“零卡饮料”真的没有能量吗？

孙倩文

“零卡饮料”并非没有能量

据河南省人民医院营养科医师王雯介绍，我国营养标签标准中对“零能量”的要求是：当食品中的能量低于4千卡/100g（ml）时，就可以称为零能量。也就是说，一款标为“零能量”的饮料，并非一点能量也没有，而是能量很低而已。

“明明是‘零卡饮料，为什么喝起来却是甜的？”这是很多人的疑惑。王雯说，为了获得较好的口感，企业在加工饮料过程中都会用甜味剂来替代蔗糖，甜味剂属于食品添加剂，会在配料表中标出，如阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素等。

除了“零卡饮料”，市场上还有一种“吸脂饮料”，厂家称每瓶饮料中有5g水溶性膳食纤维，饭后喝，有助于减少脂肪摄取量，并抑制饭后血液中中性脂肪的上升。对此，王雯说，5g膳食纤维仅仅是安慰。如果不控制饮食，该长的肉还会长，不是这一点点膳食纖维就能阻止的。要减肥，就要少吃多运动。如果想补充膳食纤维，可以多吃粗粮、薯类、豆类。

增加患糖尿病、高血压的风险

目前我国使用的合成甜味剂是经过毒理学实验或多年的使用效果验证的，不超标的情况下，不会对人体造成可察觉的危害。但对于2岁以下的宝宝来说，不宜食用含有任何合成甜味剂的食品。

“零卡饮料”虽然不会让我们摄入过多能量，但是合成甜味剂却会欺骗我们的味蕾和大脑，增加我们的食欲和对甜食的渴望，让我们忍不住吃下更多高能量的食品，让人越来越胖。具体来说就是，由于人工甜味剂的存在，舌头感到甜味，会引发身体产生一系列反应，使身体处于准备接受和消化食物的备战状态，这种饥饿感会使人摄入更多含糖食物、含糖饮料，长期下去，体重就会超标。

最好的饮料是白开水

市场上的饮料品种繁多，但其实任何饮料都比不上白开水。白开水不仅能解渴，满足身体对水的需求，而且能为人体提供一些微量元素。

如果实在不喜欢喝白开水，也可以选择喝淡茶水。

有的人喜欢喝苏打水，对此，王雯说，苏打水具有弱碱性，可以中和胃酸，有健胃和增进食欲的作用。但对于患胃溃疡的人来说，饮用苏打水可能会引起胃胀，而且苏打水含有钠离子，不建议高血压人群饮用。同时也要警惕有些苏打水添加糖或者甜味剂。