2018年1月全国畜产品和饲料价格情况

2018-04-16农业部畜牧业司监测分析处

中国畜牧业 2018年7期

关键词：价格水平活猪平均价格

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个县集贸市场定点监测，2018年1月，畜产品除雏鸡和生鲜乳外，价格均上涨，饲料产品中玉米价格上涨，豆粕价格下降。按集贸市场监测口径，1月猪粮比价为7.70∶1，比上月下降0.03个百分点。

一、生猪产品价格上涨（图1～6）

◎图1 活猪价格及环比增减情况

◎图2 猪肉价格及环比增减情况

◎图3 仔猪价格及环比增减情况

◎图4 各区域活猪价格及环比增减情况

◎图5 最近25个月全国猪粮比价

◎图6 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

1.活猪价格。全国活猪平均价格15.25元/千克，比上月（简称环比，下同）上涨1.2%，比上年同期（简称同比，下同）下跌16.3%。从各省（区、市）情况看，东北三省和天津、海南、甘肃、青海活猪价格下降，其余省份均上涨。其中，东北地区环比跌幅较大，为1.8%，黑龙江领跌，跌幅1.7%；西南地区环比涨幅较大，为1.8%，贵州领涨，涨幅4.0%。从价格水平来看，西北地区活猪平均价格最高，为15.70元/千克；东北地区最低，为14.38元/千克。

2.猪肉价格。猪肉平均价格25.46元/千克，环比上涨1.4%，同比下跌12.1%。从各省（区、市）情况看，除东北三省、海南和青海外，其余省份价格均上涨。其中，华中地区环比涨幅较大，为2.2%；东北地区环比下跌0.9%。从价格水平来看，西南地区猪肉平均价格最高，为26.26元/千克；东北地区最低，为23.14元/千克。

3.仔猪价格。仔猪平均价格30.60元/千克，在连续9个月下跌后，止跌回升，环比上涨0.3%，同比下跌25.4%。从各省（区、市）情况看，内蒙古等14个省区仔猪价格下跌，其余省份上涨。其中，华北地区环比涨幅相对较大，为1.8%，北京领涨，涨幅14.3%；东北地区环比跌幅较大，为2.5%。从价格水平来看，西北地区仔猪平均价格最高，为36.40元/千克；西南地区最低，为23.62元/千克。

二、雏鸡价格下跌，其余家禽产品价格上涨（图7～12）

◎图7 鸡蛋价格及环比增减情况

◎图8 各区域鸡蛋价格及环比增减情况

◎图9 白条鸡价格及环比增减情况

◎图10 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

◎图11 活鸡价格及环比增减情况

◎图12 雏鸡价格及环比增减情况

1.鸡蛋价格。全国鸡蛋平均价格10.55元/千克，环比上涨1.9%，同比上涨17.7%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格9.37元/千克，环比上涨1.0%，同比上涨34.0%。从各省（区、市）情况看，除吉林、上海、山东、陕西、新疆外，全国各省（区、市）鸡蛋价格普遍上涨。其中，华中地区环比涨幅较大，为2.6%，湖南省领涨，涨幅5.3%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为12.58元/千克；东北地区最低，为8.87元/千克。

2.活鸡价格。活鸡平均价格19.07元/千克，环比上涨1.2%，同比上涨1.3%。从各省（区、市）情况看，河北等8省份活鸡价格下跌，其余省份价格上涨。其中，西南地区环比涨幅较大，为2.5%；华北地区环比下跌1.0%。从价格水平来看，华南地区活鸡平均价格最高，为25.53元/千克；华北地区最低，为12.29元/千克。

3.白条鸡价格。白条鸡平均价格19.31元/千克，环比上涨1.2%，同比上涨1.8%。从各省（区、市）情况看，除江苏等5省份白条鸡价格下降外，其余省份价格均上涨。其中，华南地区环比涨幅最大，为1.8%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为30.16元/千克；东北地区最低，为14.34元/千克。

4.雏鸡价格。商品代蛋雏鸡平均价格3.35元/只，环比下跌0.6%，同比下跌0.3%；商品代肉雏鸡平均价格2.84元/只，环比下跌5.6%，同比上涨10.9%。

三、牛羊肉价格继续上涨（图13～14）

◎图13 牛肉价格及环比增减情况

◎图14 最近25个月10个全国牛羊肉价格曲线

◎图15 各主产省区生鲜乳价格及环比增减情况

◎图16 最近25个月10个生产省区生鲜乳价格曲线

1.牛肉价格。全国牛肉平均价格64.83元/千克，环比上涨1.0%，同比上涨2.0%，牛肉价格连续6个月上涨，累计涨幅5.0%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为58.38元/千克，环比上涨1.5%，同比上涨4.2%。上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为75.25元/千克，环比上涨0.3%，同比上涨0.6%。从各省（区、市）情况看，全国牛肉价格普遍上涨。

2.羊肉价格。全国羊肉平均价格61.27元/千克，环比上涨2.2%，同比上涨9.2%，羊肉价格连续7个月上涨，累计涨幅12.8%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格59.29元/千克，环比上涨2.2%，同比上涨13.4%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格为66.75元/千克，环比上涨2.4%，同比上涨3.6%。从各省（区、市）情况看，除海南外，全国羊肉价格普遍上涨。