云南热区番茄栽培现状及主栽品种推荐

2018-04-08但忠麻继仙木万福李易蓉康如松魏永鑫杨龙

长江蔬菜 2018年3期

但忠　麻继仙　木万福　李易蓉　康如松　魏永鑫　杨龙

番茄（Lycopersicon esculentumMill.）属于茄科番茄属蔬菜，全世界栽培广泛，是主要果菜之一，其适应性强、产量高、种植效益好，深受菜农青睐。云南省各地均有番茄种植，其中云南热区由于区位独特，光热资源丰富，冬春季节气温高，降雨稀少，较适合番茄生产种植，番茄种植面积常年保持在8 600 hm2以上，同期产量约占全国番茄产量的30%，是我国冬春季番茄重要的产区之一。近年来，随着云南番茄生产面积逐年扩大，番茄已成为云南省主要的外销蔬菜作物之一。笔者通过多年的生产实践和产区调研，归纳总结了云南番茄栽培现状及品种应用情况，供读者参考。

1　云南热区番茄主要栽培模式

1.1　茬口安排

番茄生长发育适宜温度为20～28℃，在云南热区原则上可实行周年种植。但根据当地种植习惯和市场需求，云南热区番茄以秋冬茬和早春茬种植为主。

①秋冬茬以元谋、保山、双柏、巧家等干热河谷为主，该产区的番茄6月中旬至9月上旬播种，10月上旬开始上市，翌年3月结束，产品以外销为主。

②早春茬以红河、玉溪等亚热带区域为主，该产区番茄11月上旬到翌年1月上旬播种，4月下旬开始采收，最晚6月初结束，产品以省内和周边城市销售为主。

1.2　露地栽培模式

以元谋为代表的露地栽培产区，主要采用工厂化集中育苗，苗龄22～25天，由于育苗期处于夏秋季节，温度高易引起幼苗徒长。因此，幼苗出圃前7天，喷施1 500倍CCC（矮壮素）进行控旺矮化处理；采用膜下滴灌的露地栽培方式，双行定植，宽行稀植，株距 50～55 cm，行距 60 cm，每 667 m2定植1 400～1 600株；按“人”字形搭架，双秆整枝法进行处理。

1.3　大棚避雨栽培模式

目前多用于基地生产，农户自发建棚生产较少。但综合比较全国各番茄产区茬口和价格，云南冬春番茄以12月至翌年3月初价格最高，常年稳定在3～5元/kg，而12月底至翌年1月中下旬，连续低温高湿气候则是叶霉病、细菌性角斑病、细菌性疮痂病等病害的高发期，严重影响番茄露地栽培的产量。通过大棚避雨栽培，能有效控制细菌性病害频发等问题，生产的番茄商品率高、品质好，深受经销商喜爱。因此，虽然云南热区属于天然大温室，但发展大棚避雨栽培是云南今后冬春番茄产区的主要趋势。在栽培管理方面，除光、温管理和引蔓搭架稍有不同外，其余田间管理方式与露地栽培一致。

2　云南热区番茄的品种需求

云南番茄产区市场品种繁多，特别是粉果品种在元谋县就达20多个，而主栽品种相对较少，并以国外品种占主流地位。其中，主推品种要求适宜性强、丰产、抗多种病害（番茄黄化曲叶病毒病、叶霉病、叶斑病、根结线虫病），果实耐储运性好、耐裂果，综合性状优良。

2.1　品种抗性

近年来，由于气候复杂多变，降雨量忽高忽低，再加上复种指数增高，病毒病、细菌性病害及根结线虫病等严重病害频发、高发，尤其是近年来频发的斑萎病毒病、褪绿病毒病和细菌性叶斑病，对产量和品质造成了严重的影响。因此，云南热区番茄品种也由抗单一病害，逐渐演变为多抗（抗根结线虫病、抗斑萎病毒病、抗黄化曲叶病毒病）、植株长势旺盛、叶片深绿的品种。其中，值得注意的是，樱桃番茄品种除需抗多种病害外，对品质和株型要求也提高。目前市场上高端品种多具有商品外观好、口感佳、无限生长、植株长势旺盛、叶片肥大、产量高等性状。

2.2　外观品质

随着云南热区番茄产品供应市场不断拓展，北京、上海、广州等高端市场需求也引导品种需求不断变化，番茄外观品质性状也由单纯的果大、耐贮运，演变为单果质量200 g左右（易包装）、果形高圆（横纵径比接近1∶1）、果面光滑、果色鲜亮、果柄洼小（r＜20 mm）、萼片美观肥厚、果实硬度高、耐贮运等性状要求。而粉果除以上外观性状外，对果色的需求也有由红粉转变为淡粉。

2.3　不同茬口品种应用情况

目前，云南热区番茄生产根据其品种特性，主要可细分为夏播秋收、秋播冬收和冬播春收3个茬口。其中，夏播秋收于6月上旬至7月下旬播种，9月下旬开始上市，12月上旬结束，产区集中在元谋坝区，品种以拉比为主；秋播冬收于8月上旬至9月上旬播种，11月下旬上市，翌年2月下旬结束，产区以元谋、蒙自、保山等为主，红果品种以德奥特7845、德奥特4224为主，粉果品种以荷粉1号、罗拉栽培面积最大；冬播于11月上旬至翌年1月中旬播种，4月中旬开始上市，5月下旬结束，这个茬口大番茄以保山、蒙自为主产区，元谋坝区春季以复种小番茄为主，大番茄品种以满田2199为主，小番茄以夏丽、改良瑞琪为主。

3　云南热区优势品种推荐

3.1　红果大番茄品种

①德奥特7845从荷兰德澳特种业集团公司引进的杂交一代红果番茄，无限生长型，植株长势旺盛，叶片短小、深绿；连续坐果能力强，果形高圆，色泽亮丽，转色均匀，萼片平展；果大小均匀，单果质量220～250 g，硬度好，耐裂果，货架期长；抗番茄镰刀冠状根腐病、番茄灰叶病、根结线虫病以及番茄黄化曲叶病毒病。适合云南热区8月上旬以后播种。

②德奥特4224从荷兰德澳特种业集团公司引进的杂交一代红果番茄。无限生长型，植株长势中等，叶片短小，节间长；果形高圆，色泽亮丽，转色均匀，萼片长、平展；果大小均匀，单果质量200～220 g，硬度好，耐裂果；抗番茄灰叶病、根结线虫病以及番茄黄化曲叶病毒病。适合云南热区8月上旬以后播种。

③拉比寿光先正达种子有限公司出品，无限生长型，植株生长旺盛，叶片覆盖性好；高温坐果能力强，果实深红色，硬度好，单果质量180～220 g，果实着色均匀、光亮；高抗番茄黄化曲叶病毒病、黄萎病、枯萎病、番茄花叶病毒病、根结线虫病、茎基腐病。适合云南热区周年栽培。

④满田2199从北京满田种子科技发展有限公司引进的杂交一代红果品种。无限生长型，中熟，植株长势旺盛；果实苹果形，单果质量180～200 g；着色均匀，色泽艳丽；果皮较厚、硬度好，耐贮运；抗逆性强，高抗黄化曲叶病毒病，适合云南热区春季大棚播种。