“商务礼仪”课程教学与考核模式的改革探究

摘 要：在现代社会，商务礼仪在塑造商务人员与企业的良好形象方面起着极为重要的作用。目前，“商务礼仪”课程一般都是以传统教学模式为主，教师作为教学的主导，依照教材进行教学。这显然已经无法满足商务人员与企业的需求，所以对“商务礼仪”课程教学与考核模式进行改革便显得极为重要。

关键词：商务礼仪；课程改革；考核改革

作者简介：谢珊，揭阳职业技术学院讲师，研究方向为商务礼仪、经济学。（广东 揭阳 522000）

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1671-0568（2018）20-0047-03

商务礼仪在塑造商务人员与企业的良好形象方面起着极为重要的作用。目前，“商务礼仪”课程一般都是以传统教学模式为主，教师作为教学的主导，依照教材进行教学。这显然已经无法满足商务人员与企业的需求，所以对“商务礼仪”课程教学与考核模式进行改革显得极为重要。

一、“商务礼仪”课程教学目标

1.知识目标。在知识方面，通过“商务礼仪”课程的教授，让商务人员与学生了解商务礼仪的定义、重要意义、基本内容、形象礼仪、交往礼仪、求职礼仪等等，从而为学生与商务人员奠定坚实的理论基础。

2.育人目标。在育人方面，通过“商务礼仪”课程的教授，提高学生待人接物的能力，培养学生善良、宽容与乐观的做人态度，让学生的行为举止朝着更加礼貌、大方与优雅的方向发展。

3.能力目标。在能力方面，通过“商务礼仪”课程的教授，培养学生将理论与实践相结合起来的能力，更好地进行商务人员的形象设计，使之规范自身的言谈举止，不断提高自身的交际能力；同时提高学生的表演表达与沟通能力，让学生更好地协调各类商务事项；培养学生的沟通与交流精神，提高学生的职业责任感。

二、“商务礼仪”课程教学与考核模式改革的意义

“商务礼仪”课程具有较高的实践性，通过该课程的教授，可以提高学生的综合素质，从而让学生更好地把握商务与工作中的交往方式与礼仪模式，让学生树立更高的职业认同感与职业道德感，构建良好的个人与企业形象，而想要达到上述目标，就要采用科学合理的教学方法。但是，目前“商务礼仪”课程一般还是采用传统的教学模式，还是以教师为主导，主要依照教科书进行死板的教学，这使得“商务礼仪”课程的教学效果大打折扣。所以，想要进一步提高课程教学效果，更好地为企业和市场提供相应的商务人才与综合性人才，就要对“商务礼仪”课程教学模式及其考核模式进行改革，从而提高“商务礼仪”课程的有效性。

三、“商务礼仪”课程教学改革内容

1.项目驱动教学法。（1）项目驱动教学法阐述。项目驱动教学法指的是教师进行商务礼仪课程教学时，选择一些在企业较常见的活动作为课程需要完成的项目，通过项目的设计与完成来进行课程教学，以更为灵活的方式提高学生的知识把握程度，提高学生的综合能力与综合素质。在项目教学过程中，可以让学生自己提出相应的操作方案，并对自身的项目进展情况进行评价，从而提高学生的组织协调能力。通过这种教学方式，可以让学生将礼仪知识与具体的礼仪实践结合起来，提高“商务礼仪”课程的实际效果。

（2）项目驱动教学法实例展示。针对课程改革，设置了二十多个训练项目。这些项目都是通过设计一定的情景来让学生运用自身所学的专业知识加以完成，主要包括项目名称、项目需要完成的任务、项目涉及的礼仪知识、项目的考核与评价等过程。下面，将以“介绍礼仪”这个项目作为例子对项目驱动教学法进行具体的展示：

项目的名称：“介绍礼仪”项目

项目需要完成的任务：假设学生所在的企业来了一位新的员工，学生作为企业的前台人员，对自己进行自我介绍，同时也要以合适的方式对企业的总经理进行介绍，并将新员工介绍给企业的总经理。

项目涉及的礼仪知识：自我介绍与互相介绍的礼仪，进行介绍的方式，进行介绍的顺序，介绍过程中应当注意的事项等等。

项目的考核与评价：项目的考核与评价设计两个部分，第一部分是学生的自我评价，第二部分是教师的评价，最终由教师进行打分，给出反馈。

在项目驱动教学实践的过程中，教师要注意将商务礼仪实践中涉及的真实问题引入到课程教学中来。例如，教师可以将企业进入乡村这一真实的项目引导到教学中，教师可以通过与酒店和企业进行沟通来让学生暑假在企业实习。学生在企业实习时，要利用自身所学的礼仪知识对企业的礼仪实践情况进行评价，撰写与企业礼仪相关的评价报告，由教师交给企业，以獲得企业的评价与认可。通过这种方式，一方面可以让学生获得实践的平台，实现最终教学目标，另一方面可以让企业获得更好的人才渠道，并且加强教师与学生的交流与互动。

2.游戏教学法。（1）游戏教学法阐述。游戏教学法指的是教师在“商务礼仪”课程的教学中，将游戏纳入到课程内容之中，让学生通过游戏的方式加深对课程的把握。教师要积极鼓励与引导学生参与到游戏中，以一种更容易被学生接受的方式进行知识教授，让学生对所学的内容产生认同感，不断提高学生的学习兴趣。通过游戏的方式，学生可以更好地了解商务交往中的注意事项，学会倾听与尊重他人意见，从而提高自身的礼仪素质与品质。

（2） 游戏教学法实例展示。游戏教学法主要包括游戏的准备、游戏的过程、游戏的主体与考核评价等过程。在进行游戏教学实践的过程中，要选择与教学目标相符合的游戏；在进行游戏教学之前，要准备好游戏中使用的各类道具；教师要严格设置游戏的环节、时间；在进行游戏教学的过程中，教师要对学生的反应进行观察；完成游戏后，由教师对各个学生的情况与表现进行评价和总结。下面，以“礼仪是交往之前提”的游戏为例对游戏教学法进行阐述：

游戏的准备：准备游戏使用的道具与使用的幻灯片。

游戏的过程：邀请一些学生站上讲台，由两位学生对这些学生发出命令，一位学生在发出命令的时候加“请”字，另一位学生在发出命令的时候不加“请”字。这些学生在听到“请”字之后会及时积极地执行命令，而没有听到“请”字的情况下不执行命令。最后由这些学生讲述自身的感受。

游戏的主体：要让台下的学生对上台的同学的反应进行观察，最后对这些同学进行评价。

游戏的评价与考核：由教师作为引导者，让学生积极阐述自身参与游戏的感受，对其他同学的反应进行评价，指出“请”字的重要性，从而讲出交往过程中遵守礼仪的重要性。

教学过程中，可以通过具体的小游戏来提高尊重他人的意识，认识到交往过程中不经意的礼仪行为的重要意义，最终让学生体会到礼仪是人与人交往的前提与基础。

3.情景模拟法。情景模拟法指的是教师通过设置多个情景，让学生进行模拟训练，从而提高学生对课程的理解与把握，提高自身的综合能力。比如，教师可以模拟一个推销产品的情景，让学生分成不同的小组组成销售公司，将其公司销售的产品推荐给顾客，在推销的过程中学生要将应当注意的见面、电话、形象礼仪等进行模拟与训练，最后由教师对学生的具体表现进行评价与总结。通过这种方式，可以提高学生学习“商务礼仪”的积极性，通过实践不断提高自身的实践能力。

四、“商务礼仪”课程考核改革内容

通过课程考核可以对学生的学习情况与教师的教学情况进行检验，从而为教学活动的开展提供一定的基础。课程考核模式要与教学模式有一定的协调性，必须要达到课程教学的相应目标。所以，要对传统的考核模式进行改革，改变只是进行期末考试的单一考核模式。

1.综合应用能力考核。通过综合应用能力可以提高学生学习与应用知识的综合能力，综合应用能力占据30%的考核比例，其考核由个人形象展示、产品推销模拟与企业开业庆典模拟等三个训练部分组成。在该考核中，让学生组成小组成立模拟公司，对上述的三个内容进行模拟，将自身所学的商务礼仪知识应用到具體的模拟训练中。通过综合模拟训练，可以为学生提供一个良好的实践与表现平台，让学生积极主动地参与到综合训练中，通过扮演不同的商务角色，提高自身对商务礼仪的了解与把握。由于综合能力训练拥有科学有效的评估模式与评价指标，学生也有较高的主动性与积极性。

2.职业素养考核。职业素养考核是“商务礼仪”课程考核的重要内容，通过职业素养考核可以对学生的考勤情况、上课情况与礼仪情况进行考核，从而提高学生的职业素养。该部分应当占据课程考核的20%。目前，企业进行招聘的时候，往往会比较重视员工的言谈举止与礼仪情绪，提高学生的职业素养，可以提高学生的就业竞争力。

3.职业所需的知识考核。该部分主要是对学生的专业知识与基础理论的掌握情况进行考核，该知识考核占据20%的考核比例。“商务礼仪”课程的根本目的在于提高学生的综合素质与综合能力，强化学生对礼仪知识的把握与礼仪实践能力。

综上所述，“商务礼仪”课程教学与考核要以人的发展作为根本目标，不断挖掘与开发学生的知识与能力，以学生为中心，对“商务礼仪”课程的教学与考核模式进行改革，从而提高学生的综合能力，促进学生全面发展。

参考文献：

[1] 罗金凤.高职商务礼仪课程开放式教学的研究与实践[J].教育与职业，2014，（21）：120-122.

责任编辑 秦俊嫄