例谈高中化学教学中趣味实验的运用

李宝盛

(江苏省海安南莫中学 226681)

趣味实验是高中化学教学中的一种重要形式，具有现象鲜明、操作简单的特点.研究实践表明，将趣味实验运用到高中化学课堂上，可将学生的注意力快速而持久地聚拢到课堂上，可推动学生主体性的充分发挥，有助于教学实效的明显优化.那么，在高中化学教学中如何运用趣味实验，是教师应该深入探究的关键问题.

一、营造情境，激发兴趣

导入是高中化学新课教学的首个环节，也是激发学生主动学习新知的关键环节.如果教师通过化学趣味实验为学生营造出生动的教学情境，就可让学生融入课堂，主动获取知识，这将有助于教学实效的增强.

比如，在学习“铁盐与亚铁盐”相关内容的时候，教师在就可用“茶水变色”的趣味实验导入新课.在实际教学中，教师可准备一杯刚冲好的茶，引导学生仔细观察茶水的颜色(青白色)，然后将茶水倒入一个烧杯中，青白色茶水颜色变身为浅棕色，接着再把茶水倒入另一烧杯中，茶水又重新变成青白色.完成实验后，学生都瞪大眼睛十分惊讶，他们迫切想知道“茶水变色”的真正原因.此时，教师可再次演示“茶水变色”实验，并解释实验原理：硫酸亚铁在空气中极易发生氧化反应变成硫酸铁，当茶水倒入涂抹有少量绿矾晶体的烧杯中，茶水中的鞣酸就会和三价铁发生化学反应生成圣鞣酸铁(黑色)，可加深茶水的颜色.当将颜色变深的茶水倒进涂抹有草酸晶体的烧杯中，具有较强还原性的草酸就会重新将鞣酸铁内的三价铁还原为二价铁，并同时使得茶水的黑色褪去，这与生活中用草酸清洗衣服上溅上的墨汁是一个道理.

从上面的案例可以看出，在教师用化学趣味实验营造的积极教学情境中，学生探究化学新知识的兴趣十分高涨，他们都能充分发挥主观能动性掌握实验原理，掌握化学现象的本质.

二、扩大视野，增强能力

化学是一门生活性很强的学科，其内容几乎等同于整个生活.教师应尽可能让学生参与更多的趣味化学实验，使得学生在兴致勃勃参与实验活动的过程中扩大视野，并推动自身应用化学知识能力的增强.

比如，在学习与“胶体”相关内容的时候，教师就可指导学生结合教材内容，在课下自主设计趣味化学实验“自治豆腐”，给学生提供亲自参与化学实验的机会.具体来讲，教师可指导学生将黄豆充分浸泡24 h，然后用小型粉碎机加水200 mL后做粉粹处理，接着用双层纱布把粉碎后的豆渣水过滤为豆渣与浓豆浆.在此基础上，学生应把准备好的浓豆浆倒进500 mL烧杯中，通过酒精灯进行加热，并做好搅拌工作，然后在豆浆中放一定量的饱和石膏水，继续加热、搅拌，直到有白絮出现.然后，学生将静置后的絮状豆浆用滤布压缩成长方形，半小时后就成了白嫩的豆腐.对学生来讲，制作豆腐是一种十分神奇的事情，但是他们通过运用自己掌握的化学知识可以做出豆腐，这会让他们增长知识，并感知到化学实验的趣味性.

三、拓展思维，攻克难点

高中化学内容普遍具有深奥、复杂的特点，对很多高中生来讲具有较大的学习难度.在这种情况下，教师就可借助引入趣味实验的方式，使得学生在操作及观察实验过程中，更加深刻地领悟化学知识的奥秘，并获得思维能力的提升.

比如，在学习“金属的化学性质”相关内容的时候，“钠在各种条件下发生氧化反应”是教学难点.要想让学生扎实掌握该知识点，在实际教学中，教师就可将学生划分成6人小组，引导他们在小组中动手完成“钠和氧气之间的氧化反应”这一实验，使得学生在亲自参与实验的过程中更加精准、透彻地领悟该知识点的本质.在实际的实验中，教师可让学生在小组中将一块金属钠切开，露出银白色切口，并仔细观察银白色钠暴露在空气中逐渐变暗的过程.接着，教师应指导学生将钠放在坩埚中加热，并观察其颜色变化及产生的反应产物.借助细致观察反应产物，学生会发现钠和氧气发生氧化反应过程中，各种反应条件下对应的产物有很大区别.具体来讲，常温下反应可生成氧化钠，而加热条件下生成的物质与氧化钠不同(过氧化钠)，这不仅可让学生更加深刻地掌握教材知识，而且还可以使学生在深度思考中获得思维能力的发展.

四、增加时长，培养技能

在高中化学教学中，很多教师为了节约时间，通常选用演示的方式完成实验教学任务，这就导致学生很少有机会亲自参与化学实验过程，制约了学生实验技能的增强.针对这一情况，教师应结合教学目标及学生特点，适当增加趣味实验的时长，尽可能让学生亲自操作，以便推动学生实验技能的不断提高.

比如，在学习“非金属及其化合物”中能够“硫与金属反应”这一知识点的时候，教师就可将电视剧中用银针试毒的实验引入到课堂上，接着提问学生“银器真的能够做试毒用吗？”“银器呈现出黑色是一般化学反应还是‘中毒’？”在此基础上，教师可引导学生带着问题，一起完成用鸡蛋蛋黄、猕猴桃、蟑螂药、杀虫剂等做银器“试毒”实验.学生在亲自操作实验之后都十分的惊讶，为什么鸡蛋蛋黄、猕猴桃这些食品可以让银器变黑，而真正有毒的蟑螂药、杀虫剂却不能让银器变黑.此时，教师可给学生解释以前受到生产技术水平较低的限制，砒霜中含有较多的硫及其化合物，因此可与银器发生反应生成硫化银(黑色).而现在生产技术提高，很多毒药成分中不再含有硫及其化合物，因此不能让银针变黑.而鸡蛋蛋黄及猕猴桃中含有较多的硫及其化合物，会让银器变黑，但是这些硫化物不会危害人体.当学生看到自己的实验结果与电视剧中有很大差异，并且了解了银针变黑的真相，学习兴趣顿时高涨，并且都能在积极参与趣味实验操作中提高自身的实验技能.

总之，将趣味实验运用到高中化学教学中，可激发学生探究化学知识的积极性，推动学生思维能力的提升，扩大学生知识面，培养学生学以致用的能力，实现可持续发展.