去查干湖看冬捕

文并图片提供/雨 露

查干湖因 《舌尖上的中国》而名声大噪。“六寸以上网眼捕获五年以上的大鱼，猎杀不绝”，这是查干湖上心口相传的捕鱼秘籍。我也因在电视上第一次看到一张网可以捕获如此众多且硕大的鱼而兴奋不已，看到那些鱼摆着尾巴跳跃着，源源不断地被拉上冰面而心向往之。于是就有了这次查干湖之旅。

查干湖，原名查干泡、旱河，蒙古语为 “查干淖尔”，意为白色圣洁的湖，大部位于吉林省西北部的前郭尔罗斯蒙古族自治县境内，西邻乾安县，北接大安市，处于嫩江与霍林河交汇的水网地区，是霍林河尾闾的一个堰塞湖。一般湖水面积307平方千米，水位高时水面面积可达345平方千米。湖岸线蜿蜒曲折，周长达104.5千米，蓄水6亿多立方米，是全国十大淡水湖之一，吉林省内最大的天然湖泊。

《舌尖上的中国》多次提到“上天的馈赠”，查干湖不仅冬捕好看，鱼也是真的值得品尝。上天馈赠给当地勤劳渔民丰厚的渔业资源，也馈赠给不畏严寒的我们品味视觉和味觉盛宴的机会。我们住在一个当地的渔家院里，距离查干湖20千米左右。刚走进渔家院就看到了冰冻的大鱼，立起来，足有多半个人高。我兴奋不已，连忙拉起一只鱼跟它合影。

我们提前与渔家院联系好，坐火车到松原，渔家院来车接站入住，然后再乘车去查干湖。松原当时的温度为零下28摄氏度。我们下了火车，带着满身的热气，还没走出站台，睫毛上就结了霜。

期盼着终于可以乘车去查干湖看冬捕了。渔民早上下网，下午一点以后出网。于是我们上午十点就出发了。查干湖一眼望不到边，冰冻的湖面已经成了公路，看冬捕的车自由穿行在湖面上。

冷！真正体会到冷，是在下了车以后。走在湖面上，湖面很大，无遮无拦，风一下子就吹透了自认为非常保暖的羽绒服。手伸出来拍照，秒变冷，拍几张就得缩回手套里面取暖，各种暖宝宝已经感觉不到热度，手机很快掉电了。

鱼线拖着黄色白色的圆球，在冰面的下方游走着，向着目标前进，冰面厚度适中，澄清透明。终于等到了出网，鱼个个都有精神，活蹦乱跳，摇头摆尾，似乎在水下已经待得厌烦，要出来看看这宽广的世界，呼吸一下没有水的纯净空气。一阵欢呼声响起，源源不断的鱼从冰窟窿里面被拉出来，丰收！大丰收！巨大的喜悦感冲击着我的心脏，手舞足蹈，欣喜若狂。那情景就像电视上看到的一样，但是更为震撼的是空气中弥漫着鱼和水的味道，可以听到鱼跳跃起来又回到冰面的声音，还有就是人们的笑声、欢呼声。再有就是冷，体验极寒也是此行的重要目的之一。

下午回到渔家院预订了一条18斤的鱼，摆上全鱼宴，青梅煮酒，回味观看冬捕的成就感，有一种“到了长城是好汉”的感觉。