甘甜牛大力新品种高效栽培技术

苏钰琴

摘要 总结甘甜牛大力新品种高效栽培技术，包括园地选择、整地施肥、覆膜与种植、定植后管理、病虫害防治、采收等方面内容，以期为牛大力的栽培提供参考。

关键词 牛大力；高效；栽培技术

中图分类号 S567.23.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）04-0088-01

牛大力为豆科植物美丽崖豆藤（Millettia speciosa Champ）的块根，又名山莲藕、大力薯，主产于广西，分布于广东、海南以及越南北部，素有“南方高丽参”之称，为《广西中药材标准》所收载[1]。牛大力归肺、肾经，具有平肝、润肺、养肾补虚、强筋活络之功效，中医临床用于清肺止咳、滋阴壮阳、风湿骨痛、急慢性肝炎等，饮片年需求量折合鲜品逾1 200 t。全国有20多个制药企业用其生产治疗风湿骨痛、腰肌勞损、妇科炎症、心脑血管等疾病的中成药，代表产品有壮腰健肾丸、舒筋健腰丸、金鸡胶囊、桂龙药膏、活络止痛丸、强力健身胶囊、强力追风透骨丸、益智康脑丸、抗风湿液等，单一产品产值过亿。

甘甜牛大力新品种是桂林亦元生现代生物技术有限公司从豆科植物美丽崖豆藤中筛选育成的优良品种，并获得了广西壮族自治区农作物品种登记申请书。现将其栽培技术总结如下。

1 园地选择

宜在年均温度18～24 ℃、降雨量1 200 mm以上、日照时间长的区域选择不积水的平地、缓坡地、山地作园地，尤以土层疏松肥沃、腐殖质丰富的微酸性砂壤土、通风透气的缓坡地作为园地为佳。

荒地应铲除地上植被，火烧炼地，翻耕40 cm深，水田应在作物收割后及时翻犁，曝晒土壤20～30 d。已种植过块根类作物的园地，应当淋施金吉尔灭萎或净土灵等以杀灭土传病害，解决连作障碍。或者撒施石灰2 250 kg/hm2消毒灭菌。

将园地整成宽70 cm、高50 cm的畦，畦长视地形而定，畦与畦间隔20 cm。整成畦后光照面积宽，光照更靠近块根的中下部，能提升根部的土壤温度，有效促进块根膨大。牛大力植株为攀缘状灌木，覆盖面宽，如果种植过密，影响植株通气透光[2]。种植过稀时，没有合理利用土地，单位面积产量低。实践证明，种植1.05万株/hm2利用空间较合理，株行距为90 cm×70 cm。

2 整地施肥

农家肥必须充分腐熟才能使用，种植前60 d以上，一次备足堆沤。按禽畜粪15 t/hm2、磷肥3 t/hm2的量拌匀，淋湿润，以手握指缝见水为度，起堆后盖上黑色地膜，边缘用泥土压实堆沤。当粪堆中心温度达70 ℃左右、堆沤达20 d以上时进行翻堆，将上层翻于下层，边层翻于内层，翻堆次数视肥料充分腐熟细碎而定。

在定植点挖一个小坑，将充分腐熟的肥料1 kg放入坑中，用坑周围的土与之搅拌均匀，垒堆至高于畦面10 cm，表面覆盖细土，以方便翌年做露蔸处理。

3 覆膜种植

覆盖地膜能够提高土壤温度，调节土壤干湿度，促进幼苗生长，可有效防止杂草滋生，减少除草用工。苗期气温较低的地区或种植规模较大的基地，最好整畦盖上黑色地膜。

选择长势旺盛、茎杆粗壮的营养杯苗。于3月中旬至5月底选择暖和的晴天下午或阴天种植。种植前将营养杯拿掉，握住营养土将苗种入穴中，在表面覆盖一层细土，至高于地面10 cm。用增效阿罗蒎兹微乳剂2 500倍液作为定根水淋透。

4 定植后管理

4.1 排灌

甘甜牛大力新品种幼苗抗性稍低，喜湿润、不耐旱、怕涝。雨季一般不需要淋水，如遇持续高温干旱，要及时淋水，保证土壤湿度。成年植株耐旱不耐涝，雨季要及时排水，畦沟里不能有积水。

4.2 追肥

牛大力植株的需肥性中等，第1年针对长势弱的幼苗，在5—6月淋施1次冲施肥催苗。以后在每年冬季沟施充分腐熟的农家肥10.5 t/hm2或生物有机肥5 250 kg/hm2，加磷肥2 250 kg/hm2、钾肥750 kg/hm2，促进块根膨大。避免在春、夏、秋季追肥造成苗势强旺，或者追肥过多造成苗势强旺，导致块根膨大缓慢[3]。

4.3 除草

种植的第2年，地膜已老化或降解，园地易滋生杂草，在每年的6月除草1次，避免杂草与植株争肥。

4.4 控制苗势

甘甜牛大力新品种苗势中庸、直立生长的植株块根膨大快，苗势强旺的植株块根膨大慢。因此，当幼苗的藤蔓长至40 cm长时，立即短截至20 cm，促使其形成3条直立的藤蔓，当藤蔓长至30 cm长时，立即短截至20 cm，从而变匍匐生长为直立生长。以后每年疏剪掉强旺枝，每株保留直立生长的藤蔓6条左右，以利于集中养分供应根部生长。或当幼苗长至40 cm长时，苗旁插1根长枝，每4株为一组，

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交叉支撑，每株选留1根藤蔓让其攀沿生长。以后每年疏剪掉强旺枝，每株保留侧蔓3条左右，以利于集中养分供应根部生长。

4.5 露蔸

第2年6月，扒开植株基部表土，露出蔸和主根3～5 cm，剪掉须根，避免须根将吸收的养分直接输导给藤蔓，造成苗势过旺。露蔸能使蔸和主根均能被阳光照射，提高块根的积温，有效促进块根膨大，能杜绝植株基部生长须根，从而促使植株必须通过块根上的毛细根吸收养分，养分的上下输导都必须经过块根贮藏、分配，从而显著促进块根的膨大。

5 病虫害防治

一是灰霉病、白粉病。发病初期喷施灰赢粉剂、霜霉威等生物农药防治灰霉病，喷施康泽粉剂、开美粉剂等生物农药防治白粉病。病情严重时应全园连续使用3～4次，每次间隔5～7 d。二是线虫、根腐病。可用淡紫拟青霉、阿罗蒎兹等生物杀线虫剂兑水淋蔸或土施防治线虫；用金吉尔灭萎等杀菌剂防治根腐病。

6 采收

甘甜牛大力新品种必须种植4年以上，块根才能达到市场需要的粗度，满足加工企业对有效成分含量的要求。植株枝叶中的养分在秋、冬季自然回流至块根，能显著促进块根膨大，提高块根有效成分含量。因此，采挖时间在12月至翌年2月为宜，由于牛大力块根长达80 cm以上，宜采用机械采挖[4]。采挖时必须全园挖松土壤，再用机械挖住蔸部拉出，才能保证块根完整。然后用清水洗净泥沙，按大小分级装筐，及时出售。

7 参考文献

[1] 赵震宇，刘平怀，马莎莎，等.药食同源植物牛大力的研究进展（英文）[J].食品科学，2017，38（9）：293-306.

[2] 牛大力高产栽培技术[J].农家之友，2016（3）：60-61.

[3] 郑海，曾庆钱，黄意成，等.优质牛大力GAP栽培技术[J].时珍国医国药，2017，28（11）：2755-2756.

[4] 韦江华.牛大力高产栽培技术探讨[J].绿色科技，2017（19）：107-108.