浅谈宁洱发展有机茶的意义、存在问题及措施

李振屏

普洱茶是宁洱的一项传统产业，自唐代以来，宁洱就是茶的原产地和集散地，新中国成立以来，通过全县干部群众的共同努力，茶叶产业得到了空前发展。截止2017年，全县共完成茶叶种植面积14.72万亩，其中：采摘面积13.84万亩。通过有机认证和转换认证面积为30501亩，生态留养茶园面积29171亩，共完成毛茶产量11200吨，实现总产值16.08亿元（其中：农业产值3.25亿元，工业产值4.58亿元，第三产业产值8.25亿元）。工商注册的茶叶企业103户，其中：深加工企业38户，注册商标89个。种植品种有：云南大叶群体种、勐海大叶种、勐库大叶种、云抗10号、云抗14号、长叶白毫、雪芽100号等十余个品种。普洱茶是宁洱十八万人民脱贫致富奔小康的重要支柱产业之一。

1 宁洱发展有机茶的意义

发展有机茶生产将有效的遏制和防止茶叶农药残留量增加、品质下降、出口滑坡、价格跌落，促进宁洱传统优势产业换代升级，向有机、优质、名牌方向发展，这对提高我县茶叶生产水平和经济效益是十分有效的，茶叶作为世界上三大无酒精饮料之一，除了要求应具备传统的“色、香、味、形”之外，还要求严格限制茶叶中农药残留和铜、铅、砷含量及黄曲霉素等对人体有害物质的含量。

发展有机茶生产符合国家环境保障的基本国策，只有加快发展有机茶生产，科学合理使用化肥、农药，保护农业生态环境，才能使茶产业实现社会、经济和生态效益的有机统一，实现茶产业可持续发展，从而解决农业造成的环境污染、土地退化，水土流失、生物多样性减少等问题。

2 寧洱开发有机茶的有利条件

2.1 自然条件优越

宁洱山峦起伏，溪涧纵横，烟雾缭绕，雨量充沛，气候温和，土壤肥沃，一般土层深度在1米以上，年均气温18.2℃，无霜期334天，年均降雨量1414.9毫米，年均日照时数1921.9小时，海拔在551.7～2851.1米之间，是典型的山地立体季风气候，不少茶园地处海拔较高的山区、半山区，生态系统稳定，病虫害发生较少，山区茶农也容易接受有机茶业生产方式，远离污染源，受地理条件、经济发展水平和种植习惯的影响，大部分茶园基本不使用或较少使用化学肥料和农药，茶叶农药残留量低于全国平均水平，具有较高声誉，具备进行有机茶生产的诸多条件，有利于发展有机茶生产。据中国农科院茶叶研究所和农业部茶叶质量检验测试中心近年来对全国10多个省市1000多种茶叶做农药残留的测试中，云南省的茶叶农药残留量水平低，充分说明具有开发有机茶和无公害茶的有利条件。

2.2 基础扎实

生态农业的迅速发展和推广，特别是国家七部委确定全国建立五十个农业生态试点县，为有机茶的发展奠定了良好的物质基础，积累了丰富的生态农业技术经验。有机茶工程是一项农业系统工程，涉及生态环境、技术培训、科研开发等工作，而这些组织管理工作已由省农业厅、省茶业协会、省政府生物资源创新办和省经贸委负责做实。

3 宁洱发展有机茶存在的问题

3.1 有机茶在我县还是新事物，广大消费者对有机农业和有机食品，有机茶了解不多，缺乏对有机农业的宣传。有机茶生产在我国已20多年，结合我县茶叶生产现状进行有机茶系统研究的时间不长，对于有机茶的生产基地选址、建立、生产加工、市场营销及监测管理等技术体系如何在我县有效应用的理论及实践尚处于探索中，宁洱人对有机茶知之甚少，多数也是近几年才了解一点有机茶的概念内涵。

3.2 从企业总体看来，市场意识不强，缺乏名茶和品牌，企业人才素质，经济实力和科技水平有待提高，思想观念有待转变。同时，非公有制茶叶经济发展慢，市场体系尚未完善，有机茶市场尚待开拓，特别是国内市场。

3.3 有机茶生产方式的某些关键技术尚未得到有效解决，有机茶生产的配套服务体系还不成熟，发展有机茶的相关优惠政策不够理想。

3.4 生产基础薄弱，良种化程度低。由于我县茶叶产区多分布在偏远山区，茶园基础设施较为落后，绝大多数茶园抵御自然灾害能力不强，仅占总面积的三分之一左右，管理法规还不健全。

3.5 有机茶检测认证费用太贵，政府补助资金有限。有机茶价格不理想，这才是有机茶发展的主要瓶颈。

有机茶作为一种天然无公害茶叶，正以其特有的安全、保健、卫生、无污染等优势，受到越来越多消费者的欢迎和青睐。如果我们抓住机遇，扬西部大开发之风帆，实施有机茶工程，发挥资源优势和生态环境优势，将资源优势转变为茶叶经济优势，则可加快我县茶叶产业化的进程，为国家多创汇，给茶农增加收入，也为我县茶产业做强、做大、做优开辟更为广阔的空间。

（作者单位：665199云南省普洱市宁洱县茶叶和特色生物产业局）