我的老天鹅，南北方食物做法差异有这么大

糖心梅

南方辩手：

林宵引：来自“连炒菜的锅子都是辣的”的江西，日常吃睡，梦里有一个很新鲜的世界。

果舒：来自美食多多、方言多多的大广东，没啥大才能，好多白日梦，不仅有好多故事，还有很有趣的脑子。

北方辩手

郑六岁：目前坐标长春。心灵上的巨人，却是减肥道路上的矮子。学的是对外汉语，却是英语残疾。唯一优点就是会写两句矫情话。

理樵：正宗西北妹子，生性大胆但不够开放，如今在京津冀的雾霾中与煎饼果子一起大战高数，在学（tuo）法（fa）的路上渐行渐远。

①南北吃货大战，哪能少了番茄炒蛋。所以，到底要不要放糖呢？

果舒：放啊！多少随心，但一定是放的。

林宵引：当然放！糖可以减少一点番茄的酸味儿，算是调味用。

郑六岁：我是上了大学才吃到放糖的番茄炒蛋的，觉得之前真是白活了！

理樵：emmmm，其实家里的番茄炒蛋是不放糖的，但是现在热爱番茄炒蛋里放糖。

②咸甜豆腐脑，哪一种才是正宗的吃法？

郑六岁：成的！豆腐脑多放香菜多放辣椒多放醋！重口味的我哈哈哈！

理樵：豆腐脑成的呀！我喜欢香菜。

果舒：没吃过成的……我从小到大都是吃的甜的豆腐脑，也就是豆花，我们这是不叫豆腐脑的，叫豆花，撒赤沙糖或者白糖，我比较喜欢白糖的。

林宵引：吃多了糖会蛀牙，果舒。

果舒：所以我们全家牙齿都不好……

③荷包蛋到底该怎么做呢？

林宵引：荷包蛋我家一直都是用煎的，吃法有三种，一种是放点酱油，另一种是撒点椒盐，还有一种是什么都不加，就把荷包蛋夹在两片吐司中间。

郑六岁：煮泡面的时候放水里煮得白白的才叫荷包蛋吧。煎的当然是煎蛋啊，煮的叫煮蛋，只有面里的才是荷包蛋。反正我只在面条里吃到过荷包蛋。

果舒：我妈说做荷包蛋给我们吃，就是大大的蛋里包裹着很多好吃的食物，香菇，虾，好多东西。

林宵引：哇，我能不能带双筷子去你家蹭饭？

果舒：必须可以！

④粽子武林大会，你支持甜派还是咸派？

林宵引：为甜粽子打call！剥开粽叶，把粽子尖尖的那端蘸上白糖，一口咬下去，美滋滋！那种感觉就像亲到了心上人。

郑六岁：甜的。吃过一次成肉的，简直无法下咽。

理樵：甜粽啊！我们的粽子都是糯米红糖红枣，但是我们没有粽叶，是用油饼包的。

果舒：粽子必须是成的！才！好！吃！

⑤甜湯圆、咸汤圆，你要给谁打电话？

理樵：必须是甜！

林宵引：没有甜汤圆吃不下去！

郑六岁：黑芝麻馅的最好吃，花生其次，水果馅都偏甜不太适合我这种牙口不好的老年人。

果舒：巧克力馅的汤圆巨好吃！简直就是奇迹啊！

林宵引：（坏笑）要不要来点卡布奇诺馅儿的汤圆？

主持人：你这个黑暗料理大王！

⑥月饼的咸甜“世界大战”，你是哪一派？

理樵：甜的，玫瑰馅儿的简直是人间至味！

林宵引：别跟我说成月饼，我连嘴角都是拒绝的。尤其是印了五仁俩字儿的月饼，我连包装袋都是拒绝的。

郑六岁：月饼也有成的？不存在的。今年出现了烤鸭馅和方便面馅的月饼，还有万恶的青红丝，想想就可怕。

果舒：我吃过红烧肉月饼，还挺不错的。

⑦甜豆浆or咸豆浆，哪个才是你的菜？

果舒：有成的豆浆吗？

主持人：这个还真有。加入酱油、紫菜、榨菜、虾皮、油条，最后还要撒上葱花。

林宵引：无法想象……

⑧除了以上提到的内容，你觉得南北方还有什么比较大的争议吗？

林宵引：南方的蟑螂特别大，生龙活虎，成群结队，宛若战士，把北方的大汉折腾到崩溃。

果舒：是的！而且打不死，水淹不死，得压死，揉扁。

郑六岁：南方冷还是北方冷。我室友都说她们南方冬天比东北冷多了，我不服，天气预报南方温度可没有东北温度低。

⑨网络上对这种差异争论得沸沸扬扬，隔段时间出来一个新话题。你怎么看？

果舒：唔，我觉得好吃就行。

郑六岁：我们都是中国人，没必要南北分化。都是我大中华的东西，都得传承哒。

理樵：中国地大物博，我们可以用包容的心态去看待，反正大家都是按自己的生活方式来，没必要吵出个什么结果，单图一乐就好啦！

⑩推荐一道自己觉得最具南方/北方特色的菜吧～

林宵引：必须是沙茶面！

郑六岁：酸菜猪肉炖粉条，农家一锅出，铁锅炖大鹅。

理樵：烤全羊，兰州牛肉面。

果舒：五果汤，夏季最佳饮品。

⑾说了这么多吃的，可见大伙基本都是吃货没跑了。那么，你是一个有厨艺的吃货吗？

理樵：只会蛋炒饭……

果舒：余生只会煮泡面……

郑六岁：其实我做过糖醋排骨，图片被人说是溜肥肠……

林宵引：这是我去别人家蹭饭的照片，谢谢！

⑿好啦，本期栏目即将结束，有什么想要对读者朋友们说的吗？

林宵引：天冷了，记得加衣服。

郑六岁：天南海北一家亲，有好吃的要一起分享，都给我吃都给我吃都给我吃。

理樵：离家在外的小伙伴思念家乡，思念家乡的那碗面那顿饭，大家都一样，但是想想家里的那些人，就很温暖。

果舒：有时间就多去小巷子走走，找找之前没吃过的美食吧！

粮心小课堂

李涛：“理性讨论”的缩写。

我的老天鹅：“我的老天几”的谐音，一般用来表示惊讶的语气。

塑料花友情：表面好得像要友谊天长地久同甘共苦，但是背地里又是另一副模样。

打call/打电话：为某人或某样东西加油打气。endprint