要闻·各地·市场·企业·科技·国外

要闻

农业部部署实施农产品加工业提升行动

近日，农业部印发通知，部署在全国开展农产品加工业提升行动，推动产业结构布局不断优化、创新能力显著增强、质量品牌明显提升。力争通过3年努力，使全国农产品加工转化率达到68%，规模以上农产品加工业主营业务收入年均增长6%以上，农产品加工业与农业总产值比达到2.4∶1。

通知强调，实施农产品加工业提升行动，要坚持提质增效发展、创新驱动发展、绿色引领发展、产业融合发展。一是要统筹推进初加工、精深加工、综合利用加工和主食加工协调发展。二是要引导粮食生产功能区、重要农产品生产保护区、特色农产品优势区，大力建设规模种养基地，发展产后加工，同时引导加工产能向现代农业产业园、科技园、创业园聚集发展。三是加强国家农产品加工技术研发体系建设，建设一批农产品加工技术集成基地。四是引导企业牢固树立以质量和诚信为核心的品牌观念，支持企业积极参与先进质量管理、食品安全控制等体系认证，弘扬“工匠”精神，提升全程质量控制能力。五是鼓励节约集约循环利用各类资源，引导建立低碳、低耗、循环、高效的绿色加工体系。六是鼓励农产品加工企业与上下游各类市场主体组建产业联盟，让农户分享二三产业增值收益。

农业部要求做好2018年屠宰行业管理工作

为提升屠宰监管能力，维护屠宰环节质量安全，日前农业部发布《关于做好2018年屠宰行业管理工作的通知》（以下简称《通知》）。

《通知》主要提出四点要求：一是突出重点，促进屠宰行业高质量发展。深入开展生猪屠宰资格审核清理、生猪屠宰标准化建设以及生猪屠宰专项整治；二是常抓不懈，加强屠宰环节质量安全监管。切实加强日常监管；三是密切配合，推动屠宰行业共同治理。强化政府属地管理责任、加强部门间协作配合、提升行业自律能力；四是精准施策，提升屠宰行业管理水平。加强屠宰行业管理制度建设、管理能力建设以及畜禽屠宰统计监测。

各地

安徽大力推广种养业扶贫模式

安徽省农业委员会、安徽省林业厅日前出台意见，要求大力推广“四带一自”产业扶贫模式，实施“一村一品”产业推进行动，扎实做好特色种养业扶贫工作。意见要求，今年底全省特色种养业扶贫年度到户覆盖率达到70%，到2020年每个有条件发展“一村一品”的贫困村，都要建设成为“一村一品”专业村。

深入实施贫困村“一村一品”产业推进行动，选准做强优势主导产业，各县要按照不低于贫困村数量的20%的比例，确定发展“一村一品”的贫困村。打造知名农产品品牌，到2020年每个县至少要有2个贫困村的“一村一品”主导产品，通过绿色食品或有机农产品认证并拥有注册商标。

玉田建成高标准无害化处理场

近日，一座占地20亩、高标准的全自动一体化畜禽无害化处理场，在河北省玉田县鸦鸿桥镇建成并投入试运行。

该项目除建设处理生产车间、办公楼、维修车间外，还设有消毒水池、自动称重、绿化隔离带等配套设施。整个处理过程中，人与病死动物不接触，全部实现电脑自动化操控、封闭式管理，产生的废气被生物吸附池回收，经过生物精华处理达标后排放。高温处理后的动物骨骼油脂全部用于饲料生产和工业领域，做到循环再利用。据了解，项目正式投产后，年可处理病死畜禽30万头（只），统一做好病死动物的“身后事”，为有效防止疫源扩散传播、污染环境、杜绝死亡动物走上市民餐桌，起到保驾护航的作用。

呼和浩特将继续完善肉奶蛋生产基地建设

今年，内蒙古自治区呼和浩特市继续完善肉、奶、蛋生产基地建设，改造提升奶牛标准化牧场10个、肉羊标准化养殖场10个。通过2～3年的努力，“菜篮子”产品生产大县、奶牛养殖大县土左旗以及奶牛养殖大县和林县基本实现按标准生产。

此外，将进一步完善监管体系和检测体系，加大巡查和抽检力度，抽检数量较上年增加10%。加快农畜产品质量安全可追溯体系建设，将国家和自治区产业化龙头企业、“三品一标”认证企业率先纳入追溯管理，推动全市主要农畜产品实现可追溯。与此同时，要以绿色生态为导向，扶持一批规模经营主体，示范一批优质专用品种，推广一批绿色节本增效技术，建设一批标准化生产基地，培育一批优质特色品牌。通过宣传、引导和示范，加快推进规模经营主体按标准生产，建立生产记录台账，把是否按标准生产作为政策扶持和资金支持的重要条件。

沙洋县10亿元打造1000万只智能化蛋鸡场

3月，湖北省沙洋县千万只鸡产业一期工程70万只蛋鸡生态环保产业园投产。整个项目2019年全部建成，可实现年产值20亿元，吸纳1000人就业。

已建成的鸡舍共有4层，自动喂料，自动饮水，自动控温、控湿，自动捡蛋，自动传粪。传出的粪便运送到粪便收集处理中心，经密封发酵罐生物发酵处理后成为有机肥料，用于特色农业产业园，实现粪不落地、粪不外露、生态环保。千万只鸡产业项目总投资10亿元，新建1000万只智能化标准蛋鸡场、60万只的育雏场，在沙洋绿色食品产业园建设年屠宰规模为1000万只的家禽屠宰加工厂，建设年加工能力为5万吨的蛋品加工厂和大连商品交易所鸡蛋交割库。

山东“守护舌尖安全” 严防不合格肉品流出屠宰场

据山东省畜牧兽医局消息，今年，山东各地将深入推进生猪屠宰监管“扫雷行动”，着力巩固严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”成果。组织开展2018年度生猪屠宰监管专项整治行动，持续保持对屠宰环节违法违规行为的高压严打态势，严厉打击私屠滥宰、屠宰病死猪、注水或者注入其他物质等违法行为，严防不合格肉品流出屠宰场，维护生猪产品质量安全。

同时，各级畜牧兽医部门建立健全举报核查制度，公布举报投诉电话，及时调查处理群众反映的突出问题。各地畜牧兽医部门要与食药监部门配合，实现闭环监管，继续加强与公安部门的协作配合，强化行政执法与刑事司法衔接，严格按照有关规定，及时向公安机关移送相关违法案件，严惩重处屠宰违法犯罪行为。

市场

蛋鸡产能低位恢复 产蛋鸡存栏同比下降6.4%

据农业部消息，2月以来，各级农业部门按照党中央、国务院关于实施乡村振兴战略的决策部署，认真贯彻落实高质量发展要求，坚持质量兴农、绿色兴农，狠抓春管备耕稳生产，强化政策信息引导调结构，农业农村经济稳中有进、稳中育新，转向高质量发展起步较好。

养殖业生产效率明显提高，畜禽产品供给宽松。目前生猪生产布局尚处于调整中，生猪和能繁母猪存栏量有所下降，但随着产业集中度、养殖规模化提高，生猪产能有所增加，市场供应相对充足。据农业部定点监测，生猪和能繁母猪存栏环比分别减少1.5%和0.5%，同比分别减少4.7%和5%；全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量环比下降23.6%，同比上涨37.2%。蛋鸡产能低位恢复，产蛋鸡存栏同比下降6.4%，但产蛋率提高，鸡蛋市场供应有保障。肉牛、肉羊、牛奶生产保持稳定。

玉米价格连续走弱

因技术性卖盘，美国玉米主力合约收跌。国内方面，3月14日连玉米期价减仓下行，近期连续走弱。南北港口玉米价格每吨走跌10～30元，锦州新粮集港每吨1880～1900元，理论平舱每吨1930～1950元，周末每吨降价20～30元，广东散船码头现货报价主流区间每吨2020～2040元；东北深加工企业挂牌价格主流挂牌收购每吨1680～1760元，辽宁部分企业降价收购，华北深加工企业玉米价格每吨普跌20～40元，深加工企业挂牌主流区间每吨1940～2060元，南方部分粮商为锁定利润开始销售，价格偏弱。

市场对3月底开始抛储的预期加重，目前市场过热的情绪得到抑制，多头避险离场意愿较强，打压短期价格。操作上，建议观望。

鱼粉市场且稳且观望

日前，秘鲁新季鱼粉预售数量已经合计达到13万～14万吨以上，大部分秘鲁鱼粉厂商暂不主动报盘，报价亦略有回升；与此同时，我国鱼粉市场成交表现清淡，但库存偏低对报价存在支撑，部分持货商实际成交存在议价空间。

总体来说，在我国鱼粉厂商对秘鲁新季预售的积极采购下，截至目前，秘鲁鱼粉厂商俨然已完成首轮预售期目标，近期进入短暂歇息状态，预售进度亦有所放缓。短期外盘鱼粉市场将处于观望状态，这有望给其价格带来一定支撑。另外，对于我国鱼粉市场而言，在库存偏低格局下，预计短时间内市场仍将处于且稳且观望的状态之中。

企业

温氏开建现代农牧装备产业园

近日，由温氏股份投资、广东南牧机械设备有限公司主导建设的广东（国际）现代农牧装备产业园一期项目，在广东新兴举行了奠基仪式。该一期项目包括建设新兴南牧公司智能化饲喂系统设备生产项目和云浮市筠塑塑料制品有限公司塑料制品生产项目。

据了解，广东（国际）现代农牧装备产业园总项目计划投资50亿元，规划用地3000亩，将通过整合高端农牧设备资源和引进全球先进的农牧设备技术，打造成国际现代农牧装备业的集聚平台及生产研究基地。温氏股份表示，智能化饲喂系统设备生产项目，将进一步推动温氏股份“物联网＋”先进制造业的发展，进一步完善养殖设备配套，延长产业链条，不但能满足温氏股份内部产业升级的需求，也为温氏股份有机融合一二三产业，培育新的经济增长点，拓展农牧机械制造业务提供良好契机。

大北农在广西建生态猪场项目

3月20日，北京大北农科技集团股份有限公司发布公告，其控股子公司广西大北农农牧食品有限公司（以下简称“广西大北农”），拟在广西柳州市柳城县伏虎华侨农场建设现代化符合生态环保的母猪基地2个，结合国家精准扶贫和产业扶贫政策，发展新型的种养循环的环保清洁养殖和“公司＋家庭农场生态小园区，公司＋育肥农场”，项目分期完成，整个项目完成后，年出栏生猪可达100万头以上。一期工程投资金额约为5亿元。该项目的资金来源于广西大北农设立的全资子公司柳城众仁旺农牧食品有限公司自筹资金。

中鼎牧业在俄牧场群项目招标

3月19日，中鼎牧业透露，其在俄罗斯滨海边疆区投资设立的奶牛集群养殖综合体，已正式面向国内企业发布招标公告，涉及10座规模化牧场的设计与建设。牧场建成后，所产原奶将主要运回国内。据中鼎牧业相关负责人介绍，该招标项目于2017年12月落户俄罗斯滨海边疆区，建成后可容纳奶牛存栏5万头，投资超20亿元，首批牧场将于今年6月动工。俄罗斯相关部门为中鼎牧业配套了5万公顷土地以及投资资金，并就奶牛出口、鲜奶回运、饲草料进口和专业技术人员签证等事宜与中方洽谈，目前双方已在政策上达成一致。

中鼎方面表示，其之所以选择在俄罗斯发展规模化牧场，主要是为缓解国内土地、水资源短缺的压力，同时能够降低养殖成本20%以上。另一方面，中国奶牛养殖业逐步进入全行业亏损和奶业利益联结机制融合的困境，基建投资乏力，奶业金融投资跌入谷底，中国奶业走出去可转变国内竞争格局。

首农在河南兰考的万头奶牛场项目启动

3月15日，北京首农兰考万头奶牛牧场项目开工启动仪式，在河南省开封市兰考县举行，标志着首农畜牧兰考万头奶牛牧场项目进入了实质性阶段，标志着三元种业和首农畜牧“十三五”产业布局、结构调整迈出了关键步伐。

首农兰考万头奶牛牧场项目位于河南省开封市兰考县，总占地面积1000亩，建设年存栏奶牛6100头、肉牛2100头的养殖场。该项目实行轻资产经营方式，养殖场由河南豫牛农牧科技有限公司按照首农畜牧生产工艺要求进行建设，牛场建设完成后由首农畜牧整体租赁。据介绍，项目预计将在今年10月建成投产，年底实现存栏5000头，2019年实现存栏一万头，届时将成为全省牛存栏量最大的现代化牧场之一。除此之外，项目还将带动兰考县6万亩优质牧草种植，积极促进“粮改饲”，带动周边农民共同致富。

科技

四川省自主种公猪选育取得重大进展

四川省科技厅消息，以四川省畜科院为主的优质猪育种团队经过20余年持续攻关，在“十二五”期间育成“川藏黑猪”配套系的基础上，开展了优质高效型黑种公猪选育，该项研究近期取得重大进展。

优质高效型黑种公猪选育研究在国内处于领先地位，新黑种公猪预计3年内可达国家新品种审定要求，有望填补我国无自主种公猪的空白。从生产效率看，新黑种公猪100千克体重的日龄为170天，与杜洛克种公猪的168天相当；从猪肉品质看，新黑种公猪的瘦肉率为63.48，特别是肌内脂肪含量为3.2，明显优于杜洛克种公猪2.8的肌内脂肪含量；从毛色整齐度看，新黑种公猪与地方母猪的后代毛色整齐度高，不会产生毛色分离现象，而国外种公猪与地方母猪的后代会产生30～40的毛色分离现象。

哈兽研在伪狂犬病毒基因编辑方面取得重要进展

3月6日，国际知名期刊在线发表中国农业科学院哈尔滨兽医研究所动物病原监测与流行病学团队关于伪狂犬病毒基因编辑的重要文章。

PRV的防控在于使用有效的疫苗，然而，PRV因其基因组较大，在基因水平对其改造一直存在技术瓶颈。汤艳东博士通过对CRISPR/Cas9技术的创新性应用，系统地阐明了PRV基因编辑的策略以及影响基因编辑的关键因素。研究表明，应用双sgRNA能够更为高效地进行基因敲除与插入。而且，基因插入效率取决于背景毒株的多少及其复制效率。动物病原监测与流行病学团队首席科学家蔡雪辉研究员指出，根据本文建立的高效基因编辑平台，可以在2周之内研发出针对新发PRV变异毒株的疫苗，这对PRV的及时防控具有重要意义。

玉米秸秆高效利用技术取得新进展

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队，在玉米秸秆高效利用技术研发方面取得新进展，揭示了瘤胃微生物与纤维降解的作用机制，建立了基于蒸汽爆破预处理秸秆的高效技术。

该研究引入物理性处理技术—蒸汽爆破。研究发现，蒸汽爆破不仅显著降低了秸秆中半纤维素含量，提高了纤维素的相对含量，而且提高了秸秆发酵产气速度、木糖等还原糖和VFA产量，促进了瘤胃微生物发酵。经观察发现，蒸汽爆破秸秆的纤维素和半纤维素降解率显著升高，且蒸汽爆破秸秆的表面粘附更多的微生物，并且易快速形成致密的微生物生物膜。因此，蒸汽爆破预处理能破坏玉米秸秆纤维结构，提高瘤胃微生物粘附效率，增强秸秆瘤胃降解率和发酵能力，为奶牛产奶提供更多的能量和营养。

国外

德国野生动物中发生高致病性禽流感

3月22日，德国联邦食品与农业部向OIE紧急报告，3月20日，石勒苏益格 - 荷尔斯泰因州在野生动物中发生1起H5N6亚型高致病性禽流感。涉及的易感动物有后院家禽共计73只，其中15只发病，11只死亡，扑杀销毁62只。诊断性质为实验室诊断和临床诊断。感染来源不确定，或与野生动物有关。德国上一次在野生动物中发生高致病性禽流感是2018年1月。

美国废除《有机牲畜和禽类实施惯例（OLPP）》最终法规

3月13日，美农业部（USDA）决定废除《有机牲畜和禽类实施惯例（OLPP）》最终法规。该法规会增大牲畜和禽类管理工作量，受到美肉类行业的广泛反对。废除令于2018年5月13日生效。

澳新食品标准法典附录20修订

3月13日，澳新标准局发布2018年第5号公报，修订澳新食品标准法典附录20，关于畜牧产品部分修订限量详情如下：Afidopyropen在哺乳动物可食内脏、蛋、肉类（哺乳动物）、家禽食用杂碎、家禽肉中的限量为*0.1毫克/千克；氯氟吡啶酯在哺乳动物可食内脏、蛋、肉类（哺乳动物）（脂肪）、牛奶、家禽食用杂碎、禽肉中的限量为T*0.02毫克/千克。

（漫画│青菜）