农优矮秆豌豆高产栽培技术

刘旭辉

食荚豌豆又称荷兰豆，是豌豆属豆科植物，营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素及多种维生素和矿物质元素，宜做罐头、速冻食品。食荚豌豆栽培效益高、周期短，一般每667m2鲜荚产量800～1200kg、产值2500～4800元。目前很多城市重要的速冻出口蔬菜品种之一，目前我地豌豆栽培普遍存在品种单一，种植品种主要为604。但604植株较高，采摘困难，双荚率低。农优矮秆豌豆是新选育的食荚豌豆新品种，该品种双荚率高、中矮生、采摘容易、产量高、适合加工出口。

1 农优矮秆豌豆特征特性

农优矮秆豌豆各地试种， 表现为植株蔓生，株高为150～160cm，主侧蔓均可结荚，分枝数为4～5个，每株结荚130～170个，双荚率在35%左右，最高可达50%，播种至鲜荚开始采收为61～73d，茎叶浅绿色，托叶大，花白色。鲜荚绿色，荚长8.5～10.0cm，荚宽1.7 cm，每荚含籽粒7～9个，单荚重2.5～3.2g，鲜豆荚采收期长，每667m2产量达923.2kg。农优矮秆豌豆嫩荚甜脆、颜色翠绿，营养价值高，耐贮运，是内销及加工出口的优良豌豆品种。据农业检验监测中心测定：每100g鲜重含粗蛋白质2.6g、维生素C56.1mg、总糖（以葡萄糖计）4.8g、粗纤维55.0g。农优矮秆豌豆是半耐寒性蔬菜，喜冷凉气候， 不耐热，生长期内温度以9～23℃为宜，生殖器官形成及开花期间以15～18℃为宜，结荚成熟期以18～22℃为宜。如气温高于25℃，对开花、结荚、籽粒产量和品质均不利；喜通风、土壤湿润的环境，生长期内需水量较多；对土壤要求不严，但以疏松有机质含量较高，富含钙质的中性土壤为宜，忌连作。

2 高产栽培技术

2.1 选地整地

选择地势较高、土质疏松、排灌方便、前作不是豆科作物的土地种植，最好选择前作是水稻或者茭白的土地种植，减少病虫害的发生几率，降低成本。播前每667m2撒施75kg生石灰和1000kg发酵有机肥作底肥，翻犁晒白后整地，畦包沟宽1.5m。

2.2 适时播种

东北地区一般4月下旬至5月初播种。选用籽粒饱满，无病虫的种子，播种量1.00～1.25kg/667m2，采用穴播，播前土干则宜浇足穴底水，间隔25～30cm播种子2～3粒，播种后覆薄土1层（2～3cm）。

2.3 肥水管理

播种后5～7d即可齐苗，出苗后要保持土壤湿润，及时中耕除草，并结合培土，有利于避免豆秆蝇为害，高温期或植株太大时则不宜中耕，以免伤根。雨天应注意排水，切忌积水，做到雨停沟干，以免烂根及染病。第1次追肥，于齐苗后5～6d结合浇水，每667m2施复合肥5～7kg。第2次追肥， 于齐苗后12～15d每667m2点施复合肥22.5kg。第3次追肥于始花期每667m2施复合肥20kg。进入结荚期，每采收1次应追施1次肥料，施肥量同第3次，此期是农优矮秆豌豆需水临界期，需水量最大，切不可缺水，否则易引起脱蕾落花。由于农优矮秆豌豆属豆科作物，会自行固氮，需磷、钾肥多，应少施或不施氮肥，以免生长过旺，影响结荚，但苗期仍需一定氮肥，如底肥不足，出现苗弱，可追施少量尿素，一般每667m2施尿素10～15kg。在微量元素比较缺乏的水稻田、茭白田和沙质土壤种植，采收期用0.2%硼砂、0.05% ～0.10% 钼酸铵、0.3%磷酸二氢钾连续喷施几次根外追肥，可显著提高鲜荚成品率。

2.4 插竹引蔓

苗期2次间苗，每穴留1株，播种20d后搭人字架，同时拉绳。架材一般选用拇指粗的竹竿，然后随蔓生长横拉绳子上引，让蔓向上攀援生长，保持行间通风透光，使豌豆正常生长发育。竹架一定要插实、插牢，生长结荚期间切不可倒架。

2.5 病虫害防治

农优矮秆豌豆主要病虫害是豆秆蝇、潜叶蝇、豆荚螟、炭疽病和白粉病。

2.5.1 豆秆蝇 豆秆蝇以幼虫钻蛀为害，造成茎秆中空，植株因水分和养分受阻而逐渐枯死。防治方法：清洁田园，减少虫源，同时苗期应尽早培土保苗；出苗后用10%灭蝇胺700～800倍液，隔5～7d喷1次。

2.5.2 豌豆潜叶蝇 潜叶蝇以幼虫潜叶为害，要抓住产卵盛期至孵化期的关键时期喷药，可用10% 灭蝇胺700～800倍液，喷2～3次。

2.5.3 豆荚螟 豆荚螟以幼虫蛀食豆荚为害。防治方法：在植株开花时开始用20亿核型多角体病毒1000～1500倍液喷杀，每隔7～10d喷1次。

2.5.4 炭疽病 可在发病初期喷施10%苯醚甲环唑可湿性粉剂1000～1500倍液，每隔7～10d喷1 次，可连防2～3次。

2.5.5 白粉病 白粉病在荫蔽不通风及温度高、湿度大的环境下易发生，主要危害叶、茎蔓和荚，多始于叶片。防治方法：在植株开花前就喷施多硫悬浮液500倍液或12%腈菌唑1200～1500倍液， 每隔7～10d喷1次。掌握以防为主，确保高产。

2.6 适时采收

農优矮秆豌豆采收始期在9月中下旬，采收前应加强田间管理，特别要保持土壤湿润，以免田间缺水造成豆荚畸形、不舒开，并使萼片过早黄衰，商品率降低。采收时为保证品质和产量，要求分批分期采收，一般于花后14d左右开始采收，这时嫩荚伸长停止，而种子刚刚开始发育，色泽鲜绿，采收应在太阳升起之前进行，此时豆荚体温最低、含水量高，采后及时用湿袋装好，以免豆荚体内失水，保持鲜绿色泽。要做到成熟1批、采收1 批，并且要求采收时尽量细致，以减少对植株和未成熟豆荚的损伤。

（作者单位：150400哈尔滨市宾县种子管理站）