云南省勐朗镇养牛业发展制约因素及对策

2018-02-13李林珍

畜牧兽医科学 2018年22期

李林珍

（云南省普洱市澜沧县勐朗镇农业服务中心，普洱 665600）

0 引言

近年，各级政府出台加快畜牧业发展的政策措施，加快科学养畜科技推广，促进畜牧业生产健康发展，确保本地肉食供给自给有余，畜禽产品出境外销量不断加大。据统计2015年全镇大牲畜存栏12 542头，比2000年增长21.4%。全镇大牲畜出栏2 453头，其中肉牛出栏2 379头，比2000年增长24.15%，牛肉总产量272.52 t，比2000年增长65 t。产值750万元，占农业总产值18.2%，比2000年增长180万元，在农民农业收入9 236万元中，其中牧业收入2 509万元，占农业收入的27.16%。

1 制约因素

1.1 认识不足，观念落后

由于乡镇农村整体文化水平偏低，且思想观念相对落后。认为养牛主要是为耕田，大多使用传统且粗放的养殖方式，导致肉牛生产发展停滞不前，无法形成统一的规模化、产业化、现代化生产模式，影响农民整体生产收益。此外，大多数的养殖者都缺乏对养牛业的宏观规划与市场调查，且竞争意识淡薄，严重制约肉牛产业的发展进程[1]。

1.2 生产水平低

由于长期使用粗放管理模式模式饲养肉牛，导致品种严重退化，进而影响养牛业的持续发展。近几年，虽然通过实行联产承包责任制，开始逐步加强对耕牛的饲养管理，逐步使当地养牛业有了一些进步，但长期的传统养殖严重忽视了肉牛品种的概率与选育，导致牛种退化生长缓慢、个体小、抗病能力低，极大降低养殖户的经济收益。

1.3 资源利用率低

第一，勐朗镇拥有丰富的自然草场资源，但未经合理开发利用，导致草场的产量与质量都偏低；第二，由于思想观念与生产技术的落后，导致作物秸秆的利用率偏低，目前只占总资源的30%左右；第三，营养供给不均衡，主要靠自然草场放牧，使牛在生长中存在“夏饱，秋肥，冬瘦，春死”等问题。

1.4 投入不足

在实际养殖中，多数农村严重缺乏基础设施、草料与防疫体系，影响肉牛的正常生长，阻碍畜牧养殖业发展。

1.5 销售渠道窄，后期加工水平低

多数农村缺乏龙头企业的带动，同时要不断拓宽畜产品销售渠道，加强后期加工技术水平，将养殖模式从个体家庭式分散养殖逐渐扩大，形成规模化、现代化、产业化的养殖模式，扭转畜产品目前面临的规模经营层次低、市场开拓力差、拿不出拳头产品、缺乏市场竞争力局势的局面，提升农村整体养殖收益。

2 肉牛生产有利条件

勐朗镇将被列为澜沧县重点扶持养肉牛乡镇之一。第一，草料资源丰富，通过对当地草场资料普查，全镇有可利用草场面积305.33 km2，草场植被牧草种类繁多，达300余种，其中优质牧草有10余种。年草产量可达20万t；水稻、玉米、甘蔗等农作物桔杆饲料资源26万t；第二，当地牛群实际存栏量较大，长期的饲养积累了丰富的养殖经验。全镇2015年牛存栏12 542头，其中能繁母牛3 532头，存栏居全县首位；第三，政策机遇好，国家实施西部大开发、退耕还林还草战略以及对扩群母牛项目的扶持等，且省、市、县政府把畜牧业列为农民增收的支柱产业，有效促进当地畜牧业的发展壮大，增强农村整体经济收益[2]。

3 发展对策与措施

3.1 镇村级领导要统一思想，提高认识

要提升基层干部的思想与认识，增强相关领导干部的紧迫感、责任感，提高工作效率，促进畜牧业的进一步发展。发展畜牧业，政策是前提，科技是根本，投入是保障，制定扶持发展政策，加大对畜牧业的投入。

3.2 加快牛种改良

（1）加大改良力度，提高肉牛生产性能。在村镇建立肉牛冻精改良配种点，加强对冻精改良技术的宣传推广，提高冻精改良杂交牛的覆盖面。同时，结合全镇的实际情况，对边远村社建立一定的本地良种公牛配种户，加强育种技术，严格遵循科学选育选配方法，提升生产性能。同时要避免近亲繁殖，缓减品种退化的速度。

（2）在勐朗镇实际养殖中，要挑选一批规模养殖示范户进行重点扶持，进而带动周围其他个体散养户逐步扩大养殖规模，是当地肉牛产业走向专业化、规模化、产业化模式，进一步提升养殖户的经济收益。

3.3 自然草场合理利用

通过实行片区轮牧，避免草场负载，确保其更好恢复。选择优质牧草改良草场植被结构，提高草的产量与质量。此外，还可以封山育林、育草，减少水土的进一步流失，提高草场的利用率。

3.4 优质牧草引入推广

全镇大多数农田一年可耕种2～3季，但目前大多数一年才耕种1季，因此，在借西部大开发和退耕还林还草之机，充分利用冬闲田地和热区资源优势，大力发展种草养畜，引入优质牧草加快农田地季节性种草的推广，重点推广高产优质的皇竹草、黑麦草等，以解决季节性草料的不足。

3.5 农作物桔杆开发利用

全镇主要可利用的桔杆有水稻、玉米、甘蔗等，可做饲料桔杆有30余万t。作物的秸秆既可以用作饲料，还可以经发酵作为有机肥，变废为宝，保护环境，有效降低农民成本的投入，实现增值。同时要进一步加强对秸秆青贮、微贮、发酵等技术的推广应用。

3.6 更新观念，推进养牛方式改革

首先要改变养殖模式，从传统的靠天养畜逐渐转变为靠草养畜，从自给型向现代畜牧业转变。提高草场的利用效率，宣传推广以厩养为主、放牧舍饲相结合的方式发展畜牧，搞好犊牛培育、育肥牛饲养管理等配套技术的推广、示范，缩短育肥周期，提高肉牛出栏率和养殖效益[3]。

3.7 重视疫病防治工作

（1）主要疫病与防治。坚持“预防为主、防治结合”的原则，严格开展免、检、驱、治等综合防治措施，并加强对农村计划、常规以及程序免疫环节的把控，在抓好“牛口蹄疫”重大动物疫病预防、早期预防和监测的同时，抓好牛出败、气肿疽等常规病的疫防。将防疫、检疫、驱虫监测工作落实到位，并逐渐完善制度，提升整体防疫工作质量，降低病害的发生几率。

（2）主要寄生虫病的防治。针对虫害多发区，要进行预防性驱虫，通常是每年定期进行2次或多次驱虫；及时将圈舍内部的垫草、粪便等清除并集中发酵，或者通过焚烧和深埋等进行无害化处理。定期对地面、墙壁、饲槽进行消毒处理，有效降低寄生虫基数，降低患病几率；对沟、塘、沼泽地沟排水、深耕翻土、杀灭螺虫师。在肉牛实际养殖中，保持圈舍卫生，定期消毒，提升肉牛自身抵抗力，加强饲养管理，才能降低患病几率，提升养殖收益。