设施番茄椰糠基质限根栽培技术

2018-03-25王宝驹许超武占会许勇

长江蔬菜 2018年5期

王宝驹许超武占会许勇

导读：主要介绍了日光温室和塑料大棚中利用椰糠作为栽培基质，隔离土壤，配以精准营养液供给的一种番茄高效栽培模式。技术内容包括品种选择、培育壮苗、限根栽培槽的制作、定植后管理、营养液供给模式以及椰糠的重复利用等内容。

设施的不可移动性，加之设施蔬菜中普遍采用大水大肥的种植模式来保证产量的做法，明显带来了土壤盐渍化、连作障碍、蔬菜品质较差等问题，这些问题已经成为制约设施蔬菜发展的重要因素。另外，我国有大面积盐碱地、滩涂、沙漠等非耕地区域，适合采用限根栽培技术进行蔬菜生产。限根栽培属于无土栽培技术的内容，即将作物根系限制在较小范围内，辅以精准的水肥控制，是我国蔬菜栽培中节水节肥技术的一种高端表现形式，也是当今发达国家现代农业的新趋势。

与其他栽培基质相比，椰糠在原料来源、理化性质、价格等方面的优势明显。因此，近年来，椰糠作为单一栽培基质应在蔬菜生产中已越来越广泛。现以番茄为例，介绍设施中果菜椰糠基质限根栽培技术，为技术需求迫切的蔬菜产区提供技术参考。

1 品种选择

根据各产区实际情况选择具备无限生长、抗病且抗逆性强的番茄品种，如齐达利、瑞星 5号、普罗旺斯、天丰1号、天赐 595、罗拉等。

2 培育壮苗

选择发芽率大于95%的种子，播前用温汤浸种法浸泡，风干后每穴播1粒种子，选用72孔盘播种，深度约1.0 cm。播种后覆盖覆盖料（草炭与蛭石1∶1），播种覆盖作业完毕后将育苗盘喷透水，使基质最大持水量达到200%以上。

播种后保持白天 28～30℃、夜间 20℃ 3～4天，当苗盘中60%左右种子种芽伸出、少量拱出表层时，适当降温，日温25℃左右，夜温16～18℃为宜。苗期子叶展开至2叶1心，水分含量为最大持水量的65%～70%。2叶1心后夜温可降至13℃左右，但不要低于10℃。白天酌情通风，降低空气相对湿度。苗期3叶1心后，结合喷水进行1～2次叶面喷肥。3叶1心至商品苗销售，水分含量为60%～65%。

3 限根栽培槽的制作

3.1 棚室整地

日光温室地面整成南低北高，坡降为0.5%的平面。塑料大棚地面整成中高南北低，坡降为0.5%的平面。土壤夯实后准备开栽培槽[1]。

3.2 栽培槽的规格

日光温室栽培槽南北开沟，沟深20 cm，宽20 cm，长度根据温室跨度制作，北端距离过道30 cm，南端预留20 cm宽排水沟。塑料大棚栽培槽贯穿南北，沟深20 cm，宽 20 cm，南北各留出 20 cm宽排水沟。

3.3 排水沟的制作

日光温室最南端制作1条宽20 cm、深25 cm的排水沟。塑料大棚南北各制作1条宽20 cm、深25 cm的排水沟。

3.4 椰糠基质的处理方法

大量采购的椰糠基质是压缩块的形式，需要用水充分浸泡，才能使其恢复到原来的松散状态。可以用喷头向椰糠块不停喷水，待椰糠块充分吸水后，用棚膜覆盖过夜，再用铁锹等工具把椰糠打散备用。

3.5 栽培槽铺装

首先在栽培槽内铺设防水膜，可用棚膜或双层地膜。在膜上铺一层3 cm厚的大粒陶粒，用来导流。陶粒上方铺一层防虫网，方法与防水膜一样，在防虫网上方填入预先准备好的椰糠基质。

4 定植

番茄苗长至4～5叶时即可定植，将苗从穴盘内取出，保证根坨完好，在椰糠基质内挖出定植孔，将苗放入后轻压使其直立。

5 定植后的管理

定植后 5天内要保证基质尤其是番茄苗定植孔周边基质含水量，防止定植后发生缓苗萎蔫现象，若光照太强要适当遮荫。缓苗期白天温度30℃左右，夜间 18～20℃，缓苗后白天温度 26～28℃，夜间 15～18℃。缓苗后管理遵照常规番茄栽培即可。

6 营养液灌溉管理

6.1 营养液供给量

供给量根据蔬菜作物的不同生长发育阶段而定，定植初期每次每株40～50 mL，随着作物的生长，供给量随之增加，当番茄第1穗果成熟时，每次每株达到 100～120 mL，之后供给量基本稳定。夏季流出液占供给量的15%～20%，冬季流出液占供给量的10%～15%，若非长季节栽培，可适当减少流出液比例。

6.2 营养液供给时间

营养液使用北京市农林科学院蔬菜研究中心配置的番茄专用营养液配方。早晨多浇，中午少浇，下午适量浇，傍晚补水。早上7：00左右开始第1次灌溉，夏季每1 h滴灌1次，每次2 min；冬季每2 h浇灌1次，每次 2 min。最后一次灌溉时间一般在日落前1～2 h。灌溉时间的间隔主要取决于作物吸收量，基质含水量降低的理想区间为 2%～4%[2]。