假蒟提取物对海南黑山羊生长性能和日粮养分表观消化率的影响

王媛 周璐丽 王定发 胡海超 周汉林

摘  要  研究了日粮中添加假蒟提取物对海南黑山羊生长性能和日粮养分表观消化率的影响。选取40只体重（9.90±1.13 kg）相近的海南黑山羊，随机分成4个组，每组10只，粗饲料为新鲜王草，精饲料中分别添加0、300、600、1 200 mg/kg 假蒟提取物粉剂，正试期56 d。测定山羊生长性能和日粮养分表观消化率。结果表明，日粮精料添加300 mg/kg 假蒟提取物粉剂显著提高了黑山羊平均日增重和降低了料重比（p <0.05）。日粮精料中添加假蒟提取物提高了日粮钙、磷、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率（p<0.05）。研究结果表明，日粮中添加300 mg/kg假蒟提取物可显著提高海南黑山羊的日增重和饲料效率，并可提高日粮钙、磷、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率。

关键词  海南黑山羊 ;假蒟 ;提取物 ;生长性能 ;养分表观消化率

中图分类号  S827    文献标识码  A    Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2018.11.017

Effects of Piper sarmentosum Extract on Growth Performances of

Hainan Black Goats and Their Apparent Nutrients Digestibility in Ration

WANG Yuan1）  ZHOU Luli2）  WANG Dingfa2）  HU Haichao2）  ZHOU Hanlin2）

（1 Hainan Animal Health Supervision Institute， Haikou， Hainan， 570203;

2 Tropical Crops Genetic Resources Institute， CATAS， Danzhou， Hainan， 571737）

Abstract  The ration was added with Piper sarmentosumextract （PSE） to observe its effect on the growth performance of Hainan black goats and its apparent nutrients digestibility. Forty goats were randomly arranged into 4 groups， 10 goats each group， and fed for 56 days with fresh kinggrass as crude forage and with four levels of PSE in the concentrate feed （0， 300， 600， 1200 mg/kg）. The growth performance of Hainan black goats and apparent nutrients digestibility of the ration were analyzed. The results showed that goats fed with the ration containing 300 mg/kg PSE had higher average daily gain （ADG） and better feed conversion rate （P<0.05）. The ration supplemented with PSE improved the apparent digestibility of Ca， P， NDF and ADF in the ration （P<0.05）. These results indicate that the ration supplemented with 300 mg/kg PSE improved the ADG， and the apparent digestibility of Ca， P， NDF and ADF in the ration.

Keywords  Hainan black goat ; Piper sarmentosum Roxb ; extract ; growth performance ; apparent nutrients digestibility

植物提取物是指采用適当的溶剂或方法，以植物（植物全部或者某一部分）为原料提取或加工而成的含有多种生物学功能的物质，具有不易产生耐药性、无残留、无污染等优点。一部分植物提取物添加到饲料中可提高畜禽生长性能，并改善机体健康状况。例如，在反刍动物日粮中添加皂甙、单宁等植物提取物可有效降低瘤胃甲烷气体的产生，改善瘤胃发酵，并提高日粮养分消化率[1-2]。

假蒟（Piper sarmentosum）是胡椒科属多年生草本植物，广泛分布于我国南方地区，收录于2010年版《中国药典》，被当地人民作为调味品和药用植物广为使用。研究表明，假蒟提取物含有黄酮类和生物碱类等活性成分[3]，具有抑菌、解热、镇痛和抗炎等药理作用[4-5]。有研究表明，在仔猪日粮中添加假蒟提取物可以提高仔猪生长性能，并改善仔猪肠道健康[6-7]。海南黑山羊是海南省分布最广的地方良种山羊，近年来海南黑山羊在海南省的市场行情较好，饲养海南黑山羊已成为许多农户脱贫致富的主要途径，目前主要有舍饲和散养两种饲养模式。为提高海南黑山羊的生长性能和对饲料的利用率，本试验研究了假蒟提取物对海南黑山羊生长性能和日粮养分表观消化率的影响，为开发应用假蒟作为饲料添加剂在山羊饲料中的应用提供依据。

1  材料和方法

1.1  材料

采集新鲜的假蒟地上茎叶部分，于65℃烘干，水分控制在10%左右，粉粹，采用超临界CO2提取法得到膏状假蒟提取物，然后将其冷冻干燥成粉末状，与沸石粉按体积比1∶1混合均匀，保存于4℃冰箱备用。

1.2  方法

1.2.1  试验设计

将40只3月龄、体重（9.90±1.13 kg）相近的海南黑山羊随机分为4个处理组，每个处理组10只，每两只羊为一个重复。预试期15 d，正试期56 d。试验期间每天上午8：30和下午15：00各饲喂1次，单栏饲养，自由采食。粗饲料为新鲜王草，精饲料为玉米-豆粕型日粮，分别添加0、300、600、1 200 mg/kg的假蒟提取物粉剂，试验期间日粮组成不变，根据预试期采食量确定精饲料和粗饲料供应量，以使羔羊尽量完全采食，稍有剩余为准。精饲料基础日粮组成和营养水平见表1、2。

1.2.2  样品采集和指标测定

记录每天精料和粗料的采食量，于试验开始0、56 d清晨空腹对试验羊只称重，计算平均日采食量、平均日增重、料重比。

在正试期的最后10 d，于每天上午8：00和下午15：00两次收集试验羊粪样，放置于-20℃冰箱中保存。将连续收集10 d的粪样混合均匀，65℃烘48 h后，粉碎（1 mm）保存，供成分分析。參照张丽英[9]方法测定热研四号王草、精饲料和粪样中的干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、钙、磷等营养成分，测定粪样中3 mol/L盐酸不溶灰分。

以3 mol/L盐酸不溶灰分作为内源指示剂计算养分表观消化率[8]。养分表观消化率（%）=100-（饲料中指示剂含量百分比/粪中指示剂含量百分比）×（粪中养分含量百分比/饲料中养分含量百分比）×100。

1.2.3  数据处理

采用SAS 9.0统计软件Anova程序对试验数据进行方差分析，并用Tukey's法对各组数据进行多重比较，以p<0.05为差异显著性水平。

2  结果与分析

2.1  日粮添加假蒟提取物对黑山羊生长性能的影响

在日粮精料中假蒟提取物（PSE）对海南黑山羊末重、采食量无显著影响（p>0.05）。但和对照组相比，日粮精料中添加300 mg/kg假蒟提取物显著提高了海南黑山羊的平均日增重，并显著降低了料重比（p<0.05）（表3）。

2.2  假蒟提取物对黑山羊日均养分采食量的影响  日粮中添加假蒟提取物增加了黑山羊对钙和磷的日采食量（p<0.05），对其他日均养分采食量无显著影响（p>0.05）。见表4。

2.2  假蒟提取物对海南黑山羊养分表观消化率的影响

假蒟提取物对日粮中粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分的表观消化率无显著影响（p>0.05），但可显著提高日粮中钙、磷、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率（p<0.05）。见表5。

3  讨论

3.1  假蒟提取物对黑山羊生长性能的影响

植物源饲料添加剂已广泛用于畜牧养殖业中，以提高动物生产性能，并改善动物肠道健康。先前研究表明，假蒟提取物可以提高断奶仔猪生长性能和机体抗氧化性能及抗炎症能力[6]，而且假蒟提取物还具有一定的抗球虫效果[9]。假蒟提取物在反刍家畜中的应用还未见报道。假蒟提取物中含有黄酮和生物碱类，具有抗菌、抗炎活性，并可提高机体的抗氧化性能[3，5]，可能有助于山羊肠道微生物菌群的调节，改善瘤胃发酵，抑制有害病原菌。进而改善山羊机体健康状况，从而提高海南黑山羊生长性能。

3.2  假蒟提取物对黑山羊日均养分采食量的影响

假蒟属胡椒科植物，其提取物具有辛辣气味[10]，可能会刺激山羊味觉，从而促进其采食。在本试验中，在精料补充料中添加假蒟提取物，对海南黑山羊王草采食量无显著影响，但随着假蒟提取物在精料补充料中的添加比例的增加，对精料采食量有增加趋势。因为精料补充料中的粗蛋白质、灰分、钙、磷含量要高于王草，故假蒟提取物增加了黑山羊对精料的采食量，从而促进了黑山羊对粗蛋白质、灰分、钙、磷的采食。王定发等[7]研究表明，当饲粮中添加50～100 mg/kg的假蒟提取物时，可促进断奶仔猪采食量，当添加到200 mg/kg时，仔猪采食量反而下降。说明假蒟提取物添加剂量对饲粮的气味和适口性影响较大，而不同动物对这种气味和适口性的适应性也不一样。

3.3  假蒟提取物对海南黑山羊养分表观消化率的影响

本试验中，日粮中添加假蒟提取物可提高山羊对日粮中钙、磷、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率。有研究表明，假蒟提取物含有胡椒碱活性成分，具有抗胆碱酯酶（AchE）作用[11]，其抗胆碱酯酶作用可兴奋胃肠道平滑肌，促进胃肠蠕动及胃酸分泌，从而提高了动物机体对日粮中养分的消化和吸收。一般植物提取物都含有黄酮类、单宁、酚类、生物碱类等化合物，假蒟提取物也不例外[12]，其可能会调控山羊瘤胃纤维分解菌，如产琥珀酸拟杆菌、黄色瘤胃球菌及白色瘤胃球菌的数量[13]，提高了瘤胃纤维分解菌对日粮中纤维降解能力，进而增强了山羊对纤维的消化率。

4  结论

在本试验中，日粮中添加300 mg/kg假蒟提取物，可显著提高海南黑山羊的日增重和饲料效率，假蒟提取物可提高山羊日粮钙、磷、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率。

参考文献

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