当地散养土鸡的养殖及防疫对策

2018-02-15

畜牧兽医科学 2018年3期

（云南省普洱市江城县曲水镇农业服务中心，云南江城 665907）

0 引言

曲水镇地处中、越、老三国交界，绿色支柱产业是其主要发展基调，农业是当地发展产业。近几年，国家的政策、资金以及技术等的支持，当地经济快速发展起来，并且，当地养殖业散养土鸡产业也在不断发展壮大，散养土鸡在环境优美的曲水镇生活，呼吸着新鲜空气，吃橡胶林内的野草与虫子，灌木林旁虫子，玉米地里野草和虫子，喝清澈的溪水与泉水，白天在山林里散步，晚上有的在树枝上休息，有的在鸡舍里歇息，在该环境下生长，曲水镇饲养的土鸡肉质鲜美，营养丰盛，安全性较高。但是，土鸡饲养管理的粗放，为鸡病带来了可乘之机，文章就此进行探讨。

1 土鸡的简单概述

土鸡是家禽的一种，与圈养肉鸡不同，散养土鸡肉质更加劲道鲜美，营养更加丰盛，且绿色环保，其中，山林饲养的土鸡肉质最佳[1]。在土鸡中，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小，土鸡体型紧凑，胸肌健壮，鸡爪细，头较小，由古代家养驯化而成，未做过任何杂交与优化。土鸡长期以自然觅食结合粗粮喂食养成，有较高的觅食能力与生存能力，多放养于山林与果园中，绿色环保，饲养成本低，广受消费者和饲养者青睐。另外，相比圈养鸡，土鸡饲养周期长，出栏一般在6月左右。

2 散养土鸡饲养与防疫现状

2.1 散养土鸡饲养现状

随着科学知识的不断发展，诸多养殖户见识逐渐上涨，已经意识到了科学养殖的重要性。纵观当地土鸡养殖状况，从事散养土鸡的养殖户占据养殖户的90%以上，而从事土鸡养殖行业的养殖户95%以上具有一定的科学饲养理念，在土鸡散养过程中，实现了良料、良饲、良舍、良种，提高了散养土鸡的品质数量[2]。目前，土鸡散养户占据比例较大的原因有以下几种：养殖户养殖意识模糊，安于现状，缺乏养殖创业意识；家庭经济状况一般，一旦出现禽流感等疫病，土鸡与鸡蛋价格将会大幅降低，养殖规模扩大极易导致倾家荡产。经过几年发展，当地预计散养逐渐向现代化养殖模式转变，但是，仍许多养殖户并不信任现代化养殖模式的效果，而是更相信自身多年来摸索出的传统养殖方式，虽然，多年经验下的养殖方式具备了一定的科学性，但是，养殖设施、饲养方式、疫病防疫措施等仍存在诸多不足，影响了当地散养土鸡的经济效益。

2.2 散养土鸡防疫现状

（1）防疫意识低。当地80%以上养殖户都有散养土鸡，但是，这些养殖户散养土鸡的原因却并非赚钱，而是为了自家食用，因此，这些养殖户养殖数量少，养殖方式落后，管理粗放，防疫意识更加淡薄，甚至不做防疫；更甚于，某些老人根本不知什么是防疫，更别说主动防疫。也不相信科学，认为打了疫苗的鸡肉口感差。（2）防疫效果差。某些养殖户即使做了防疫措施，但是，防疫方法不当，贪图便宜等，所用的防疫疫苗不适当，防疫效果不佳。并且，某些养殖户因常年做养殖行业，已经具备一定的防御知识，凭经验作防疫，或者参照说明书作防疫，虽然起到一定效果，但防疫的不专业，最终取得的效果较差。（3）疫病到来时才做防疫。养殖户因自身缺乏防御意识，极易错过最佳防疫时间，当临近鸡场发生疫病或者其他地区发生事故时，才想起做防疫工作，效果不理想。

3 当地散养土鸡的养殖及防疫对策

3.1 成立专业合作社

国家应加强重视，成立专业合作社，并组织农户加入合作社；完善合作社内部的各项管理措施，保障合作社能够为农户提供科学养殖、防疫技术到市场等一系列服务，有效提高土鸡散养养殖规模，推动当地养殖业发展，推动当地经济效益提升。

3.2 建立养殖基地

专业合作社为养殖户提供优秀土鸡苗、饲养技术等服务，并建立养殖基地示范中心，使当地农户真正看到散养土鸡的效益，使当地农户加入散养土鸡行列。在建立养殖基地时，相关人员应选择合适的场地，场地以无污染、远离住宅区、主干道路为主，环境僻静、坡度较缓的树林，且附近有清洁的水源为宜。在选择土鸡品种时，因我国地方优质土鸡品种较多，可直接在本地筛选，也可引进其他地区品种，如：江苏正弘土鸡，乡月土鸡等都是优质土鸡苗。在搭建棚舍时，养殖人员需注意，棚舍地址应选在避风向阳、地势平坦、不积水的树林附近最好。棚舍为人字顶，棚舍宽4.5m，长9～10m，中间高1.8m，两侧高1m左右。通常，棚顶会利用油毡层、稻草层、塑料薄膜层由下到上的覆盖。棚舍两端为出口，以便鸡群出入与通风，为避免暴风雨侵袭，棚舍内多搭建2～3层作为鸡群的栖息地。在建立棚舍时，多根据鸡群数量建立，每棚舍内不多于50只鸡。

3.3 土鸡育雏管理

在土鸡育雏期间，养殖户应加强管理，该周期直接关系到鸡苗日后生长状况。多数散养户采用的雏鸡孵化方式多是母鸡孵化，数量不高，若大规模饲养，采用孵化器育雏最佳。在育苗第一周，应将温度控制在35～37℃，曲水冬季平均30d，春季15d，全年中320d属夏季气温，比较适宜养鸡，可降低鸡饲养成本，饲养密度不高于每平方80只，光照时间为23h，湿度为65%～70%最佳，雏鸡初次饮水最好喂养添加5%葡萄糖与电解多维的18℃白开水；在雏鸡孵化出的前2日，喂料次数不少于8次，2日龄后，保障雏鸡随时采食即可。雏鸡一周龄期间，进行马立克、新支二联疫苗注射，有效预防新城疫、传染性支气管炎发生在鸡群中。至6周龄，饲养密度每平方小于50只，本周是传染性法氏囊鸡病的高发期，典型症状为拉黄白色水样便，精神萎顿，卧地不动，腿部与胸肌肉有条状出血，此时，养殖户应严加重视，及早请医生治疗。在第7周，饲养密度每平方小于40只，本周应重视支气管炎疫苗的免疫，若感染该疫病，则极易导致土鸡产蛋下降甚至产出畸形蛋[3]。

3.4 土鸡放养

在育雏期间，大多时间是养殖户喂食，土鸡并未有上山进林觅食的习惯，若贸然放养，容易出现鸡子走丢、不回窝、随处产蛋现象。对此，养殖户应对鸡群进行训练，一般在12d左右鸡群就会形成条件反射。而面对随意产蛋现象，养殖户注意在鸡群常产蛋的窝内放一只蛋既能有效避免该问题。

3.5 疫病防治

鸡传染性法氏囊炎防治：及时隔离病鸡，科学处理鸡粪便，定时对鸡舍消毒，保障鸡舍日常通风、温湿度、与整洁性，降低法氏囊炎传染率。上鸡前，对鸡舍做好消毒工作，喷洒广谱类消毒药物即可；进鸡前2周，冲洗鸡饲养用具，并采用3%浓度的火碱喷洒；饲养鸡时，采用0.3%的过氧乙酸进行定期消毒。感染病期间，提高鸡舍温度2～3℃左右，降低饲料中的蛋白质含量，增加4%的玉米；选用抗生素，提高土鸡抗病能力；选用高免血清或卵黄抗体进行治疗，避免使用大庆霉素、链霉素等对土鸡肾脏伤害较大的药物。

鸡瘟病的防治：用白酒浸泡粒装粮食1～2h，早晚各喂1次，5～7d能够有效预防该病；利用浓度为0.01%～0.03%浓度的高锰酸钾溶液浸泡500g小麦喂鸡，早晚各1次，3～4d能有效预防疫病；当然，在鸡日常饮水中添加高锰酸钾溶液也能够有效预防疫病。