浅谈果树林配套养鸡技术

丁旭忠 王红梅 江苏省仪征市真州镇畜牧兽医站 211400

随着畜牧业的发展，人们对肉食质量的要求不断提高，为了提高经济效益，畜禽养殖方式需要不断改善。以鸡为例，果树林生态养鸡综合技术即是这一形势下的产物。果树林生态养鸡综合技术是利用果园和林间隙地等资源，以自由采食自然饲料（昆虫、杂草、野菜等）为主，人工科学补料为辅，限制使用化学合成物，借助良好的自然环境，实行放养和舍饲相结合的养殖方式。果树林套饲养的鸡，其肉、蛋风味独特、味道鲜美，颇受消费者欢迎，从而扩大了市场的空间。而市场与饲养效益又是相辅相成的，因此在一定的饲养范围内，饲养效益较好。它既是传统养法和现代养法的结合，又突破了笼养肉鸡的缺陷，饲养难度较小。

1 果树林配套饲养土鸡的优点

果树林养鸡的优点体现在：第一，可以除草灭虫，节省饲料。鸡有采食青草和草籽的习性，果树林养鸡，对林中杂草有一定的抑制和清除作用。鸡在果园内觅食，可吃掉果园地面和草丛中的绝大部分害虫，从而减轻果树的虫害，提高果品的产量和质量。同时，天然饲料满足了鸡自身的营养需要，节约了饲料，促进了鸡的生长和肉质的提高。第二，培肥林地，减少肥料投入。鸡粪中含有氮、磷、钾等果树生长所需的营养物质。一般一只鸡一年所产鸡粪含氮肥900g、磷肥850g、钾肥450g，既提高土壤肥力，促进果树生长，又减少了肥料成本。第三，增强鸡群体质，减少疾病发生。果树林中空气新鲜，水源清洁，可避免和减少其他鸡群病原间的互相传染，降低鸡的死亡率。但是果园养鸡，一定要注意做好免疫工作。

2 果树林配套饲养土鸡的技术要点

（1）鸡的品种选择。果树林养鸡以放牧为主，应当选择适宜放牧、抗病力强的土鸡或土杂鸡等地方优良品种，如桃源鸡、仙居鸡、固始鸡、阳山鸡、清远麻鸡和广西鸡等。它们耐粗饲，抗病力强，虽然生长速度较慢、饲料报酬低，但是肉质鲜美、价格高、利润大，应作为果园饲养的首选品种。这类鸡既保持了土种鸡肉、蛋产品风味好的优点，生产水平较一般土种鸡高，又较引进的良种鸡抗病力强、生长快，克服了土种鸡优质不高产和洋鸡高产不优质的缺点。我省连云港市的乡月草鸡，属兼用型地方优质土鸡品种，适于放牧、散养饲养，耐粗饲，成活率高，抗病力强，对气候温差要求较小，南北方均适合养殖；肉质优良、味道鲜美。仔鸡适宜炒、烧，老鸡宜煲汤，营养丰富，滋补功效强；产蛋多，蛋品质好，年产蛋180枚～220枚，蛋重约42～51g，蛋壳呈粉红色，蛋白浓稠，蛋黄艳丽，有特殊香味。

（2）场址选择与棚舍搭建。场地选择应遵循既有利于防疫，又要交通方便的原则。场地宜选在高燥、干爽和排水良好的地方，场地内要有遮荫设备，以防鸡群暴晒中暑或淋雨感冒。场地要有水源和电源，并且有围栏，以防鸡群走失和敌害侵入。搭建鸡舍要选择地势高燥、排水良好、与主要干道保持一定距离的地方。鸡舍建在高大的乔木树下、果树林中或林地边，坐北朝南，放牧场面向果树林。鸡舍采用塑料大棚，棚宽6m，长度视养鸡数而定。大棚顶内层铺无滴塑料膜，其上铺一层5～10cm厚稻草，形成保温隔热层，草上再用塑料膜覆盖，并用尼龙绳系牢固定。棚的主要支架用铁丝分4个方向拉牢，以防暴风雨把大棚掀翻。塑料大棚纵轴的两侧下沿可卷起或放下，以调节室温和通风换气。棚舍内垫沙或短稻草，舍内每平方米养鸡6～8只。为了避免疾病的发生，在一个地方养几批鸡后可转移地方再建，鸡舍之间应相互保持一定距离。

（3）清棚消毒，铺设垫草。每一批鸡出栏以后，应对鸡棚进行彻底清扫，更换地面表层土，清洗工具。对棚内地面及用具先用3%～5%的来苏尔溶液进行喷雾和浸泡消毒，然后，每1m3空间用25mL福尔马林加12.5g高锰酸钾进行熏蒸消毒。原饲养过鸡的草山草坡，也应先在地面上撒一层熟石灰，然后进行喷洒消毒。

为了保暖，鸡棚内需铺些厚度为3～5cm的垫料。垫料要求用新鲜、松软、无污染、干燥、吸水性强的材料，一般可用锯屑、小刨花、稻草和谷壳等，可以混合使用。使用前应将垫料暴晒，挑出发霉垫草。

3 饲养管理措施

（1）进雏和育雏。初养鸡者，进鸡可选在气温较暖和的春季，取得经验后一年四季均可以进雏鸡。但是为了有助于产品上市卖出好价钱，优质鸡生产要尽量避开农村千家万户土种鸡和土鸡蛋上市的高峰，也不要把产品集中安排在节日上市，以防产品上市过于集中而价跌要注意雏鸡保温，第一周龄的育雏温度要求32℃，以后每周下降 2～3℃。

（2）抓好防疫。由于果园内的飞鸟和老鼠等可以将一些病的病原体传播给鸡，所以要加强免疫防病。一般应接种鸡马立克、新城疫和法氏囊疫苗，饲养期较长的产蛋鸡，还应接种鸡传染性支气管炎疫苗，夏秋季还应接种鸡痘。另外，要注意防治寄生虫病。注意经常观察鸡的粪便，发现有白色米粒大小、可伸缩的虫子是绦虫；有2～3cm长、两头尖、圆形的虫子是蛔虫，应及时用驱虫药杀虫。雏鸡阶段应在饲料中加入预防白痢和抗球虫的药物。

（3）注意预防药害。果园喷药后，要及时清除被药毒死的虫子和被药液溅到的杂草，隔一段时间后方可放养，以免鸡误食虫物及杂草造成中毒伤害。

（4）注意控制数量，科学放养。果园养鸡每1／15公顷（1亩）放养数量一般不可超过50只，以每群500只左右为宜。如果放牧场地大则可扩大群体。

（5）注意鸡群日常观察。一是观察精神状态。健康鸡群表现为鸡群活泼，反应灵敏。部分鸡精神沉郁，离群闭目呆立、羽毛蓬乱不洁、翅膀下垂、呼吸有声等是发病的预兆或处于发病初期。大部分鸡精神萎顿，说明有严重疫病出现，应尽快予以诊治。二是观察食欲情况。食欲旺盛，说明鸡生理状况正常，健康无病。减食一般是由饲料突然改变、饲养员更换或鸡群受惊等因素所致。不食，表明鸡处于重病状态。异食，说明饲料营养不全，特别是矿物质微量元素不足。挑食，是由于饲料搭配不当、适口性差所致。三是观察鸡冠及肉垂颜色。鸡冠和肉垂颜色是鸡只健康和产蛋状况的重要标志。四是观察羽毛状况。鸡周身掉毛，但鸡舍内未见羽毛，说明被其他鸡吃掉，这是鸡体内缺硫所致，应采取补硫措施。鸡在换羽结束、开产前及开产初期羽毛是光亮的，如果此期羽毛不光是由于缺乏胆固醇，要补喂一些含胆固醇高的饲料。产蛋后期羽毛不光亮、污浊无光或背部掉毛的为高产鸡。五是观察肛门污浊情况和粪便颜色、形态及气味。若肛门周围有黄色、绿色粪便或有黏液附着，并伴有其他异常表现，则表明鸡患有疾病。灰色干粪是正常粪便，通常灰色粪便上覆盖有点状白色粪，其量的多少可以衡量饲料中蛋白质含量的高低及吸收水平。褐色稠粪也属于正常粪便，其恶臭的气味是由于鸡粪在盲肠内停留时间较长所致。红色、棕红色稀粪，说明肠道内有血，可能是患有白痢杆菌病或球虫病，黏液状的可能患有卵巢炎、腹膜炎，已没有生产价值，应尽快淘汰。黄绿色或黄白色并附有黏液、血液等的恶臭稀粪，说明有胆汁排到肠道内，多见于新城疫、霍乱和伤寒等急性传染病，发现后应立即隔离，全面诊断予以淘汰。白色糊状或石灰浆样的稀粪，多见于雏鸡白痢杆菌病、传染性法氏囊病等，发现后立即隔离，全面诊断予以淘汰。

（6）加强疫病防控。首先要抓好防疫工作，参考的免疫程序如下：1日龄，马立克二价液态苗；7～9日龄，每只皮下注射新支流H9油苗0.3mL，法氏囊弱毒苗双倍量饮水或滴服；15～20日龄，每只皮下或肌注禽流感H5油苗0.3mL；21日龄，法氏囊弱毒苗双倍量饮水；28日龄，新城疫四系苗双倍量饮水；35日龄，传支H120或H52双倍量饮水；40～45日龄，每只禽流感H5和H9油苗分点肌注0.5mL；60～70日龄，新城疫1系苗双倍量肌注，鸡痘双倍量刺种，驱虫净拌料驱虫一次；110～120日龄，每只禽流感H5和H9油苗分点肌注0.5mL，新城疫1系苗双倍量肌注，驱虫净拌料驱虫一次；130日龄，每只新支减油苗肌注0.7mL。养殖户可以根据疫情适当调整，有条件的鸡场可以先测抗体后免疫。免疫前后3天不消毒、不使用抗病毒药物。

此外，产蛋鸡用药时切勿使用应些禁止使用的抗生素类药物，或可以选择相似中药替代。

总的来说，果树林配套养鸡不仅充分利用了果树园的土地与资源，达到果园生产与养鸡双丰收的目的，而且大幅减少了养鸡成本的投入，大大提高了经济效益。此外该养殖模式也具有一定的环保作用，实为一种新颖、高效的综合养鸡技术。