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品读

2018-03-02

中华手工 2018年1期
关键词:日本料理花叶花器

《红木文化谈薮:杨金荣大师谈话及演讲录》

杨金荣|上海故事会文化传媒有限公司上海文化出版社|108元

红木者,國人对性坚、质密、纹美最佳阳材之称谓也。红木文化是我国传统木作技艺发展到顶峰的结晶,体现着中华传统文化理念。杨金荣先生结合自身多年的实践和理论思考,把红木文化的精髓向我们娓娓道来。在这里,红木以承艺载道的形态,体现了中国人自古以来对大自然赋予资源的态度,这种和谐相处、共生共荣的方式,不仅使木材创造了更高的价值,而且体现了红木领域,艺近于道的哲思和化境。

《如花在野》

田中昭光|湖南美术出版社|68元

122幅精美彩图,192种应季花叶,96只花器,101件花艺插作。77岁那年,田中昭光先生以一年为期,遍访奈良郊野,寻找应季花叶,搭配珍藏古器或日用器物,做成了这一册四季花物语。他不拘泥于传统花道的条条框框,搭配着被时间洗涤的古旧花器,有着野生粗放的自然美感。

《考工司南》

闻人军|上海古籍出版社|88元

学以致用,自古便是中国的传统。闻人军先生充分吸收前人已有的研究成果,又注意结合出土文物和科技方面的知识写成此书,并将此书分为上中下三篇。用通俗易懂的语言将古代科技名物为大家做了一个详细的介绍,帮助读者对古代度量衡制度、天地测量、名物、手工业技术有更细致而独到的了解。

《日本料理神髓》

小山裕久|上海人民出版社|45元

日本料理之神小山裕久,写下他做料理45年来,对厨房的热情和对食物的爱。不仅有温暖的美味心经,也有日本美食的禅意,以及坚持不懈的人生修行。还可以看到小山裕久和几位世界料理大师的对谈,高手过招,简单的交谈中互相心领神会,在每个细节的切磋中,看到料理大师们经年累月的坚持。

《品味四讲》

蒋勋|长江文艺出版社|48元

这是一本教人如何从平凡生活中发现美、体会美、感受美的书。教会你从平常人的衣、食、住、行这些平凡琐碎的点滴中,发现美好的体验和瞬间,从最平易的生活角度来伸展感知的触角,从美中获得心灵释放和宁静。让自己发现无处不在的美好,品味平凡,品味尘世问的点滴。endprint

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