肉牛生态养殖效益分析

邓国文

摘 要 近些年来，随着我国社会主义市场经济的快速发展，群众物质生活水平不断提升，在饮食方面膳食结构不断改变，对牛肉的实际需求量不断扩大。但目前我国肉牛实际出栏量受到限制，加上养殖成本的不断提升，致使牛肉市场销售价值不断上升。基于此，对肉牛生态养殖效益进行探析，提出具体养殖方式，扩大养殖综合效益，促进肉牛养殖经济效益的提升。

关键词 肉牛；生态养殖；效益

中图分类号：S823 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.09.060

现阶段我国畜牧业经济受到社会主义市场经济发展的影响，养殖范围不断扩大，当前肉牛养殖呈现出快速发展的趋势。国内市场整体消费需求量较大，但受到养殖成本的限制，当前肉牛实际供应存在较多问题。此外，肉牛养殖时间较长，不规范的养殖方式将会对生态环境造成污染，即使提高了养殖经济效益，但生态效益无法得到有效保障。基于此，从不同角度出发，对肉牛生态化养殖措施进行探析，旨在确保养殖经济效益的前提下，提高肉牛生态养殖效益。

1 肉牛养殖中存在的问题

我国部分地区肉牛牛种较为杂乱，肉牛行业仍以黄牛为主，良种实际覆盖率较低，养殖牛群整体品质受到限制，个体化养殖水平有待提升。目前，黄牛作为肉牛养殖中的良种，实际养殖过程中存在生长速度较慢、体型发育较差等问题，致使后续肉牛生长过程中综合效益较低，限制了肉牛养殖以及经济效益的全面发展。此外，有部分地区肉牛配种体系不完善，尚未结合当地实际发展情况对繁育母牛实行动态化管理。母牛配种采取自然交配方式，人工授精技术受到限制，使得肉牛生长效益难以全面提升。目前我国畜牧业经济发展较快，肉牛产业经过一段时间发展已经具备了相应的存栏基础，但生產方式难以有效转变，肉牛生态化养殖水平较低，在养殖过程中还是采取传统养殖模式，致使出栏量受到限制；在饲养方式中还是采用单一传统化的养殖方式；在饲料供应过程中没有设定明确的管理制度，对肉牛后期生长造成影响[1]。

2 肉牛生态化养殖技术措施

2.1 肉牛繁育措施

肉牛繁育品种可以选取引进良种牛作为父本，通过人工授精方式来繁育的肉牛。比如，通过将西门塔尔牛作为父本，再将本地黄牛以及各类牛种作为母本，通过人工操作进行繁育下一代肉牛。肉牛在实际养殖过程中需要铺垫发酵床，可以在牛舍地面上铺撒相应厚度的秸秆粉，在垫料中可以添加适量复合菌，同时根据养殖实际情况定期及时补充菌种。发酵床发酵之后会在空气中产生较多水分，将牛舍中清理的牛粪进行发酵，从而形成生物菌肥料，对养殖环境不会造成任何污染，保持牛舍的卫生清洁以及空气清新[2]。

2.2 饲料喂养

在饲养过程中，可以将有益微生物投入精饲料中，结合肉牛实际生长情况将其与草料混合喂养，这样能够有效降低肉牛养殖场的氨气，为肉牛养殖营造良好的环境，同时避免后续各项健康问题的发生，提高肉牛品种。在生态化养殖过程中，肉牛青贮饲料可以选用微生物发酵的专用发酵剂，将其与糖类原料结合，溶于水中，再用稀释溶液喷入到青贮材料中。再将秸秆放入发酵池中，通过压实或是密封饲料，确保密封性，发酵之后喂食肉牛。在选取制作青贮材料的过程中添加适量尿素以及玉米粉，能够更好地促进肉牛生长。青贮材料的填入需要结合肉牛实际生长情况适量添加，避免日粮比例较大，导致瘤胃酸中毒问题的发生。养殖人员需要将精饲料与青贮饲料配合施加，通过少量的成本投入提高养殖质量，解决肉牛养殖过程中存在的各项问题[3]。

2.3 饲料处理

近些年，有部分肉牛养殖场开始选用新型生物复合制酶剂产品，对常见的秸秆类、茎叶类的粗纤维进行降解，从而全面提升植物中的养分，并且更好地进行营养发酵。此类产品在肉牛养殖过程中的有效应用能够降低植物细胞壁成分，使得诸多日常饲料中的营养因子全面释放，这样能够提高肉牛消化吸收能力，发酵诸多饲料中的功能。经过处理之后的饲料再配合相应的豆粕、玉米等进行喂养，从而降低饲养成本，全面提升养殖经济效益，降低养殖总成本。在实际喂养过程中，粗纤维饲料在发酵过程中会产生大量复合益生菌，对养殖场整体环境具有一定调节改善作用，能够控制臭味和氨气的形成，建立生态化养殖环境，提高肉牛生态养殖效益。

2.4 生态化养殖模式

当前提高肉牛生态化养殖效益需要建立生态养殖模式，首先需要种植优质牧草，通过常规种植管理模式能够提高牧草产量，降低生产成本。根据相关数据统计分析，当前牧草种植实际成本较低，670 m2左右的牧草在一年生长过程中成本的约为几十元，在牧草生长过程中做好翻耕和播种措施即可。牧草对种植能够降低养殖经济成本，全面提升肉牛自身生长品质，生产更多绿色肉牛产品。在科学低成本的养殖过程中应用养殖专用益生菌，能够全面提升肉牛实际消化能力，降低胃肠疾病发生概率，避免产生各类病害，造成养殖经济的重大损失。此外，还能净化养殖场空气质量，避免出现氨气和臭味。养殖场周边都种植嫩绿的青草，再结合牧草种植，能够让牛处在绿色生态的养殖环境中。与传统化养殖方式相比较，能够促进肉牛健康成长，减低患病之后的经济支出，对提高肉牛生态养殖经济效益具有重要作用[4]。

根据生态化养殖技术需要建立高效化的生态养殖基地，可以污水处理工艺流程可以对污水进行处理，设置排污沟、化粪池、循环池、降解池等，可以结合肉牛养殖模式建立沼气池，拓宽能源综合利用。建立良性循环养殖模式，这样能够有效解决肉牛排泄物的问题，降低环境污染问题[5]。

3 肉牛生态效益概述

生态化肉牛养殖的建立能够优化肉牛产前和产后全程服务，对促进畜牧业经济发展具有重要意义，可实现产业区域化、专业化发展。养牛基地的建设需要扩大科学技术投入，实现农业标准化生产，建立肉牛生态化养殖模式，促进肉牛养殖经济效益的提升。在养殖过程中通过降低污染物产生，对促进农业生态环境治理发展具有重要作用，提高畜牧业生产能力以及肉牛产品品质，促进肉牛养殖地区综合效益的提升[6]。

4 结语

现阶段，随着我国社会经济的快速发展，畜牧业经济发展速度不断加快，目前肉牛养殖过程中存在诸多问题，生态化效益较低。所以当前需要结合生态化养殖技术，对重点养殖环节进行把控，树立生态化养殖模式，全面提升养殖经济效益，扩大养殖地区农民经济水平的提升。

参考文献：

[1] 张永信，徐芳吉.肉牛生态养殖效益分析[J].养殖与饲料，2016（9）：32，33.

[2] 胡洪波.制约肉牛养殖效益的因素及应对要点探微[J].中国畜牧兽医文摘，2016，32（1）：32.

[3] 董小文，李弄桑，韩德广，等.提高肉牛养殖效益的关键措施[J].养殖与饲料，2017（7）：37-38.

[4] 陈田辉.制约肉牛养殖效益的因素及应对措施[J].农技服务，2016，33（10）：105.

[5] 姚华.提高肉牛养殖效益的技术对策[J].乡村科技，2017（3）：72-73.

[6] 侯仕农.肉牛养殖效益的影响因素和解决对策[J].中国畜禽种业，2016，12（6）：82，83.

（责任编辑：赵中正）