猪群体性亚硝酸盐中毒诊治

化芳

（山东省临沂市莒南县畜牧局十字路防疫检疫所，临沂 276600）

0 引言

临床上主要表现为可视黏膜发绀，血液呈现酱油色，呼吸极度困难和其他缺氧症状。疾病常发生于猪吃饱后的15 min到数小时，所以又被称为饱食瘟。饲养户在向猪投喂青绿饲料时，由于青绿饲料堆积或调制不当，使饲料中的硝酸盐转变成剧毒物质亚硝酸盐，猪采食后会在短时间内发病，引起剧烈的中毒症状。疾病一旦发生，常具有发病过程短、抢救不及时、死亡率高的特点。

1 发病原因

在很多青绿饲料中常携带有大量硝酸盐，青绿饲料在调制或堆积过程中，因为某种原因，其中的硝酸盐转变成剧毒物质亚硝酸盐，动物采食后会在短时间内发病。不仅猪易发生群体性亚硝酸盐中毒，牛、羊均可以引发该种疾病。山东省临沂市莒南县中小规模养殖户在生猪养殖中，喜欢向猪投喂野生或自己种植的青绿多汁饲料，如大白菜、小白菜、菠菜、萝卜、南瓜蔓、花生秧等，将其焖煮后，直接掺入精饲料内饲喂。但闷煮过程中，由于火候不足，常会产生大量剧毒物质亚硝酸盐，饲喂生猪后，常会在较短时间内引起群体性亚硝酸盐中毒症状。此外，还有部分养殖户习惯将收割回来的青草堆积在一起，不能及时饲喂、及时晾晒，一段时间后，青草堆积发酵，产生大量热能，使青草内部的硝酸盐在热因素的作用下转变成亚硝酸盐，亚硝酸盐不断积累，进而引起猪出现中毒。

2 发病经过

近年，基层地区的动物单位高度重视先进养殖技术的传播宣传，经常深入基层养殖户，给广大养殖户讲解畜禽养殖知识，虽然群体性亚硝酸盐中毒的案例呈现逐年下降的趋势，但在每年夏秋季节，该种疾病仍然时有发生。2017年7月13日莒南县动物单位，接到当地一个养殖户求诊，反应养殖的13只育肥猪全部出现发病情况，表现为不同程度的全身无力衰竭，不能正常行走，全身肌肉痉挛，呕吐，呼吸困难，吐白沫，可视黏膜呈现鲜红色。接到求助后，立即赶往该养殖场。询问得知，猪群已发病2 h，并且出现了3头病死猪。该养殖户向猪投喂了青绿饲料，南瓜藤和红薯蔓慢慢煮一晚后饲喂育肥猪，饲料没有饲喂完，还留有一半。猪在进食20 min后，突然发病，养殖户怀疑是中毒症状，于是紧急求助动物单位。兽医人员通过全面诊断，确诊为亚硝酸盐中毒后，立即采取措施进行针对性治疗，很好地控制了病情，避免损失进一步增加。

3 临床症状

该养殖场的13头育肥猪在投喂饲料前，精神状态良好，食欲旺盛，生长发育较好，在进食15 min后，表现为极度呼吸困难，在圈舍中呆立不动，四肢无力，行走时左右摇晃，不时站立、卧下，呈现犬坐姿势，从口腔中分泌出泡沫状液体，可视黏膜呈现红色或青紫色，剪耳断尾后，流出紫黑色的血液，血液呈现酱紫色，不能正常凝固。病情严重的患病猪表现为四肢无力，全身皮肤，尤其是鼻尖、耳尖发绀，心跳加速，体温下降到正常范围下，全身末梢组织发凉，在发病1 h内，全身肌肉震颤抽搐，挣扎鸣叫，舌头外伸，随后倒地死亡。

4 病理学变化

将养殖场病死的4头猪在无菌环境下解剖。解剖前，发现4头病死猪耳尖、口鼻呈现乌紫色，用刀片划破耳尖皮肤组织，流出酱褐色的血液，血液不能正常凝固。将病死猪胸腔打开后，流出酱褐色血液，暴露在空气中颜色持久不变[1]，胃肠黏膜高度充血、出血，肝脏、肾脏外观呈暗红色，肿大明显。

5 实验室诊断

临床上猪群体性亚硝酸盐中毒可采用2种方法进行诊断，一种是结合养殖场曾经向猪投喂过青绿饲料的现状，以及猪进食后表现为突然发病，可视黏膜发绀，血液呈现酱褐色，呼吸极度困难，共济失调等，对病情做出初步诊断，初步判定为青绿饲料投喂不合理导致的亚硝酸盐中毒。另一种是在临床诊断的基础上，进行变性血红蛋白检验，通过实验室诊断的手段，明确致病原因。采集典型临床症状患病猪新鲜血液放置在试管内，充分振荡，振荡后棕褐色的血液不转变成红色，即为变性血红蛋白（因为血红蛋白和铁元素结合，氧化结合形成了酱红色的血红蛋白）[2]。为进一步验证是否是变性血红蛋白，在振荡处理后的试管内加入1%的氢化钾溶液2滴，酱褐色的血液随即变成鲜红色，由此可确诊为变性血红蛋白。采集该养殖场投喂生猪的饲料汁液，滴加到滤纸片上，并向其中加入10%的联苯胺液2滴，再滴加10%的醋酸2滴，发现滤纸变成棕色，结合该种现象可以确定饲料汁液中存在亚硝酸盐。为进一步验证饲料中亚硝酸盐是否存在，选择饲料汁液放置在试管中，加入10%的高锰酸钾溶液2滴，混合均匀后，再向其中加入10%的硫酸溶液2滴，充分混合均匀，高锰酸钾溶液变成无色，由此确定饲料汁液中确实含有亚硝酸盐。最终确诊为猪群体性亚硝酸盐中毒。

6 治疗

确诊后，立即停喂青绿饲料，病情较为严重的患病猪，立即针刺耳尖和尾尖放血，并强迫猪运动，加速体内亚硝酸盐的分解、排出。选择使用美蓝注射液，剂量为2 mg/kg体重，使用生理盐水将其配制成1%的注射液，静脉注射或者肌肉注射，1次/d，连续使用3 d。同时每头猪肌肉注射5%的维生素C 40 mL，同时配合静脉注射150 mL 50%的高渗葡萄糖，间隔2～3 h重复用药1次，连续使用2～3次，直到患病猪临床症状消失。通过对该养殖场患病猪进行紧急抢救治疗，3 d后有3头猪因为病情严重治疗无效死亡，剩余患病猪恢复到原有的进食水平，病情得到有效控制，连续跟踪随访1个月，并没有继续出现发病的情况。

7 预防

近年，猪群体性亚硝酸盐中毒的发病率呈现下降趋势，但是要预防该种疾病或彻底消灭该种疾病，需引导养殖户加强日常饲养管理，排除一切导致猪亚硝酸盐中毒的可能。日常养殖中，应保证妥善保管、储存和加工、调制饲料，禁止向猪投喂发霉变质的饲料。刚收割回来的青草要分开摊放，避免堆积产生大量热能，导致亚硝酸盐产生。同时还应引导养殖户逐渐转变传统饲喂模式。为降低群体性亚硝酸盐中毒的发生给养殖户造成的经济损失，应引导养殖户逐渐转变传统的养殖模式。青绿饲料在储存时不要堆积在一起，应摊开存放，特别是在天气炎热的季节，更应做好青绿饲料的管理工作。养殖户如果需要蒸煮青绿饲料应开盖加水，并迅速烧开，不停搅拌，不能蒸煮过长时间[3]。当地的畜牧兽医工作人员应开展广泛的畜禽动物中毒知识宣传，通过下乡进入养殖户进行讲解，提高养殖户的专业能力，了解饲料中毒后应该采取哪些措施进行紧急处理，进而降低死亡率，提高养殖效率。

8 结束语

亚硝酸盐属于一种剧毒物质，动物养殖中，如果误食了含有过量亚硝酸盐的食物和饮用水，会导致机体组织缺氧，引起急性中毒症状。该病常是由于饲养管理不当，导致饲料中含有过量的亚硝酸盐，猪在短时间内采食了含有过量亚硝酸盐的饲料后，会在短时间内出现中毒症状，如果治疗不及时，会造成严重的死亡，因此，需要引起养殖户的高度重视，以降低损失。