冬令食粥暖胃肠
2018-03-21古月南
长寿 2018年1期
文古月南
冬季气候寒冷,寒凝大地,若能常食一些温中暖胃药粥,可周身温暖,以抵御寒冷侵袭。
1.韭菜粥。新鲜韭菜30~60克,大米100克,细盐适量。韭菜洗净切细备用;先将大米淘净,加清水适量煮粥,待熟时,调入韭菜、细盐等,煮为稀粥服食。每日1剂。可补肾助阳,固精止遗,健脾暖胃。韭菜有温暖脾胃的作用,此粥适用于脾肾阳虚所致的腹中冷痛、泄泻或便秘、虚寒久痢、噎膈反胃、小便频数、腰膝酸冷等。
2.白豆蔻粥。白豆蔻3克,生姜3片,大米50克。将白豆蔻、生姜择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米共煮为稀粥;或将豆蔻、生姜研细,待粥熟时调入粥中,再煮一二沸即成。每日1剂。白豆蔻有良好的芳香健胃作用,生姜暖胃止呕。此粥温中散寒,健脾止泻。适用于湿阻中焦、脘腹疼痛、纳食不香、肠鸣泻泄、恶心欲呕、肢体重困等。
3.辣椒羊肉粥。干辣椒10克,羊肉150克,大米100克,调味品适量。将辣椒、羊肉洗净,切细;先取羊肉、大米煮粥,煮至粥熟时下辣椒及调味品等,再煮一二沸即成。每日1剂。辣椒温中散寒,开胃消食,活血通络;羊肉益气血,补虚损,温中阳。此粥温中健脾。适用于胃寒呕吐、胃脘冷痛、呃逆食少、腹痛腹泻等。
4.香菜羊肉粥。香菜30克,羊肉100克,大米100克,调味品适量。将香菜洗净,切细;先取羊肉、大米煮粥,煮至粥熟时下香菜及调味品等,再煮一二沸即成。每日1剂。香菜发汗透疹,消食下气;羊肉补虚抗寒。此粥可解表散寒,温中止痛。适用于风寒感冒、疹出不畅、脘腹冷痛等。