饲料安全隐患的影响因素及对策

尹 霞

（山东省青州市动物疫病预防与控制中心，山东 青州 262500）

目前，畜牧产品已经成为人们日常生活餐桌上的必需品。但畜牧业发展中仍存在一些有待解决的问题，比如饲料安全问题，这是畜牧养殖业的一个大问题。因此，怎样有效地解决畜牧业中饲料的安全，提高畜牧产品的质量，是当前畜牧业发展急需解决的问题。

1 饲料安全的影响因素

1.1 道德素质低

很多养殖企业或养殖户都存在养殖认识上的误区，缺乏职业道德教育。一般的情况下，评判畜牧饲料的好坏应该是通过料重比和出栏天数。很多饲料有添加剂，会引起皮红，且对消费者也有非常严重的危害。很多养殖户或企业为了追求经济效益，完全不顾消费者安全，只要自己高的经济效益，饲料里经常添加违禁药品。

1.2 缺乏饲料卫生知识

很多饲料企业和养殖户不重视饲料安全卫生，缺少相应的卫生知识，饲料管理松懈和生产操作不规范常出现饲料污染的问题。饲料污染主要是生物性污染和非生物性污染。生物性污染是指感染性饲料中毒，主要是因为细菌在饲料中繁殖所造成的；而非生物性污染是指各种化学物质如有害重金属、无机化合物等。

2 提高饲料安全的对策

2.1 对养殖户和养殖企业进行职业道德教育

目前，许多养殖户以及养殖企业都缺乏职业道德教育。对过量添加剂及使用违禁药品影响人体健康的严重性并不清楚。在中小企业和基层养殖户中，使用饲料添加剂已经是非常普遍的现象。一些科技人员和不法商贩勾结，使饲料安全隐患无限增大。所以，相关的行业职能管理部门，应该对养殖户和养殖企业进行法律法规等方面的培训，使养殖户和养殖企业能够充分的认识到饲料安全对消费者的重要性，让广大的养殖户切实感受到饲料安全的重要性，建立起社会责任感。

2.2 改善饲养环境，提升畜牧产品质量

我国畜牧养殖的专业技术还比较落后。该行业畜牧养殖的环境差，疾病泛滥，因此，我国的养殖业需要尽快的改善畜牧养殖的相应环境，努力的加强畜牧工程技术的研究和普及。

2.3 转变理念

在饲料安全问题的实际情况下，养殖户和养殖企业要转变理念。各地的政府部门应该注重对养殖企业和养殖户进行有效的管制，向养殖户和养殖企业推行先进的养殖技术，使饲料安全真正地成为养殖户和养殖企业的核心。同时，提升养殖人员的综合素质，根据当地，像卫生知识讲座、养殖人员职业道德培训等。

目前畜牧养殖发展中存在的饲料安全问题关乎到消费者的日常生活安全。应该加强畜牧业发展过程中饲料安全使用的重视。因为，不仅养殖企业自身提高管理理念，畜牧养殖人员的素质也是保证畜牧产品质量的影响因素。并且，企业或者是养殖人员的思想道德素养提升对畜牧养殖业的发展都有着非常重要的作用。