苜蓿栽培及调制技术

杨旭杰（宁夏回族自治区西吉县草原工作站 756299）

根据生物资料显示，紫花苜蓿所含营养物质丰富，而且产量极高，种植紫花苜蓿后在第二年开始收获，每公顷的年产量50t左右。除此之外，因为紫花苜蓿的适口性强，是很多家畜喜欢吃的牧草之一，由于其本身的蛋白质、维生素含量高，也可以作为一些家禽的补充饲料。最后因为紫花苜蓿的根系比较发达，间接起到了稳固水土、提高土壤肥力的作用[1]。

虽然我国苜蓿种植面积在逐年扩大，但就全国来看，苜蓿总量还不能满足市场需求，我国每年都需要进口大量的苜蓿草来弥补缺口，具体情况见附图。

附图 中国进口苜蓿干草数量 2010～2016年 （单位：t）

由此可见，我国对苜蓿进口量逐年增加。如何提高我国苜蓿产量、降低进口数量显得尤为重要。

1 紫花苜蓿的栽培技术

第一、选择合适土地播种，平整土地。由于苜蓿种子比较小，直径只有几毫米、且在幼苗期生长比较迟缓，再此期间容易受到土地里的杂草影响。所以整地这一环节必不可少，整地是否到位对种子的出苗率和日后幼苗整齐度都有很大影响。所以在选地之前要尽量选择水量充足、肥力强的土地，避免在山地或者坡地播种。整地时要求土地平整、无大土块、无杂草，耕地的深度最少保证在20cm以上，这样的深度最适合苜蓿生长、扎根，以达到苜蓿高产的目的[2]。

对于苜蓿所需要的土壤条件，最合适的比例是粘土壤占20%左右，沙土壤占30%左右。关于整地时间应在每年初夏进行，这样做可以很好的消除杂草，避免日后杂草与苜蓿争夺阳光、养分。如果选在低洼地区播种，应事先挖好灌水渠和排水沟，避免因雨水导致苜蓿被淹。

第二、选择合适的播种技术。合适的播种技术是种植紫花苜蓿的关键，首先要在源头做好把控，认真挑选所需的苜蓿种子，通过质检保证好种子质量，其次还要根据实际情况，选定适当的时间进行播种，改进播种方法。

（1）种子品种选择与前期种子处理。在选择种子时要结合紫花苜蓿的休眠性指数、播种条件、种植规模等多方面因素考虑，确定出适宜的种子品种。在种子播种前认真挑选，去除其中的坏子、杂质，随后进行种子发芽试验，要求种子发芽率达90%以上，除此之外，还要注意所购种子的保存环境，避免在潮湿的地方存放。

（2）播种。由于各地温度、降雨量不同，紫花苜蓿的播种时期也会出现一些偏差，这就需要播种人员根据当地实际情况，选择适当的时间播种，一般来说，播种时地表温度应在5℃以上，种子发芽期的理想温度是20℃左右[3]。适当的播种量对紫花苜蓿的产量也有很大影响，其与播种土地的土壤条件、播种方式有关，适当增加播种量可提高产量，但要把握好度，如果播种密度过大也会影响幼苗采光、养分摄取，从而对产量造成负面影响，在一些相对贫瘠、供水不补充的土地上播种密度不宜太大。

第三，日常管理，日常管理的主要内容是清除杂草。为了抑制杂草生长，避免土地肥力浪费，理想的做法是与保护作物混合播种，混合作物的播种量应低于正常播种量的一半，不宜过密。因为紫花苜蓿的幼苗期比较长，然而杂草在这期间的生长十分迅速，会与苜蓿幼苗争夺养分，这就需要及时进行除草工作，除草的频率控制在一年3次左右。进入秋季之后，在紫花苜蓿停止生长前应进行一次收割，收割后紫花苜蓿的高度应该确保在7cm以上，这样做可以使幼苗在来年积累更多的糖分，提高紫花苜蓿自身所含的营养成分。

2 紫花苜蓿的调制技术

第一、调制青干草。由于紫花苜蓿的茎叶比较茂盛，且含水量比较少，所以适合调制成青干草。为确保紫花苜蓿内所含的营养成分不流失，应该选在初花期时进行收割，这样可以使其粗蛋白含量最大化。关于调制方法，主要有自然风干和物理风干。

第二、青储。 （1）半干青储。半干青储是指将收割的紫花苜蓿放在田间自然风干1～2d，降低自身含水量，然后在进行储存。由于此时紫花苜蓿处于半干状态，一些对储存不利的微生物会逐渐干燥，从而延长紫花苜蓿的存储时间。（2）混合青贮。紫花苜蓿自身的可溶性糖含量较低，这一生物特性导致紫花苜蓿不能单独青储，正确的做法是和一些禾本科青草一起储存，所占比例应控制在25%左右。这种存储方法一方面可以弥补紫花苜蓿难青储的缺点，提高其营养含量[4]。

综上所述，随目前我国在种植业结构的调整，全国各地苜蓿的种植面积在逐渐扩大，在这样的社会环境之下应做到产销结合，提高种植作物的经济效益，才能确保苜蓿产业健康、稳定的发展下去。

[1]孙启忠,柳茜,陶雅,等.我国近代苜蓿栽培利用技术研究考述[J].草业学报,2017,26(1):178-186.

[2]冯翠艳.紫花苜蓿的栽培技术及在畜牧生产中的应用[J].兽医导刊,2016,65(4):214.

[3]邱昌儒.紫花苜蓿的栽培技术与利用价值分析 [J].南方农机,2016,47(10):67.

[4]巴克提·多司木.雨季苜蓿草使用及加工调制方法[J].中国畜禽种业,2016,12(3):14-15.