赣西北山区老茶园改造技术措施——以瑞昌市和平云雾茶场为例

文｜柯爱群 曹侦炎（瑞昌市农业局）

赣西北地区位于长江中下游南岸，气候条件温暖湿润，四季比较分明，春秋短夏冬长，是典型的江南气候环境，地貌特征主要以山地和丘陵为主，为当地发展多样的特色农产品提供了先天性优良的自然秉赋。瑞昌市适宜种茶山地面积6000hm2以上，青山、和平山等丘陵山区，一直以来都是优质云雾茶产地。近年来，瑞昌市茶产业作为县域农业主导产业快速发展，在政策扶持、资金投入、品牌创建方面取得显著成效，成为当地农村经济发展的支柱产业之一，全市茶园总面积1200hm2，投产茶园面积约400hm2。

瑞昌市和平云雾茶场是典型的赣西北山区茶产地，基地海拔在600m左右，远离工矿业污染，自然生态条件优越。茶场始建于1980年前后，茶园总面积20hm2，由于茶园疏于管理，几近“野生”茶，较长时间里未生产出商品茶。自2014年底开始，通过对茶园清杂、改树、改土、增肥等技术措施，逐步实现标准化规模化生产，投产茶园实现产值3万元/hm2。本文就茶园的改造技术措施进行介绍，以便为山区低产老茶园的改造提供参考。

茶园改造的可行性分析

瑞昌市和平云雾茶场茶树龄35年左右，大部分主茎直径达1cm，高度2m以上，缺株率10左右，老茶园行距120cm、株距30-40cm清晰可见。茶场原经营主体是乡级政府，属集体所有制，茶场区域集中连片，有利于适度规模经营；茶树的生长寿命可达百年以上，第一个产茶高丰期为25年之内，之后逐渐衰退；瑞昌茶产业走高山优质云雾茶（绿茶）的路子，大力发展绿色有机和标准化生态茶园建设；“庐山云雾茶”被评为中国十大名茶之一，依托绿色生态的自然优势，茶叶品牌知名度不断提高。因此，对生态条件好的山区老茶园的改造具备了条件，对茶叶进行规模化经营，有利于农村经济发展、带动周边村民增收。

老茶园改造技术措施

清杂。对荒废的老茶园内杂树、杂草进行清理。和平云雾茶场内乔木、灌木丛生，茶树都是靠其自身顽强的生命力存活下来，大面积的机械除杂，不利于保护茶树，一般采取“人工+机械”的方式进行除杂：一是人工刀割，切割掉茶树周边杂草、杂柴、杂树，通常是贴近地面砍掉而保留老茶树，往往会留下3-9cm的柴草桩，为了方便作业，可将老茶树50cm以上的部分切掉。二是人工清理杂物，将割下的杂物清理到茶园周边堆放，不建议进行集中焚烧。三是株行间清理，主要针对人工砍割时留下的柴草桩，用割草机贴近地面“扫”平，或人工锄去，便于后续田间作业。

改树。修剪茶树，对有一定树形树势的茶园，通常选择重修剪的方式。将离地35-40cm地上部分剪去，随后将基部杂物梳理干净，既利于通风，又可防养分流失；对于受荫蔽导致较矮小的茶树，也可以加重修剪而保留更低的树形，以便促进新梢萌发。赣西北地区一般在2-3月份进行，这个时期春芽萌动前期，根茎部淀粉含量充足，修剪后能迅速萌发新芽；而在冬季修剪时剪口易冻伤，延后修剪时部分新芽已萌发，则导致茶树养分浪费；剪去的树冠清理出园。

改土。深挖松土，既可以防止杂草丛生，又便于施肥后茶叶尽快吸收。一般在9-11月间进行，地上部分生长逐渐转向休眠状态，而根系生长处于旺盛时期。和平云雾茶场集中周边富余劳动力，对已修剪茶园进行全园深挖。深挖时，即使伤断到部分根系也无妨，根系断伤后，可重新发出新根，有促进发根的作用。

增肥。多年荒废的老茶园，除残枝败叶补充了土地养分外，整体上表现为土壤贫瘠、土层浅薄、养分缺失，茶园松土后，应立即增施营养肥。和平云雾茶场因地取材，请专业吸粪车从和平小学、洪岭中心小学等废弃人老学校公共厕所和附近沼气池中抽取粪肥，施粪量3000kg/hm2，同时配施有机肥300kg/hm2。

改造后茶园管理

一是查漏补缺，对缺株的进行移栽补位，或采取邻株压条的方式补蔸。二是茶园规划，根据地形特点，茶园内开辟交通运输通道和区划隔离带；对丛生的松、杉树等乔木合理留存，营造立体和良好生态的环境；推进绿色有机茶叶生产，为生态标准化茶园建设创造条件。三是按“预防为主、综合防治”的原则，抓好病、虫、草、冻害预防，以农业防治、生物防治、物理防治为主，和平云雾茶场周边100m以内都是乔灌木林地，病害发生少，为有效防治虫害，配备诱虫黄板 300-400 个 /hm2。