个教学项目的内容，选择适合的主体教学方法，最终完成教学任务。

二、教学内容设计

1.内容选取。本课程的教学课时为64课时，要全面透彻地讲析湖南旅游，同时还贯穿实操，突出重点破解难点，就必须对教学内容做出取舍。本课程项目一至项目六内容为湖南旅游业发展概况、湖南地理环境、湖南历史沿革与历史名人、湖南民风民俗、湖南风物特产与艺术、湖南烹饪文化，即是湖南旅游资源总览。结合高职院校导游服务技能竞赛要求，教学中重点突出对各主题要素的导游词创作，学生通过搜集相关资料、筛选素材、理解创作来巩固认知。项目七是湖南各地旅游资源，结合导游考证，重点突出对各地市旅游资源图的绘制以及考证的12个景区讲解。

2.内容组织。教学实施过程中，教师利用课堂派这一教学平台，在网上给学生布置作业，提前预习，以节约课堂时间，保证课堂教学实施效果。通过课堂讲授答疑解惑，温故知新。同时，进行学生作业成果展示，互动交流讨论。最后，结合纸质模拟试卷与手机APP题库刷题，巩固学习成果。以此对接行业需求，做到岗位实用、课证一致，实现技能为主、提升素养的培养目标。

三、教学方法与手段设计

1.学情分析。旅游专业的学生大部分热爱专业爱旅游，考证意愿较为强烈，思维敏捷、接触新事物快，擅长使用电子产品。但吃苦耐劳意志不强，学习缺乏创造性、主动性，特别是缺乏精益求精的工匠精神。

2.教学模式。该课程采取的教学模式是“线上+线下，课内+课外”。线上是指利用在线课程学习平台——课堂派或者蓝墨云班课布置、完成课堂作业，教师上传学习资料实现资源共享；线下主要是绘图、导游词创作和大量做考试真题，巩固对课程知识点的认知，并及时检查学习进度与效果。课堂内充分利用多媒体教学手段，采取思维导图、自录视频、讲解演练、互动讨论等多种方式展开教学；课堂外深入景区，展开情景教学，走访旅行社，了解企业的现实需求。

3.教学方法。针对课程不同的项目内容，采取不同的教学方法。例如，湖南地理环境、湖南各县市旅游资源部分主要运用的是绘制地图法和思维导图教学法；湖南风物特产、湖南历史名人、湖南烹饪文化这三个项目主要运用的是导游词创作法；湖南各地旅游资源部分主要运用的是背诵记忆法、模拟讲解法、自录视频法和名导点评法。而习题练习法则在每个项目中都加以运用。

4.教学手段。通过发布项目学习的任务单，学生利用搜索引擎及其他渠道获取资料，绘制思维导图，结合题库软件练习，小组长实时检测章节作业完成进度。本课程以任务驱动、动手创作、探索发现和习题巩固作为教学手段，实现了以学生积极主动完成学习的翻转课堂教学方式。

四、效果与创新

1.线上与线下教育相融合。线上教育主要是指利用多媒体手段开展教学。在本门课程的教学过程中，运用了课堂派这样的教学平台发布作业、进行课堂考勤、教师评阅作业、教师上传教学资源库资料、组织课堂教学活动等。教师利用课堂派互动课堂管理工具、名导视频等信息技术支撑教學重点、破解教学难点，学生广泛利用各种搜索引擎、网络课程平台来完成学习任务。根据课程特点，课后组织学生走进现实景区，切实深入掌握景区知识。同时，也重视传统教学手段，即做大量的习题来提升考证通过率。

2.职业基础与职业发展相融合。课程本身定位是职业基础课程，必须注重培养学生的职业发展能力。在教学设计与实施中，设置信息资料的搜索与处理、绘制景区旅游资源地图、创作导游词等能力培养环节，培养学生的职业思维与从业素养。

3.职业资格考证与职业技能竞赛相融合。教师整合了省教育主管部门和行业企业对旅游行业高素质技术技能人才的培养要求，将导游考证与职业技能竞赛内容融入课堂教学，将具体标准和要求整合到项目学习内容中，深化教学改革。

综上所述，地方导游基础课程教学在全国各省份实施时有异曲同工之处。为完善课堂教学，本课程教学需多多借鉴其他省份、其他同行们先进的教学理念与手段，以做到更好。

参考文献：

[1] 祝燕平.思维导图在“全国导游基础知识”教学中的应用研究[D].广州：广东技术师范学院，2016.

[2] 刘玲华.“导游基础知识”课程教学改革的探究——以“福建导游基础知识”为例[J].现代企业教育，2014，（5）：160-161.

[3] 薛冰洁，周云平，说课细“说”——以导游基础知识为例[J].中学教学参考，2015，（9）：115-116.

责任编辑 秦俊嫄