盒马的新零售实践
2018-05-06胡海河
胡海河
“新零售”是2016年马云在云栖大会上公布的一个战略,盒马是新零售第一个项目,也是进驻北京的第一个项目。
未来新零售我们认为会发生更多的变化。我们罗列了四个变化:一个是随时随地的购物,一个是随时随地的响应,还有精准运营和一站式购齐。盒马能够完成随时随地购物,随时随地响应。盒马先生实体店,基本在一个3公里服务,30分钟送达,我们对这个服务又加了精准运营。第四不管是B2C、C2B要求,都让消费者买到满意的商品。
盒马有别于传统零售做了一些重构,包括场景定位,商品结构、服务的重构、重新定义的新鲜以及创造新的方式等。我们做盒马不会消灭以往的场景,而是设计,重构新的场景。盒马诞生之后还加了一些新的场景,比如提高远程效率,把购物送到家,保姆采购等等,这都是原来消费者的痛点都能实现,而且带来新的方式。
盒马鲜生在商品结构上的重构。大家看到我们能够更大方便的消费者,同时享受到美味,同时我们的目标是让不同的层级、不同层次的消费者和不同喜好的消费者都在我这儿找到自己的场所。
重新订购的服务和餐饮,盒马不同于传统超市,有一些商品是可以线上体验,可以到这里尝海鲜,这是有别于传统的商超。我们承担无条件供货,到你们家不用说原因,随时打电话送货。同时把退货退款,打卡我是实时到账,这是有别于传统商业模式。
盒马重新定义新鲜,我们有一款日鲜蔬菜,价格非常实惠,我们在每一个标识上,在当天设计好的標识,这个菜第二天坚决不销售。我们做的这么精准,依托于大数据,我们每家店铺可以通过数据,基本在两个月能够把握住每个货品SKU的消费量。重新定义了门店的功能,盒马致力于打造在家和办公室以外的第三空间,在这个空间满足日常的用餐需求。
再跟大家介绍一下盒马鲜生新零售实践的标签,就是线上线下融合、精确化流量运营、智能化物流运营和新电商平台。
我们盒马鲜生完全不同于传统的平台型电商,也不同于B2C平台,我们对自己的评价是利用移动互联网技术、大数据以及物联网、智能等新技术构建的一个新零售的平台,实际上是我们想通过我们的努力,通过利用一些新的技术来能够实现线上线下一体化。这里罗列了六个方面的标签:
1、从门店低成本获得流量,彻底改变了电商的流量来源不再需要外部流量。
2、3KM半径的精确化流量运营,复购和转化率十倍于传统电商。
3、B2B2C的门店低成本冷链物流运营让快消和生鲜经营能够盈利。据我们现在掌握的数据情况,经营一年以上的上海3家店都已经实现盈利,我们的坪效是传统商超的3到5倍。
4、快消和生鲜全品类运营,让邀请赛能够实现不同场景下的一站式购物。在盒马鲜生APP上大家可以看到,我们基本上不追求大而全,我们消费者喜欢的商品T OP10、T OP20等等,我们不追求大而全,而追求你在我这儿能够买到新的商品。
5、门店的体验互动引领新的生活方式,让盒马鲜生成为消费者丰富生活的好伙伴。
6、全渠道数字化运营,大幅改善效率和成本。这个包括从开始的采购商品到中间的物流到店里的营销到最后销售,乃至最后如果说有消费者的退货,全渠道都是数字化运营,这个确实能够大幅改善效率和成本。