现代学徒制在空乘专业实践教学中的应用

2018-03-07金蕾

文化创新比较研究 2018年34期

金蕾

（浙江经济职业技术学院，浙江杭州 310018）

学徒制本身是一种传统的传教模式，这种传教模式的优势在于师傅能够手把手传授学生技艺，可以为学生提供更多交流与互动的机会。在当代教育改革背景下，空乘专业实践教学显得更加重要。引入现代学徒制，不仅能够帮助学生掌握更多实践操作技巧，而且还能够丰富学生的工作经验，提高学生的综合职业素养。教师应该结合专业特点，鼓励学生积极参与实践学习，推动空乘专业实践教育全面发展。

1 现代学徒制的概念及特点

1.1 现代学徒制概念

现代学徒制是指在政府构建的企业与学校之间的合作，利用企业师傅和学校教师共同教学的方式对相关专业知识与技能进行传授，是一种新的技术人才的培养方式，其注重实践工作中的教学。在整个教学过程中，学生不仅能获得学徒制的薪金，也能享有在校生该有的各项权利，并且政府对这方面的也将采取一定的法律保护。

目前，高职学生虽然能够在职业教学体制下掌握一定的理论知识，与企业之间有着传统方式的校企合作。但学生仍然存在实践经验不足，高职毕业生不能达到企业单位的用人标准，企业需要花大量时间和人力进行再培训。

1.2 现代学徒制的特点

现代学徒制在国外的职业教育中已经非常成熟。以英国现代学徒制为例，英国的现代学徒制是政府为主导，企业、行业委员会和学校共同参与培训，培养学生“学习—实践—学习”的教学模式，是由英国各个行业的技能委员会所开发，学徒需要通过参加培训实践后获得的若干个国家资格证书。英国学徒制的模式是一种目标结合结果的导向管理策略，对学生具体的学习内容及校企分工没有明确的限定。

具体说来，现代学徒制有几大优势特点：一是教学方式方法的灵活性。企业教什么，学校教什么，学生怎么学，都非常灵活和弹性。二是根据学生特点进行因材施教。学校与企业可根据学生的自身能力及特点，进行有针对性的教学，从而提升学生的个人能力。三是提高兴趣性及主动性。正因为现代学徒制教学方式方法的灵活性，能使学生提高对专业学习的兴趣性及主动性，从被动学习转变为主动学习。四是提升学生的适应能力。现代学徒制的教学方式及理念，能弥补传统教学模式中的弊端，锻炼学生的个人实践能力，提升学生进入社会的适应能力。五是可获得相应的薪金报酬。学生在企业进行实践学习的过程中，可以获得相应的薪金报酬。六是就业前景乐观。学校与企业之间的深度合作，学生在校学习期间，进行“学习—实践—学习”的教学模式。教师与企业师傅一同为学生技能培养专业知识及技能，其最终目的就是提高学生实践技能，促进学生的全面发展，从而解决大学生就业、用人单位招聘等热点问题，推动社会整体发展。

在空乘专业实践教学中引入现代学徒制，还可以解决企业人才紧缺的问题，学生在参与学习实践的过程中，会为企业带来一定的经济价值。反之，企业也将会为学生提供更广泛的实践平台，加大了企业与学校之间的紧密联系，现代学徒制的人才培养质量也将越来越高。

2 现代学徒制基础下空乘学生顶岗实习的基本执行思路

现阶段，空乘专业实践教学逐渐向现代化学徒制发展，因此要不断地强化学徒制与空乘实习的结合。目前，大部分空乘学生实习期间以顶岗实习为主，此时需要为其制订科学合理的实习执行规划，主要包括以下几方面规划执行思路。

2.1 逐层递进式推进，以点带面发展

在进行空乘专业顶岗实习时，学校应注意突出专业特色，结合专业发展需求，积极选择试点基础班级，强化与著名航空公司，如中国国际航空公司、中国南方航空公司等之间的合作，促进实习的实效性。以校企合作为原则，在顶岗实习过程中，积极展开学徒制现代化策略。首先要合理规划校企顶岗实习的时间安排，对实习工作、学习实践进行科学的安排规划，以学生发展特点为基础，即解决企业用人难、用人荒的现状，又可以充分锻炼学生。在此基础上，要针对性地对学生进行学徒训练，指定专人培训，对岗培训。锻炼学生的实践能力，使空乘学生尽早熟悉岗位要求，尽早明确投入岗位锻炼，根据学徒制培训提升学生的专业性。其次顶岗实习可是学生提前感受薪资待遇，通过空乘学徒，减轻家庭经济负担，通过资薪制度提升学生的岗位执行力。

根据空乘专业的特点，进行现代化学徒制实习时，要注意逐层推进，逐步加强学生对工作的理解，提升其岗位工作执行力，使其经过锻炼明确工作操作流程。通过以点带面的形式，提升空乘学生的服务意识，掌握实际工作技能，增加岗位熟练度，为日后毕业的直接就业提供便利。通过顶岗学习，校方可总结相关经验，提升校方学徒制教学的有效性。

2.2 建立科学的管理机制，提升空乘学生素养

空乘专业以服务为主，因此需要空乘学生具有专业内涵、职业素养、服务意识。通过建立科学的岗位培训机制，以学徒制为主，引导空乘学生体会工作精神，提升自身素养。对空乘专业学生进行现代化学徒实习培训时，需要进行面试、体检、政审等一系列程序，严格的检查机制，同时还需要建立完善的培训机制。

由此可见，建立科学的管理机制，可有效地提升空乘学生的素养。空乘专业岗位具有特殊性，因此对学生的自身条件要求较高，岗位实习学徒制可通过为学生配置专门的岗位导师，提升学生专业性，导师在日常实习中，督促、监督空乘学徒严于律己。

通过建立学徒制实习机制，可使学生切身感受到实际工作人员的专业精神、职业素养，通过日常渗透不断提升自身的文化内涵及技术操作素养。在执行学徒制实践时，需要以空乘专业教学计划及教学大纲为依据，通过与企业积极沟通，制定具有针对性的实习方案。保证每位学生都按照教学计划，执行岗位轮训。通过岗位学徒制，使学生全面、系统的了解岗位要求，为就业做好基础准备。由此可见，建立科学的管理机制，重视对空乘专业学生的技能培训、职业素养培训，通过现代学徒制，可为学生提供就业参考、积攒发展口碑、促进学生就业。

2.3 优化顶岗实习，创新管理制度

在现代化学徒制发展过程中，需要结合岗位需要、以实际学徒效果为基础，不断优化改革空乘专业管理体制。通过和校外优秀企业结合、与政府深度合作等建立全面的管理体系，构建学生、学徒、员工等培养模式。在构建此培训模式的过程中，学徒需要是准员工，并不断完善审核选拔机制，建立多元化的评价机制。通过校内评价、顶岗评价、就业跟踪评价等多方面完善审核机制，完善校方对顶岗实习的管理机制，通过制度的优化与创新，提升空乘专业学生的专业性、技能性、素养性。利用学徒制穿行教学方式，革新校方保障机制，推行双导师管理理念，强化学生的实践能力。通过建立完善的企业师傅、学生、教师之间的评价机制，增强彼此间的联系与沟通，提升空乘专业学生的就业率。