斑鳜人工繁殖与苗种培育技术研究

郝忱，史杨白*，彭刚，丁淑燕，王崇华，郑啸宇，刘国兴

（江苏省淡水水产研究所，江苏 南京 210017）

斑鳜（SinipercascherzeriSteindachner）隶属于鲈形目、鮨科、鳜亚科、鳜属，又名石鳜、岩鳜、花鲫子等，分布于我国黄河以南的长江至珠江，辽河、鸭绿江及其以南的海河等水系，为典型的肉食性底层鱼类。斑鳜出现遗传分化的时间较早，与同属的翘嘴鳜（S.chuatsi）、大眼鳜（S.kneri）相比，生长速度慢但抗病力较强，因其肉质细嫩、味道鲜美、无肌间刺、营养价值高、具观赏性，又有“淡水石斑”之美誉，广泛受到国内及韩国、日本、新加坡等地消费者欢迎，是我国重要出口创汇水产品种之一。随着斑鳜需求量增大，酷渔滥捕、环境恶化等现象频发，野生斑鳜资源日趋减少，已无法满足市场需求。近年来，斑鳜作为江苏新兴养殖品种，颇受关注。2016年11月，项目组从江苏高邮引进斑鳜亲本280组，在江苏省淡水水产研究所斑鳜繁育基地开展斑鳜人工繁育试验，取得了较好的效果，现将试验结果报告如下。

1 材料与方法

1.1 亲鱼来源与选择

2016年11月自扬州市董氏特种水产有限公司引进1龄斑鳜280组，平均规格350g/尾，雌雄比1:1，规格整齐、体色健康、无病无伤、体质健壮、活力强。

1.2 亲鱼培育

亲鱼土池培育，土池面积2000m2、水深1.5m、淤泥厚度20㎝左右，培育期间投喂草鱼、鲫鱼、赤眼鳟等适口饵料鱼苗种。

1.3 亲鱼催产

1.3.1 亲鱼选择 培育至4月下旬，挑选性腺发育成熟度好的亲鱼进行催产。其中雌鱼腹部柔软有弹性、两侧卵巢轮廓可见、生殖孔发红外突；雄鱼生殖孔发红、轻压可有精液流出，鱼体花纹色泽变深。

1.3.2 催产时间 4月28日催产第1批，68组，136尾，雌雄比1:1；5月3日催产第2批，120组，240尾，雌雄比1:1。

1.3.3 催产药物和剂量 催产药物为LRH-A2和DOM，胸鳍注射，其中雌鱼二次注射，2针间隔时间10h，雄鱼一次注射，注射时间与剂量同雌鱼第2针，具体催产剂量见表1。

表1 斑鳜催产药物与剂量表

1.4 产卵与孵化

1.4.1 产卵 产卵池池水需经充分过滤、曝气，水温维持在（20～23）℃、DO≥6㎎/L。亲鱼催产后放入产卵池，持续进行微流水刺激至产卵，受精卵经收集器收集后在孵化环道内集中孵化。

1.4.2 孵化 孵化环道椭圆形，半长轴7m、半短轴3m、深 1m，面积 66m2，水温控制在（20～23）℃左右，流速控制在0.2m/s以上，以鱼卵能在水体上层翻动为宜。

1.5 苗种培育

筛选鳊鱼、草鱼等作为斑鳜适口饵料鱼品种。自斑鳜平游期开始投喂出膜的鳊鱼苗,鳊鱼苗投喂时间约持续3d，日投喂2～3次,早晚必投。3d后投喂出膜的草鱼苗、鲢鳙鱼苗、银鲫鱼苗，投喂量保持环道中饵料鱼与斑鳜苗种的比例为（8～10）：1。斑鳜长至2㎝后移入土池进行培育，改投（1.0～1.5）㎝左右饵料鱼乌仔。投喂的饵料鱼全长为斑鳜全长的50%～70%。

1.6 繁殖效率评价指标

产卵率=（产卵亲鱼尾数/催产尾数）×100%

受精率=（受精卵总数/产卵总数）×100%

孵化率=（出苗数/受精卵总数）×100%

3㎝苗种成活率=（3㎝苗种数/出苗数）×100%

2 结果

2017年4月～5月，共计开展人工繁殖试验2次，催产亲鱼188组，376尾，雌雄比1:1，188尾雌鱼有160尾成功产卵，平均效应时间37.5h，水温（20～23）℃时，（100～120）h 破膜，共获受精卵1.5775×106粒，出苗 1.255×106尾，获平均全长 3㎝斑鳜苗种1.0014×106尾。详见表2。

4月28日：催产斑鳜亲本 68组（♀:♂=1:1），平均500g/尾，57尾产卵，产卵率83.82%；4月30日7:00左右开始产卵，效应时间约37h；获斑鳜受精卵5.6×105粒，受精率 81.87%；获水花 4.45×105尾，孵化率79.64%；当体长达到（1.5～2）㎝时进土池培育，获3㎝以上苗种3.471×105尾，成活率78%。

5月 3 日:催产斑鳜亲本 120组（♀:♂=1:1），平均500g/尾，103尾雌鱼成功产卵，产卵率85.83%；5月5日8:00左右开始产卵，效应时间约38h；获斑鳜受精卵9.8×105粒，受精率77.99%；获水花7.8×105尾，孵化率79.59%；当体长达到（1.5～2）㎝时进土池培育，获3㎝以上苗种6.318×105尾，成活率81%。

表2 斑鳜人工繁育试验结果

3 讨论与分析

不同地理群体斑鳜性成熟年龄存在差异，如贵州锦江河地区，斑鳜雌、雄鱼性成熟年龄分别为Ⅱ龄和Ⅰ龄；鸭绿江云丰水库斑鳜雌、雄鱼性成熟年龄则为3周年和2周年。试验表明，长江水域斑鳜在当地经人工强化培育，1冬龄性腺可发育成熟，这与曾可为等在江西等地调查结果一致。

各地斑鳜人工繁育多以LRH-A2、DOM、HCG等作为催产药物，药物组合与注射方式不同，效应时间及催产效果也不同（详见表3）。笔者试验所用斑鳜为1冬龄亲鱼胸鳍二次注射，其催产效果与一次注射的斑鳜亲本催产结果无较大差别，但笔者所用斑鳜亲本规格较小（平均规格500g/尾），骆小年、李万宝等人试验选用的斑鳜亲鱼都在3龄以上，骆小年等建议一次注射以减少人为干预导致的斑鳜亲鱼应激现象，但催产效果与本试验未见显著差别。斑鳜亲鱼规格与药物组合、注射方式的差别有待进一步探索。

孵化时间是斑鳜苗种繁育的重要影响因子，不同地域斑鳜孵化时间不尽相同，闫有利等孵化斑鳜受精卵耗时约80h，胡振禧、李万宝等耗时97h；涂根军等耗时125h；本试验斑鳜受精卵耗时100～120h破膜。笔者认为，孵化时间过长容易导致受精卵霉变、水质变差、敌害生物增加等现象,而孵化时间不稳定则饵料鱼亲鱼催产时间难以控制，饵料鱼催产时间过早，饵料鱼规格大于斑鳜摄食规格；催产时间过晚，易出现饵料鱼供应不足的现象。因此，综合水体温度、水质等方面因素，缩短并稳定孵化时间、有效调控孵化期水质是值得深入研究的一个问题。

表3 斑鳜催产效果比较

斑鳜饵料鱼的品种、数量与质量直接影响斑鳜苗种培育存活率。目前常用的斑鳜仔鱼期饵料鱼品种有团头鲂、草鱼、鲢、鳙、鲤等。本试验结合地域特点，筛选鳊、草、鲢、鳙、银鲫等的苗种，每培育1万尾2㎝斑鳜苗种，需投喂饵料鱼约150万尾，与闫有利等的结果相近；自2cm培育至3㎝，需投喂饵料鱼100万尾，投喂量低于骆小年等培育1尾斑鳜3.1㎝苗种需2750尾鲤鱼苗的投喂量，高于闫有利等从斑鳜2㎝培育至5㎝需饵料鱼100万尾的投喂量。这些差异与培育地域、水体环境、饵料鱼品种、规格以及供应量等的关系还需探讨。