刺梨的主要医学功效及应用研究进展

吕佳敏，刘同亭，田 瑛

1 刺梨的文献记载

刺梨（Rosa roxburghiiTrattnormalisrehd），又名送春归、缫丝花、文光果、木梨子、团糖二等，为蔷薇科蔷薇属多年生落叶小灌木［1］，遍布于温带及亚热带地带［2］，为药食两用植被而列进《贵州省中药材、民族药材质量标准》（2003版）。有关刺梨的最早文学记载为公元1640由田雯著的《黔书》：“实如安石榴而较小，味甘而微酸，食之可以解闷，可消滞；渍汁煎之以蜜，可做膏，正不减于梨楂也”，以后《贵州通志》《黔滇记游》《宦游笔记》《本草纲目拾遗》《本草便方二亨集》等也对刺梨的植物形态、产地、形状、性味及药用功能等做了记述［3］。刺梨作为药用，最早见于清代赵学敏《本草纲目拾遗》：“胃阴不足，食欲缺乏、消化不良或饮食积滞、饱胀闷满、腹泻便溏及热病、暑热伤津、口干口渴、心烦发热、小便短赤等，法用刺梨煎汤，浓缩成膏，加蜜糖同量，服1～2匙/次，温开水送下”。刺梨果实性平、味甘酸涩，功能健胃消食、滋补强壮，主治饮食不消，积食不化、脘腹胀满，虚弱消瘦。刺梨根性平，味酸涩，具消食健胃、收涩固精、止血等效用，用以治食积、胃痞、尿床、梦遗，自汗、盗汗、久咳、泻痢、经水过多、白带、痔疮等。叶主治小儿热疮、外痔，花主治泄泻、痢疾，可内服煎汤，外用研末调敷或煎水洗［4］。可见刺梨全身上下都是宝，而且各具不同的治疗功效，值得深入探究发掘。

2 主要功效与应用

依据现代药理学研究发现，刺梨鲜果中含有丰富的维生素C、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、多酚、刺梨黄酮、刺梨多糖、刺梨三萜、氨基酸以及微量元素等物质［5］，这与其广泛的临床应用和食品应用价值密不可分。宋圃菊等［6］检测发现，每100克刺梨果肉含维生素C为2075～2725 mg，远高于其他果疏［7］，具有极大地发展前景和应用空间。下面笔者就刺梨可能具有的功效进行详细论述。

2.1 抗衰老作用 刺梨汁含丰富的SOD，并可使机体内源性SOD活性增加，从而延缓机体的衰老过程。研究显示刺梨可抑制衰老小鼠脑MAO活性，进而减低MAO的脱氧作用，延缓大脑退化［8］。有资料表示，生物体内Na+-K+-ATP酶活性降低可引起衰老，罗素元等发现刺梨对 Na+-K+-ATP酶活性具有保护作用［9］。肾功能与机体衰老关系密切，研究结果显示中剂量刺梨黄酮对肾纤维化大鼠具有明显的肾功能改善作用［10］。这些研究都提示刺梨在抗衰老方面有着极大的价值。

2.2 抗肿瘤作用 随着社会发展和生活方式的改变，进步的不仅仅是人类文明，疾病也在潜移默化中悄悄变异与升级，各种原因不明，稀奇古怪的病种相继造访人类，而肿瘤无疑是人类健康和生命的最大威胁。药理研究中黄娇娥等［11］研究出刺梨三萜可下调 Bad mRNA表达诱导细胞分化而起到减少肝癌SMMC-7721细胞增生繁殖。亦有研究证实从刺梨植物中提取的物质对胃癌SGC-7901与MNK-45细胞的体外繁殖可产生相当程度的抑制效果［12］，但就人脐带血 CD34+造血干细胞增殖分化而言，并没有显著干预，表明其在产生抗瘤效果的剂量下，不会引起明显的造血抑制［13］。 许国平等［14］实验显示浓缩刺梨汁能很有效地对卵巢癌细胞株COC2的体外生长起到抑制作用，但对人体正常细胞并不会有毒性反应。张爱华等的研究显示，强化SOD刺梨汁没有致突变性和致畸性，亦不会对胚胎产生毒性作用；且抗突变作用研究结果显示强化SOD刺梨汁各剂量组间呈明显的剂量-效应关系［15，16］。强宏娟等［17］在离体测验中发现刺梨汁对人白血病K562细胞增生繁殖具备显著的制约作用，实验结论提示刺梨汁有一定的抗癌疗效。实验显示，刺梨提取物联合5-FU相对比于两者单独应用，其对减少子宫内膜腺癌细胞株的增殖有更好的效果，进而显示出刺梨很可能为一具有发掘潜力的可增加治疗肿瘤疗效的草本植物［18］。这些研究都证实了刺梨对于各种肿瘤具有一定的疗效和良好的抑制作用，相信通过更深入的探究，一定会对未来肿瘤的治疗提供新的方向和思路。

2.3 抗动脉粥样硬化 随着社会老龄化加速，动脉粥样硬化越来越成为威胁老年人的重大隐患。研究表明，刺梨汁可以抗动脉粥样硬化，防止动脉硬化初期泡沫细胞的形成［19］。刺梨汁不但可缩短和降低斑块形成的时间和程度，还可产生延缓动脉粥样硬化症候的效果，进而改善患者生活质量并提升临床预后［20］。汪俊军等观察到，刺梨汁针对动脉硬化模型金黄地鼠动脉硬化可产生较好的延缓效果［21］。刺梨可以调节高脂血症的脂质代谢过程，从而稀释血液，使血液黏稠度指数下降，使脂质过氧化损伤程度降低，进而减轻和预防动脉粥样硬化过程［22］。

2.4 对铅等有害金属排解作用 研究发现，强化SOD刺梨汁（CJSOD）能促进砷中毒患者体内砷负荷排泄，且具有拮抗脂质过氧化及保肝作用［23］。何瑞芳等［24］实验观察到刺梨对铅中毒有些许拮抗作用，还可以减低铅中毒时血锌、血铜浓度。覃信国等实验结果显示刺梨汁可增强染镉（Cd）大鼠24 h尿镉的排泄量，可产生较显著的驱镉效果［25］。刘起展等［26］研究表明刺梨汁可减少氟牙症的形成，降低血清和骨氟含量，具有明显的拮抗慢性氟中毒作用，此外还发现刺梨具有补充机体微量元素的作用［27］。2.5 增加机体免疫力 张晓芬等通过研究显示，刺梨汁对小鼠脾细胞NK活性具有明显的增强作用，提高IL-2、TNF-β和TNF-γ的诱生水平，对小鼠细胞免疫功能具有正调节作用［28］。路筱涛等研究出，刺梨多糖可加强非特异性免疫功能及体液免疫功能［29］。刺梨黄酮能清除体内活性氧及自由基，提高机体抗氧化能力，减轻细胞损伤，增强免疫力［30］。杨小生等实验显示刺梨汁中的活性物质在抗氧化、抗肿瘤、增进免疫能力、抑制α-葡萄糖苷酶活性等方向上现出较广阔的开拓前景［31，32］。

2.6 其他作用 刺梨植物中所蕴藏的SOD成分对于复发性阿弗他溃疡（RAU）有切实可靠的治疗作用，且显示出较低的不良反应［33］。初步阶段研究显示，刺梨汁对于胃溃疡大鼠的活动指数有显著降低和溃疡面积缩小的效果，提示其对胃溃疡治疗有值得关注之处［34］，但就其起效方式，还有待进一步探索。值得一提的是，据研究报道显示刺梨对黄褐斑治疗［35，36］有确切疗效，可以说是女性患者的福音。

综上所述，刺梨是富含多种营养元素和高物质能量的植物，在食药开发方向具有广阔前景，中国已逐步由直接出口刺梨原汁向自主研发过渡，当下以刺梨为基础材料的产品有刺梨原汁及其复合饮品、刺梨蜜饯、刺梨口服液、刺梨冻干粉胶囊、刺梨花粉等［37，38］，且刺梨浓缩汁正在被开发为各种医院制剂和健康产品，其较广的药用潜力已受到广泛关注。虽然当前对大多数人来说，刺梨还比较陌生，针对它的功效和临床应用价值还有待更多的科研支持，但随着科技的进步及研究的深入，刺梨开发必将取得突破，人们将会对其有更加全面客观的认识，而其在药用、食疗、保健方面的潜力亦将得到更深入的发掘，从而更好地为人类健康事业做出贡献。

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［2017－12－12 收稿，2018－01－11 修回］