“门前桂花香”区域活动的实践

魏小云 束有玲

【摘要】本文论述合理利用资源开展有效教学活动的策略，提出开展与桂花相关的区域主题活动，引导幼儿亲身体验、主动体验，在了解桂花、制作桂花蜜、利用桂花开展益智游戏中，激发幼儿参与活动的兴趣，提高动手操作能力。

【关键词】桂花 区域活动 实践

【中图分类号】G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2018）12A-0159-02

《3—6歲儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》）指出：应“在探究中认识周围事物和现象”。教师应支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。金秋十月，我园的桂花树开花了，香气扑鼻。早晨，孩子们走进活动室，循着香味走到阳台，看到教室外草坪上的桂花树，高兴地喊道：“桂花树开花了！”“香呢！”教室里小朋友一下子都被吸引过去，他们趴在窗台、门边，看着门外的桂花树七嘴八舌地议论开了：“我们小区里有桂花呢！”“我奶奶家院子里有桂花呢！喷香喷香的。”……在晨间谈话活动环节，幼儿们纷纷介绍自己的发现，他们用眼睛认真地观察桂花，有的用手摸着桂花，有的直接把鼻子凑到桂花下……看到幼儿们对身边的桂花产生了兴趣，笔者思索着是不是跟随孩子的脚步，与他们一起探索身边的桂花呢？在教师备课组活动时，笔者与年级组教师一起进行探讨，确定尝试开展与桂花相关的区域活动。

一、闻香而动，了解桂花树

幼儿以具体形象思维为主，教师应注意引导幼儿通过直接感知、亲身体验和实际操作来进行学习。我们先联系家长，生成了一次户外亲子活动——“我和桂花有个约会”，让家长利用周末带孩子寻找身边的桂花树。经过观察，孩子们发现桂花有好几种颜色，引发了他们深入了解桂花树的欲望。他们在家长的帮助下通过电脑查阅相关书籍，搜集一些有关桂花的资料。在谈话活动环节，教师引导幼儿说一说：“桂花是什么样子的？”昊承说：“许多桂花在一起，像毛毛虫。”文文说：“许多桂花靠在一起像蒲公英。”然然说：“桂花好小哦，像小蚂蚁一样。”“桂花这么小，它有几个花瓣呢？”昊承赶紧说：“有三个花瓣。”澄澄说：“不是不是，桂花有四个花瓣，像龙卷风一样。”教师将幼儿的发现张贴在主题墙上，接着开展了一次讨论活动——“我了解的桂花”。通过分享和交流，幼儿了解到桂花的品种很丰富，主要有五大类：金桂、银桂、丹桂、四季桂和籽桂。它们不光颜色不同，花期、香味也不甚相同。“我们教室门口的桂花树是哪种呢？”孩子们对照收集的资料，最后一致认为教室门口开的是黄白色小花，是香味最浓的银桂。幼儿通过用眼睛看、用手摸、用鼻子闻的方式，直观地了解桂花的外形特点，又通过户外亲子活动找一找、看一看、查一查，了解桂花树的不同品种和特征。此外，家庭是幼儿园重要的合作伙伴，户外亲子活动很好地体现了幼儿园、家庭双方合作的有效性，在初识桂花的阶段，孩子们在家长的帮助下通过各种渠道了解有关桂花的知识;家长主动走进班级，帮助幼儿收集桂花食品的资料等。

二、制作香香的桂花蜜

《指南》提出，支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。桂花树就在活动室的旁边，教师应充分利用身边的资源，与幼儿开启以桂花为主题的学习活动。有一天散步时，一阵风吹来又飘下一些桂花，幼儿们纷纷伸出双手去接，“桂花可以用来做什么呢？”衿衿说：“可以做桂花蜜，我妈妈在家做过的，可以泡茶喝，还可以放进小元宵里，可香了。”看着孩子们流露出的向往神情，教师提问：“你们想不想自己做桂花蜜？”他们兴奋地说：“想！”为此，教师和幼儿一起体验做桂花蜜。

在做桂花蜜之前，教师和幼儿开展了一次讨论活动：“怎么做桂花蜜？”教师邀请衿衿妈妈来到班级给孩子们做介绍，让孩子们了解做桂花蜜的基本步骤：摘花—洗—晾干—加蜂蜜酿—等待。熟悉了制作步骤，幼儿们拿着碟子兴高采烈地出门了。一瞬间，桂花树下挤满了跃跃欲试的身影，有的小心翼翼地一朵一朵地摘，有的则是一丛一丛地抓，生怕比别人摘得少。航航围着桂花树转了两圈，都没有找到空位，他灵机一动，弯下腰、从别人的腿旁钻了进去。航航双手抱住树干爬上了树，他抓住树枝摇起来，桂花一朵朵地往下掉，孩子们纷纷拿着碟子过来接。教师在叮嘱航航抓好树干的同时，也加入了摘桂花的行列，“下雨啦！下桂花雨啦！”有了教师的加入，孩子们更加兴奋了。

接下来是洗桂花。幼儿轮流端着碟子来到水池边，昊承打开水龙头用碟子接水。不好！碟子里的桂花被水一下子冲掉了好多，昊承急忙把碟子拿开，他着急地喊起来：“老师，我的桂花被水冲走了。”于是，大家展开了一次讨论：“怎么样把桂花洗干净，又不会洒掉？”澄澄说：“要把水龙头开小一点，这样桂花就不会被水冲走了。”一旁的涵涵补充道：“桂花很小，我们要轻轻地洗、慢慢地倒进篓子里。”接下来，幼儿不由自主地放慢了速度。其他等待的幼儿也没有闲着，他们两个一块、三个一堆围在一起，一边欣赏着自己的劳动成果，一边互相比量着谁摘的桂花多。

桂花洗好晾干后，就是最后一道工序——加入蜂蜜一起调制。幼儿两两合作，自主分配好任务：一人用勺子舀蜂蜜，一人撒桂花。突然，月月大声喊起来：“航航偷偷吃蜂蜜了！”大家的目光一下子被吸引了过去，航航不好意思地放下手，舔了舔嘴唇说：“刚才蜂蜜不小心滴到我手上了……好甜啊！”桂花蜜做好后，大家推选了四个细心的孩子将桂花蜜带回家，放置在冰箱冷藏发酵。幼儿们由此对桂花蜜异常关注，每天总有孩子问：“老师，桂花蜜能吃了吗？什么时候可以吃桂花蜜啊？”好不容易等到可以品尝桂花蜜的时候，教师特地请保健老师安排了点心——元宵，小朋友在元宵中加入自己酿制的桂花蜜，吃上了亲手做的桂花蜜，小朋友兴致盎然，一边吃一边说：“好香啊，有一股桂花的香味。”涵涵说：“桂花蜜真甜呢！”……

在这次体验活动中，幼儿自主参与整个桂花蜜的摘、洗、调制过程，他们学会观察、比较、分工合作。最关键的是，当遇到问题时，他们学会了共同讨论解决问题。从欣赏到品尝再到搜集，从视觉、听觉到嗅觉、味觉多感官体验，更加深入了解桂花，一起享受着劳动带来的喜悦。

三、我和桂花“做游戏”

一场秋雨过后，桂花树上的桂花凋谢了很多，可是孩子们对桂花的兴趣依然很浓厚，教师尝试将桂花作为自然材料投入到区域活动中。幼儿是天生的游戏者，他们将桂花材料玩出了新意。在美工区游戏中，由于游戏丰富多样，有的幼儿从地上捡来一些飘落的桂花，做成不一样的桂花粘贴画;有的拿出超轻粘土揉捏出一朵朵桂花，粘在桂花树枝上;有的在蛋糕盘上吹出枝干，点画桂花;还有的对着实物桂花进行写生。在生活区游戏中，幼儿将桂花蜜放置在“火锅店”，再添上桂花酱、桂花藕片、桂花酒，孩子们可以一边游戏一边品尝。“娃娃家”添置桂花香水、桂花化妆品，营造家的温馨。在益智区游戏中，教师提供不同种类桂花的图片，让孩子们观察、比较不同种类桂花的颜色、花瓣、花期的区别。

在本次区域活动中，幼儿学会关注身边的事物，通过直接感知和亲身体验在有趣的实践活动中获得多方面的发展，感知了桂花的特点，激发了探知欲望，增强动手能力。总之，教师要合理地利用身边的环境和资源，及时发现幼儿的兴趣点，抓住教育契机有效开展活动，让幼儿在主动探究活动中收获知识和愉悦。