济南市主题酒店开发研究

李洪涛

摘 要：随着我国经济的迅速发展，主题酒店作为酒店的一种新类型，异军突起，逐渐成为酒店行业发展的新趋势。济南市的主题酒店的发展还存在着很多开发不完善的地方，但是有很大的发展潜力。文章以济南市为例，阐述了济南市主题酒店的发展现状，分析了济南市主题酒店发展存在的问题，提出主题酒店发展的方案，为济南主题酒店的持续健康发展提供有益的参考。

关键词：济南；主题酒店；开发；研究

主题酒店是以某种文化作为主题，在酒店的建筑、装修风格和酒店的产品和个性化服务上都围绕着这个主题来进行活动的酒店形式。最早出现在美国，现在已有60年的历史。作为酒店业出现的一种新的类型，成为酒店行业竞争的新宠。以顾客的体验为主，满足客人的需求，并且体现酒店的特色，以避开传统酒店行业在价格和星级上的竞争

一、济南主题酒店的发展现状

济南的主题酒店无论是类型还是数量都很少，开发的空间较大；但是从济南市主题酒店的现阶段来看，济南市主题酒店发展状况并不是很好。相较于青岛、北京、上海、深圳等大城市来说，主题酒店数量和类型少并且主题不够典型，没能充分利用本地区的文化和自然资源优势。

二、济南市主题酒店存在的问题

（一）缺乏专业人才

（1）缺乏专业的管理人员

众所周知，主题酒店是酒店业新兴的一种产业，但是现阶段酒店的管理人员大多从基层发展到管理部门，学历较低，并且缺乏专业的管理知识，不能很好的把酒店的文化底蕴展示出来。

（2）缺乏专业的服务人员

现阶段酒店的服务人员学历低，他们的专业知识的积累主要靠酒店内部的培训和工作中经验的积累，但是酒店的服务人员的流动性较强，服务人员不能得到很好地系统化的训练。

（二）主题定位不明确

济南市一些酒店在选择主题方面存在着盲目性，没有对市场进行可行性分析，盲目跟风，没能理解主题酒店的创新性的意义。例如济南市的舜耕山庄，是一座以舜文化为主题的酒店，但是舜耕山庄的舜文化只是体现在外部的装修上，企业文化中并没有体现舜文化，不论在客人的客房还是饮食、娱乐上都没有体现舜文化。

（三）主题存在同质化现象

主题酒店的成功之处主要在于主题的创新性，济南市的主题酒店主题重复太多，没有鲜明的特征，缺乏个性。

三、济南市主题酒店开发的对策措施

（一）培养专业人才

1.培养高素质的管理人员

主题酒店刚刚兴起，管理者在主题酒店管理方面缺少相关的知识与经验。对于高等院校来说应当设立与主题酒店相关的专业，培养具有主题酒店专业知识的人才；对于主题酒店本身来说，要选用具有相关知识的专业人才作为酒店的管理人员，提高主题酒店员工的整体素质。

2.完善酒店的培训体系

酒店的管理人员应该有丰富的管理经验、整体高素质高，但是酒店行业的服务人员流动性强，受教育程度低，对服务人员要求高素质、高学历不是很现实。这就要求酒店具备相应的培训体系。对酒店的服务人员在主题酒店的企业文化、业务操作、服务标准等方面进行系统化的培训，让服务人员在培训中了解主题酒店的内涵、主题文化以及与之相关的个性化服务。

（二）强化主题定位

1.依托当地的资源优势

济南市因泉水而闻名，旅游资源丰富，千佛山、大明湖、灵岩寺，龙山文化、舜文化，词人李清照、辛弃疾等。应该建设具有泉文化、龙山文化、舜文化等为特色主题的主题酒店。我们应该不断的挖掘济南市的文化内涵，强调济南的特色，创造出多种文化主题的酒店，这样济南的主题酒店才有差异、独特性和文化性，才能健康、长远的发展。

2.分析目标市场

现在的消费时代已经开始进入品牌和质量消费的时代，对价格不是很敏感。只要酒店的主题具有特色和个性，能够向客人提供个性化的服务，满足客人特色体验，就会形成具有差异化的市场，从而有更强的竞争优势。

（三）强调主题特色

主题酒店主题的确立要强调有特色，才能有源源不断的客流。主题酒店的主题要有自己的特色，才能不被别人很快的复制，对自己的确立和发展造成威胁。主题的个性化体现一是与主题相关的酒店的产品上；二是以品牌的形式出现，让主题深入人心。

1.打造主题化的酒店产品

（1）主题客房

客房是酒店的主体部分，占据着重要的地位。主题酒店的客房内无论是装修风格，房间内的挂饰，房间内的家具的样式以及房间内的摆设装饰墙面的颜色、和装饰图案、窗帘的颜色和样式、床具的样式以及灯的样式等都要体现主题文化。

（2）主题餐厅

客人希望领略当地的特色美食文化。所以，主题酒店要推出主题文化强烈的餐飲产品。济南市的小吃和特色美食类型丰富多彩，济南的鲁菜是中国八大菜系之一。济南市的主题酒店可以突出鲁菜的特色，并且加以创新和改进，并且增加济南的特色小吃，比如油旋、甜沫、坛子肉、奶汤蒲菜等都融入到济南的饮食文化中，更加突出济南市的文化特色。

2.打造主题酒店品牌

（1）利用优势资源，打造酒店品牌

济南市有丰富的文化资源和自然资源，济南要充分利用当地独特的资源，济南的泉文化、舜文化以及大明湖等都是济南市独一无二的文化，济南市可以抓住这几方面的特色文化，打造济南市主题酒店的品牌。

（2）加大宣传力度

济南市的旅游资源非常丰富，不论是自然资源还是人文资源都有很大的优势。济南市要在“好客山东”的品牌下，加大对主题酒店的宣传力度，使这种新兴的酒店形式深入人心。

总之，主题酒店将来的趋势一定是走向差异化、创新性、品质化和情怀化。济南市的主题酒店的发展应克服存在的问题。结合实际情况和借鉴其他地区的发展经验来促进济南市主题酒店的可持续发展endprint