基于工程技术中心的科研与教学共享平台建设的实践与思考

于玲玲

(威海职业学院，山东 威海 264210)

“三用三化”科研是威海职业学院首次提出科研理念，旨在引导教师科研服务于区域经济社会发展，坚持科研工作日常化、产品化、草根化，坚持科研项目体现实用、有用、管用的基本原则。“以实训为导向的专业建设”是威海职业学院提出的教学改革的新模式，是落实优质校建设任务及实施创新发展计划的工作重点，而如何依托校内生产性实训基地，开展实训导向教学是专业建设的重中之重。

近年来，随着我国经济发展和科技创新的需要，以高校为依托的各具特色的各级工程技术中心在不断地创建。高校的工程技术中心肩负着将实验室科研成果进行工业化转化的任务，因此不但拥有先进的实验仪器，往往还拥有生产性车间和生产设备[1]。如何将工程技术中心建设成“三用三化”科研和实训导向教学的共享平台，达到资源利用的最大化，促进"三用三化"科研与实训导向教学的相互转化，是威海职业学院食品、生物、药品和化妆品专业在以实训为导向的专业建设中不断实践与思考的内容。

1 市级芳香植物产品开发工程技术中心介绍

1.1 工程技术中心建设情况

芳香植物产品开发工程技术中心主要是以食品、生物、药品和化妆品专业为依托，始建于2017年，建设期为三年。目前，工程中心建有4个研发室和2个生产性车间，分别是精油研究室、香妆品研发室、功能食品研发室、药膳研发室、烘焙食品生产车间和酸奶饮料生产车间，面积约700m2。

1.2 工程技术中心科研现状

依托工程技术中心已立项"三用"省级高等学校科研发展计划1项、“三用”市级科技发展计划1项。为企业提供技术服务项目2项，协议服务费6万元。已研究形成“三化”新产品12种。

2 “三用三化”产品研发反哺实训导向教学

2.1 以“三用三化”产品为载体，开展学生创新创业教育

针对不同的专业选择不同的“三用三化”产品作为载体，实施具有本专业特色的创新创业教育项目。

生物和药品专业以“香薰精油”、“芳疗精油”、“手工精油皂”、“精油护唇膏”等精油系列产品作为创新创业教育项目载体，将项目内容融合优化到《药用植物》、《生物化学》等专业课程当中，增加了课程的实践性和趣味性，激发了学生学习专业课程的兴趣，拓宽了学生的专业技能与专业知识领域，在专业学习中培养了学生的创新创业意识和能力。

化妆品技术专业以“物理防晒霜”、“保湿化妆水”、“乳木果滋润霜”、“美白保湿面膜”等化妆系列产品作为创新创业教育项目载体，将相关的内容分别融合优化到《香妆化学》、《剂型设计》等专业课程当中，进行项目化教学，学生在完成具体项目任务的过程中，强化了专业知识和专业技能，提高了创新创业意识和能力。

食品专业以功能花茶类和烘焙类食品等产品作为创新创业教育项目载体。在具体的项目实施过程中，以学生为主体，教师为主导，从原料采购、产品制作、产品评价、包装设计和产品销售都由学生自主完成，激发了学生对专业课学习的兴趣，提高了学生的专业技能，培养了学生的综合素质和创业能力。创新创业教育颇有成效，2015级食品专业三名同学成功创业，在威海职业学院创建自主运营的“威之膳品”小微公司，目前，公司的运营状况很好。

2.2 以“三用三化”产品为载体，开发实训导向课程教材

在依托工程技术中心开展项目研究的过程中，“三用三化”科研产品种类不断增多，根据产品的性质按专业进行分类，找到产品之间的相互关联，将产品制作的原料、原理、工艺、设备、评价以及创新性等内容进行整合优化，开发系统化以实训导向的课程教材，课程实施依托工程技术中心的生产性车间来进行，将“三用三化”产品研发制作的过程转化成课堂教学的过程，达到了"三用三化"科研与实训导向教学的相互转化。

2.3 以“三用三化”产品为载体，开展学生专业社团活动

依托工程技术中心，成立精油产品制作、化妆品制作、创意烘焙等专业学生社团，参与教师科研项目的实施过程，围绕教师科研课题的研究内容，开展专业学生社团活动，鼓励学生在社团活动的过程中寻找毕业设计的方向和题材，明确毕业设计的内容。社团指导老师即是毕业设计指导老师，专业学生社团活动即是毕业设计的过程，学生提前进入毕业设计的环节，在教学实习之前就基本完成毕业设计，最终能够形成"三用三化"毕业设计作品，培养了学生科研创新精神。

3 思考与建议

高校工程技术中心在建设和发展过程中，要兼顾科研和教学两个方面，使工程技术中心成为教师科研创新和育人的共享平台[2]。

3.1 把科研实践资源作为“三用三化”科研和实训导向教学紧密联系的桥梁和纽带。

利用工程技术中心丰富的科研实践资源，将科研和教学有机结合，把所获得的科研成果的转化分解为若干个创新实践实验项目补充到实践教学中[3]。这样可以更加有效地开展实训导向课程教学的实施，让学生真正感知到知识应用和知识转化的过程，加深他们对专业前言动态的了解，强化科学创新意识，促进理论知识到实践技能的转变。

3.2 用“三用三化”科研项目来引领学生的毕业设计

将科研项目分解成 若干个子任务，挑选出适合学生毕业设计的题材，主动吸纳学生以团队的形式来完成。由工程技术中心指派相关的项目负责老师来完成对他们的指导，不仅可以让学生切实地了解项目的研发管理，还可以将自己所学的专业知识得以实践应用。通过科研项目来引领学生的毕业设计，提高学生的科研能力、创新思维能力、分析问题与解决问题能力，增强学生的团队意识。

3.3 以工程技术中心为平台，实施学生教学实习活动

依托工程中心开展的"三用三化"科研内容所属专业均是学校的优势专业，科研活动比企业更具有创新点，可以以工程技术中心的生产性车间为实习场所，专门设计适合学生实习的科研生产活动，学生们通过实习能了解先进的技术，并能接触先进的仪器设备，同时使学生充分了解工程技术中心的企业化运作和管理模式，为提高就业技能打下基础。

4 结语

综上所述，威海职业学院市级芳香植物产品开发工程技术中心建设是以全面提升师生的科研创新精神和实践能力为宗旨，以建成集科研和教学为一体的多功能的实践教学基地为核心，以促进实训为导向的教学改革为目标，通过“三用三化”科研与实训导向教学的有机结合，有效地提升了人才培养的质量。随着工程技术中心的建设和科研项目研究的不断深入，将进一步探索和实践更有效的“三用三化”科研反哺实训导向教学的途径，最大限度地发挥工程技术中心的育人功能。