盐城市亭湖区草莓产业发展现状与思考*

张 骅 王亚江 赵玉伟 吉同銮 孙爱琴

（1.江苏省盐城市亭湖区种子管理站，江苏盐城 224000；2.江苏省盐城市亭湖区植保植检站，江苏盐城 224000；3.江苏省盐城市亭湖区新兴镇农业中心，江苏盐城 224000；4.江苏省盐城市亭湖区南洋镇农业中心，江苏盐城 224000）

近10年，盐城市亭湖区大力发展草莓产业，草莓栽培从无到有，从零星种植到成片种植，从露地栽培到设施栽培，从分散种植到适度规模经营，种植规模不断扩大，经济效益显著提高。

1 亭湖区草莓产业发展现状

1.1 种植面积逐年增加，区域布局趋于稳定

截至2017年底，亭湖区草莓种植面积66.67 hm2左右，主要分布在南洋镇、便仓镇、新兴镇和黄尖镇，草莓产业总体表现为产区集中、品质优良、专业化特色明显。

1.2 综合效益稳中有升

据调查，2017年冬、2018年春亭湖区草莓每kg零售价格3～25元、采摘价格15～45元，售价普遍高于往年，按667 m2平均产量1 500～2 500 kg计，667 m2效益3万～5万元，经济效益较高。

2 亭湖区草莓产业存在的问题

2.1 草莓品种杂而乱，品质优劣不一

目前，亭湖区种植的草莓品种较多，其中法兰地、红颜占草莓种植总面积的60%，香蜜1号和香蜜2号占20%，宁丰、宁玉、艳丽、紫金久红、紫金早玉、白雪公主、妙香、随珠、太空2008、小白、圣诞红、章姬、丰香等占20%。单个草莓品种种植不成规模，有些种植户甚至种植多个草莓品种。草莓品种不同，生育期不同，品质也不一致，导致没有大的客商来采购，销售渠道基本以超市配送和休闲采摘为主。

2.2 种苗质量参差不齐

目前亭湖区缺少专业化的草莓育苗基地，草莓种苗仍以农户自繁为主，育苗管理粗放，秧苗生长不整齐、抗性弱，高温天气移栽后易死苗。有些草莓种植户从安徽、浙江、山东等地购买种苗，质量也无法保证，且草莓苗经长途运输后，移栽成活率降低。

2.3 连作障碍严重

（1）大棚土壤出现次生盐渍化：大量施用氮肥、氮磷钾三元复合肥、水溶性肥料或偏施鸡粪等未腐熟有机肥后，未被作物吸收利用的部分营养成分（离子）在土壤中大量累积，引起土壤次生盐渍化，抑制了草莓的生长。（2）土传病虫害发生严重：由于大棚内多年连续种植，病原微生物（如致病性极强的核盘菌等）、有害动物（如破坏性很大的根结线虫等）在土壤中大量繁殖累积，普通闷棚处理无法杀灭全部病原菌，加上农户重治疗、轻预防的防治观念，土传病虫害防治效果较差。（3）土壤有机质匮乏与土壤结构恶化：大棚内的土壤温度高、湿度大，土壤微生物活动明显加强，土壤有机质分解速度快，但优良品质的有机质补充较少，造成土壤有机质积累与分解失衡。虽然土壤有机质总量不一定下降，但具有胶结作用的高品质有机质含量迅速下降，多种养分的供应容量锐减，土壤养分缓冲能力下降。

2.4 设施简陋，标准化程度低

亭湖区草莓以单栋拱棚栽培为主，大棚设施大部分为农户自建，大棚钢架细、不牢固，仅具有简单的防雨保温功能，夏季闷棚效果、冬季保温效果不佳，抵御自然灾害能力也较差，标准化程度较低。

2.5 病虫害防治仍以化学防治为主

由于亭湖区种植的草莓品种抗性差，加上灾害性天气频发，病虫害发生较重。大部分农户防治病虫害时重治疗、轻预防，病虫害防治严重依赖化学药剂，草莓质量安全存在隐患。

2.6 销售渠道单一

目前亭湖区栽培的草莓多为鲜食型品种，不耐储运和加工，主要通过配送超市和现场采摘销售，且销售范围仅限于本地，网络线上销售以及产地直供等新型销售方式较少，草莓深加工产业有待进一步开发。

3 亭湖区草莓产业发展对策与建议

3.1 优化结构布局，稳定草莓种植面积

因地制宜制订亭湖区草莓产业的发展规划，加大财政支持，以现代农业园区、草莓特色乡镇、草莓专业村建设和草莓家庭农场培育为抓手，打造一批草莓生产核心区，引导草莓生产向优势区域集聚。加大草莓设施补贴力度，扩大农业保险覆盖面和增加理赔金额，提高农户发展草莓生产的积极性和主动性。

3.2 引进、筛选草莓新品种，提高单产，保证质量

通过开展品种比较试验，筛选并推广适合亭湖地区种植的优质丰产草莓品种，总结、推广高产稳产新技术，提高单位面积草莓产量，同时改善果实的营养品质和安全品质。

3.3 建立草莓苗育繁基地，培育壮苗

3.3.1 大田避雨育苗法

3月初参照普通简易大棚搭建避雨棚，4月上旬将草莓原种苗定植在避雨棚内，每棚定植6～8行，每行母株外侧摆放4～5排专用穴盘或育苗槽，穴盘内装入专用育苗基质，采用滴灌设施补水。匍匐茎苗长出2片叶时用压苗器卡在穴盘的中部，每m定植20～25株。定植成活后，视草莓植株生长情况适时追肥。7～8月高温期，避雨棚覆盖遮阳网降温，以创造良好的温湿环境。

3.3.2 子苗扦插移栽育苗技术

草莓扦插育苗就是将母株葡匐茎上长出的尚未扎根的子苗与母体分离，将子苗扦插在预先准备好的育苗基质中，培育成壮苗。扦插苗床使用草莓专用育苗基质，繁苗率高，秧苗质量好，定植后无须缓苗。设施草莓从3月上旬开始抽生大量葡匐茎，选择健壮无病的三叶一心子苗扦插。取子苗时带2 cm左右的葡匐茎，将子苗着根处浅浅地扦入床土，扦插株行距15 cm×15 cm，稍稍压实床土以固定子苗，土层不可盖过草莓心叶，然后均匀细雾喷水，最后搭架覆盖遮阳纱保湿培养。草莓扦插成活后及时追肥，适时摘除老叶，保证田间秧苗长势一致。

3.4 连作障碍无害化处理

可采用草莓-菜轮作、水-旱轮作、远缘作物轮作等栽培模式进行连作障碍无害化处理，也可采用秸秆稻糠-快腐菌生物轻简降盐配合改良培肥基质改土提质、碳酸氢铵-高温高湿闷棚或石灰氮消毒、测土配方施肥配合水肥一体化管理、培肥基质和生物肥料及土壤改良剂配合使用、局部或全部基质替代土壤栽培等技术措施。

3.5 推广绿色病虫害综合防控技术，保证草莓质量安全

草莓病虫害防治应优先选用高温闷棚、悬挂粘虫板、覆盖防虫网、释放捕食螨等物理防治措施，或应用生物药剂和高效低毒药剂，实现草莓绿色生产。加强溯源监管和绿色品牌认证，提高草莓绿色生产水平，保证草莓质量安全。

3.6 拓宽产业功能，发展草莓深加工

大力发展草莓深加工企业，开发草莓酒、草莓汁、草莓果冻、草莓干、草莓酱、草莓罐头、草莓脯等草莓加工食品，增强草莓市场竞争力。根据草莓生产特点，在其生产功能的基础上，强化草莓生产过程的生态性、趣味性、艺术性和文化性，进一步拓展产业功能，开发草莓旅游观光、参与草莓种植等项目，促进草莓产业增产增收。