黄石市细叶雷竹笋高效栽培技术

戴桂荣+万晟杰+肖本木+余成思

细叶雷竹移栽定植后的第四年可采收少量竹笋，第五年进入竹笋采收盛期，每年竹笋的采收期比其他竹笋早半个月左右，移栽定植后的第五年及以后可隔年进行早熟栽培，可弥补12月下旬至翌年2月下旬市场鲜竹笋供应的严重不足，每亩鲜竹笋产量在1500～2000千克。早熟栽培竹笋的单产虽与常规栽培竹笋的单产相同，但销售价格高3倍左右，经济效益非常显著。

一、品种特征特性

细叶雷竹的植株和竹笋大小因栽培管理技术不同差异非常明显，单个竹笋大的重达250克、小的在50克以下，成年植株高度高的可达10米、矮的仅2～3米，胸径粗的可达5厘米、细小的仅1.5～2厘米。成年植株的节间长度在15～20厘米，每根小枝条长有5～6片叶，多的会长出9～10片叶，叶片狭长呈瓦状卷曲。竹鞭生长在10～30厘米深的土壤中，大量竹笋在3月初至4月底长出，少量竹笋在9月初至11月下旬长出。细叶雷竹耐寒不耐渍，适宜在肥沃的土壤中生长。

二、整地施底肥

选择地势平坦、交通方便、土层深度在50厘米以上、地下水位在1米以下、土质肥沃疏松、中性或微酸性的丘陵梯地、平畈耕地、平原耕地和房屋周边的空闲肥沃土地作为栽培地。栽植前将栽培地全部深度翻耕25厘米以上，清除地内的树蔸、树根、树桩、灌木、石块、杂草等杂物，按株行距平均2.5米的标准，每亩开挖104～108个长80～90厘米、宽60～70厘米、深50厘米的栽培穴。然后回填土壤，回填的同时，每穴均匀施入充分腐熟的猪粪、牛粪、羊粪等畜粪60千克（或充分腐熟的鸡粪、鸭粪、鹅粪等禽粪30千克，或充分腐熟菜籽饼3千克）做底肥，底肥要与10～40厘米深的回填土壤充分搅拌混合；回填土壤和施底肥还必须与下一步的种竹栽植结合进行，且底肥尽量不要与种竹根系直接接触。

三、挖取种竹

选择生长年限在1～2年、胸部直径2～4厘米、枝叶茂盛、分枝较低、无病虫害、生长健壮的细叶雷竹为种竹（又名母竹）。挖取种竹时，保留来鞭25～30厘米、去鞭35～40厘米，截去植株上部，保留的茎秆部分须有枝条5～6盘，截口要平整。

四、移栽定植

种竹栽植时间以2月为最佳，每亩定植密度104～108株。栽植时要掌握5个要点：一是种竹挖取后要尽快栽植；二是栽植时，根系的深度要把握在20～25厘米，并使种竹蔸的深度比原来的入土深度再加深4～6厘米；三是种竹的来鞭与来鞭、去鞭与去鞭方向都一致；四是让鞭根自然舒展，再从下至上分层回填栽培穴的土壤，栽植要与回填土壤、施底肥相结合；五是栽植后浇足定蔸水，再培一层土壤，使种竹植株周围培成中间高、四周低的馒头形，以防积水烂鞭烂根。

五、田间管理

1. 查缺补栽

除炎热夏季外，其他季节细叶雷竹均可移栽定植，故细叶雷竹的种竹移栽定植后的当年4月份要对栽培地全部仔细检查1～2次，如发现有未成活的种竹，要及时补栽。

2. 中耕除草和追肥

移栽定植的当年9～10月要对栽培地深度中耕松土除草1次，以后每年的6月上中旬和9～10月要分别将栽培地深度中耕松土除草1次，深度为10～20厘米，但作早熟栽培竹园的春季深度中耕松土时间则要提早在春季竹笋收获完毕进行。深度中耕松土除草时，要清除栽培地内的废竹蔸，有竹鞭的部位小心浅耕，以免损伤竹鞭和竹鞭上的鞭根、鞭芽。

移栽定植后的第五年及以后每年都可进行竹笋早熟栽培，但是为了及时用新竹替换成年老竹，竹笋的早熟栽培和常规栽培只能隔年交替进行。定植后的第三年、第四年及以后竹笋进行常规栽培的年份，每次春季进行深度中耕松土前，每亩要均匀撒施充分腐熟的猪粪、牛粪、羊粪等畜粪3000千克（或充分腐熟的鸡粪、鸭粪、鹅粪等禽粪1500千克，或充分腐熟的菜籽饼150千克）做追肥，再结合深度中耕松土将肥料混入土壤中。竹笋进行早熟栽培的年份，则将冬前作为发热物投入栽培地以促进竹笋早熟的5000千克/亩鸡粪做追肥，在竹笋收获完毕后，同样结合深度中耕松土混入土壤中。

如果栽培地的肥力和排灌条件比较好，可在其植株封行前，合理间作大豆、绿豆、花生、油菜、小麦、豌豆、蚕豆、马齿苋等不影响细叶雷竹生长的作物，以增加经济收入。

3. 留笋成竹

移栽定植后的当年春季，每株种竹选留1根先出土的竹笋培育成新竹；第二年春季，每株細叶雷竹选留2根先出土的竹笋培育成新竹；第三年春季，每亩选留450～500根竹笋培育成新竹，其他竹笋尽早疏去，以免浪费养分。

移栽定植后的第四年及以后竹笋进行常规栽培的年份，每年春季每亩留养450～500个竹笋，以确保第五年以后竹笋进行常规栽培年份的每年6月砍伐老竹后，使每亩成竹植株总数稳定在900～1000株，并确保第五年以后竹笋进行常规栽培的年份，每年每亩用450～500株新竹替换450～500株生长年限最长的老竹；第四年以后除春季留养竹笋之外的其他竹笋均可全部挖取上市。留养的竹笋都必须无病虫害、生长健壮、分布均匀。竹笋进行早熟栽培的年份则不进行留笋成竹工作。

4. 新竹截梢

移栽定植后的第五年及以后竹笋进行常规栽培的年份，每年选留的新竹要在当年的9月截去植株上部约1/4的长度，保留枝条10～12盘，以促进新竹更加木质化，减轻冬季风雪危害，抑制顶端优势，促进发竹鞭、竹笋。

5. 排灌和除雪

6～9月如果出现持续高温干旱，要及时灌水抗旱。11月下旬至12月中旬，如遇干旱，冬前要灌水1次，以促进笋芽分化及竹笋生长。如遇强降雨，要提前清沟排涝；遇大雪天气，要及时清除植株冠部的积雪。

6. 防牲畜和野猪

每年的出笋季节，及竹笋进行常规栽培年份春季留养竹笋长成成年植株之前，竹园严禁放牧，以防止牲畜为害竹笋和嫩竹。有野猪出没的地方，要采取有效措施防止野猪为害。

7. 砍伐老竹

因为1～3年竹龄的植株发笋、发鞭能力最强，4～5年的次之，进行常规栽培的竹园适宜留笋成竹，进行早熟栽培的竹园不宜留笋成，为了让竹园尽可能多地留养竹龄年限较短的植株，同时注重栽培的经济效益，竹笋进入产出盛期后，竹笋的早熟栽培和常规栽培须隔年交替进，所以，竹龄为5年的老竹除保留极少数健壮植株补缺外，其他竹龄在5年及5年以上的植株概不保留，在留笋成竹之后的当年6月上中旬全部砍去，并结合深度中耕松土除草将竹蔸全部挖除。

六、病虫害防治

1. 病害防治

细叶雷竹的主要病害是煤污病、竹秆锈病。煤污病常由蚜虫和介壳虫诱发，防治此病的关键是要及时尽早灭杀蚜虫和介壳虫。如果发现煤污病竹枝，应及时将患病竹枝截下，放在竹林外集中烧毁。防治竹秆锈病的技术措施：一是要在1～3月用刀刮掉雷竹上的锈病冬孢子堆及其周围竹青，并集中烧毁；二是要在5～6月选用三唑酮（粉锈宁）、丙环唑、烯唑醇等农药配制成的药液喷雾防治。

2. 虫害防治

主要害虫有竹蝗、蚜虫、介壳虫。可选择使用溴氰菊酯、氟虫腈、氰戊·辛硫磷、氯氰菊酯、辛硫磷、氟虫脲等农药配制成的药液交替喷雾防治竹蝗。可选择使用毒死蜱、抗蚜威、敌百虫、吡虫啉、溴氰菊酯等农药配制成的药液交替喷雾防治蚜虫。可选择使用氟虫腈、氰戊菊酯、溴氰菊酯等农药配制成的药液交替喷雾防治介壳虫。

七、收获

1. 早熟栽培及其收获

由于细叶雷竹每年春季竹笋的正常产出期在3月初至4月底，为了使春季竹笋产出期提早到12月底至翌年2月底，细叶雷竹竹笋进入产出盛期后，竹笋的早熟栽培和常规栽培要隔年交替进行。进行早熟栽培的竹园要在11月下旬至12月中旬，每亩用25～30千克尿素溶于水，结冬前灌溉将竹园全部浇泼湿润，再每亩用5000千克鲜鸡粪和6000～6500千克干谷壳作为保温增温发热材料覆盖竹园地面。覆盖时，先将5000千克鲜鸡粪均匀铺撒于竹园地面，再将6000～6500千克干谷壳铺盖于竹园地面，覆盖厚度约20厘米，使冬季竹园土壤上层温度保持在10℃以上，经过30～40天的保温增温栽培，竹笋就会陆续长出，当竹笋长度35～40厘米、单笋重量200克左右时即可采收。从覆盖保温增温发热材料到竹笋收获完毕需60～80天。

竹笋收获即将结束时，可將谷壳收集摊开晒干并装袋储存，以便第二次作为保温增温发热材料使用；做过两次保温增温发热材料后，谷壳则做有机肥处理。鲜鸡粪经过2个多月的发酵发热腐烂，已经变成可直接使用的有机肥，在竹笋收获完毕后结合深度中耕松土翻入竹园土壤中。

2. 常规栽培及其收获

常规栽培的细叶雷竹每年发笋两批，绝大部分竹笋在3月初至4月底收获，少部分竹笋在9月初至11月下旬收获。竹园进行早熟栽培的年份同样有少部分竹笋在9月初至11月下旬收获。当竹笋长度35～40厘米、单笋重200克左右时即可采收。

（作者联系地址：戴桂荣 湖北省黄石市磁湖东路2号市农业局 邮编：435002；万晟杰 肖本木 湖北省阳新县农业局 邮编：435200；余成思 黄石市农产品质量安全监督检测中心 邮编：435000）