宣汉县藕鱼增效种养技术

杨 斌，杨宏春，梁根云，冉 军，陈 曦，陈 卓

(1.四川省宣汉县农业科学研究所，四川 宣汉 636150；2.四川华盖农业有限公司，四川 宣汉 636150；3.四川省农业科学院园艺研究所， 四川 成都 610066；4.四川省宣汉县农业局，四川 宣汉 636150；5.四川省宣汉县众城种植专业合作社，四川 宣汉 636150)

宣汉县地处四川盆地东北大巴山南麓，是全省最大的贫困县，全县有贫困村211个，建档立卡贫困户4.25万户，14.31万人，脱贫任务艰巨。县委县政府提出了围绕“生态、绿色、健康”三大主题，做大做强农业园区，培育县域经济新的增长点，探索产业扶贫带领10多万贫困人口脱贫致富。先后引进和成立龙头企业四川华盖农业有限公司、众城种植专业合作社，在宣汉县明月乡流转土地67万hm2，引进莲藕新品种8个，通过品比试验筛选出适合本地种植的2个新品种鄂莲5号、鄂莲6号。大力发展莲藕产业，取得莲藕“绿色食品”认证，开发出“翠盖”牌荷叶茶、藕粉等农产品，并发展生态旅游业，形成了以明月乡莲藕示范基地为主导的“川东莲乡”休闲农业园区，产业链条不断延伸。该公司为提高莲藕市场竞争力，不断完善莲藕种植技术，大搞农业科技创新试验示范，通过试验研究，总结出藕鱼立体种养技术，每667m2产优质鱼500kg以上，产莲藕2100kg以上，产值达到1.6万元，较常规莲藕产业增收1.1万元/667m2，增收效益明显。

1 藕田处理

1.1 基地选择

选择有充足优质来水排灌方便，土壤有机质含量高，熟化程度高，耕作层中石子少(石子多机械挖伤藕影响品质)，保水保肥能力强通过土地整理的大田，田块面积达到1200m2以上。

1.2 渔沟建设

由于藕、鱼对水位要求不一样，挖渔沟是藕养鱼的关键技术环节，否则达不到藕鱼增收的目的。渔沟建设是在头年秋冬季在田四周开挖，沟宽3～4m，深1m，藕田渔沟四周围墙高出田面1～1.5m,成60°倾斜，筑实后在上面铺防渗膜，以满足鱼类足够的水体活动空间。进排水口对角开，在排水口安装不同水位控制阀，利于调节藕鱼不同生育期的水位。

1.3 施肥

每667m2施有机肥料3000～5000kg、过磷酸钙50kg，在整田前施入藕田。

1.4 整田

连同肥料一起进行深耕翻田，藕田莲藕种植区深耕20～30cm，整细抹平。

1.5 消毒

藕田用生石灰40kg/667m2均匀喷洒消毒，3d后放水入田，水没厢面3～5cm。

2 莲藕移植及田间管理

2.1 藕种选择

选择产量高、抗性好、耐深水的莲藕品种。推荐选择符合我县消费习惯的莲藕新品种鄂莲5号和鄂莲6号。每250kg种藕用50%多菌灵可湿性粉剂50g对水稀释600倍喷药液，待药液干后栽植，可防止苗期病害的发生。

2.2 立植

宣汉县3月下旬地温回升可以栽植。栽植密度因品种而异。鄂莲5号、6号单株株幅面积较大，多采用稀植栽培，行距2～2.5m、穴距1m，栽种200～250kg/667m2，各行栽植点要交错排列成三角形，藕头左右对齐，藕田边缘栽植点藕头一律朝向田内，有利于立叶和新藕均匀分布。每个栽植点将藕头稍向下斜插入泥中，使顶芽入土深度8～12cm，尾段略向上翘，前后倾斜20°～25°，与结藕时的自然状态相似，这样较易出苗生长。

2.3 水的管理

总体是浅-深-浅，生长前期应保持5～10cm的浅水层，以便提高地温。生长中期，即发生分枝和出现立叶后，应逐渐加深水层，直到20cm左右，最深不要超过50cm。，生长后期降低水位采收。

2.4 除草

出苗后开始人工除草每月进行1次，直到基本封行为止。下田除草要注意防止踩伤地下茎和藕头。

2.5 追肥

鱼粪便作为藕田肥料，一般情况不需要追肥，个别田偏瘦的可以在栽藕后30～40d，每株长出1～2个立叶时，追施发棵肥，施用尿素10～20kg/667m2，促进分枝和出叶。

每次追肥前尽量保持浅水，标准是藕田厢面见泥，但厢面仍有水，既利于肥料的吸收，又能驱赶鱼至深水区，避免死鱼现象。追肥应在露水干后进行，施肥后将飘落在叶面上的肥粒扫入田中，防止肥料灼伤叶片。

2.6 转头

植株旺盛生长时期，主侧藕鞭不断向前方和两侧作扇形伸展，当新抽生的卷叶接近渔沟时要及时将梢头转向田间。转头一般在下午进行，下水扒开泥土，轻轻将梢头转向田内，盖泥压好，以防移动。

2.7 连藕病虫防治

藕田养鱼莲藕，病虫防治首先采取农业、物理防治措施，以预防为，化学防治要防止对鱼的伤害，如：前期主要防治蚜虫，采取设黄板20～25张/667m2。

3 鱼苗选择及养殖

3.1 鱼苗选择及投放

选择市场行情好、耐氧度高的乌鱼，搭配鲫鱼。2月份引进乌鱼规格为黄瓜子鱼苗(2～2.5cm)，先在培育池集中培育，待4月底气温到达20℃左右，投放鱼苗，这时鱼苗已达到3cm以上每尾，放乌鱼400尾/667m2，搭配鲫鱼500尾，注意调节水温差，鱼苗规格整齐，投放前用3%～5%的食盐水洗浴10min。

3.2 鱼的防护

除了在出水口设置拦鱼网以外，由于生态环境优化，基地边白鹭成群，在6月前藕叶未覆盖田面，鱼裸露易遭白鹭、翠鸟等捕食，要在上面设置防鸟网或在藕田边设置拦鸟网，保护小鱼，否则鱼苗损失大。当藕叶全田覆盖后，鱼能躲避，可以视情况去除。

3.3 饲料的投放

每日饲料投放量按照鱼苗体重的5%投放，细心观察，根据鱼的抢食情况，增减投放量，但以八成饱为宜。

3.4 水质调节

监测水质透明度最好保持在25～30cm。每周添加新水1次，以增加水体活力，增加溶氧，提高浮游生物的繁殖率，也刺激乌鱼的快速生长。监测水的pH值，在中性或弱碱性为宜，否则采用换水或撒生石灰等方式调节。

3.5 鱼病虫害防治

由于藕田较好的水生系统，乌鱼粪便被莲藕和鲫鱼吸收利用，极少形成氨氮超标，鱼病较少发生。如有发生认真分析原因确定缺氧或鱼病引起，并采取针对性措施，如缺氧添加活水，如果鱼病每10～15d投喂药饵,1kg饲料配3g磺胺嘧啶，加强鱼的抗病能力。

4 采收

宣汉县8月下旬，可采收嫩藕，供应市场，收藕时放低水位，鱼进入溜渔沟，继续投料饲养，由于乌鱼可以捕食鲫鱼，注意观察抢食情况，减少投料。9月底可以采收老熟藕，乌鱼10月后可以上市销售。