吃高蛋白早餐有助于减重

徐海静

澳大利亚近日发表一份研究报告认为，早餐吃富含蛋白质的食物有利于减重。

这份名为《蛋白质平衡：体重管理的蛋白质新概念》的报告中说，最新科学实验证据支持每餐至少摄入25克蛋白质有利于控制饥饿感、增强肌肉代谢的结论。早餐摄入富含蛋白质的食物可减少饥饿感，有助于体重管理。

该项目负责人曼尼·诺亚克说，澳大利亚人平均每天早餐摄入的蛋白质大大少于其他两餐，增加早餐的蛋白质摄入量有助于在一天剩余时间里控制食欲。如果你感觉很难控制自己的食欲，在早餐时多吃富含蛋白质食物是既减重，又不会感到特别饥饿，更不会特别馋那些不健康食物的好办法。

报告鼓励人们在早餐时摄入更多蛋白质，但对大多数人而言，大部分蛋白质摄入多在晚餐时分，早餐只占一小部分。老年人早餐摄入蛋白质更少，但实际上老年人需要更多蛋白质。

高蛋白质、适量碳水化合物食谱是减重的营养之路，早已得到科学证明。鱼类、蛋类、豆类和奶制品等是蛋白质的良好来源。