城固马铃薯生产现状及高产栽培技术

秋 旭 吴顺利 方 勇

城固位于汉中盆地中部，北部为秦岭山区，中部为汉江平川区，南部为巴山浅山区。全县马铃薯常年播种面积在4 100 hm2以上，其中高山区和浅山丘陵区以中晚熟品种为主，是粮菜兼用和食品加工型马铃薯主产区。已形成以博望、三合镇为中心的大棚双膜特早熟外销产业带，以上元观、董家营、沙河营、原公镇为中心的中棚双膜早熟产业带。根据城固县大棚马铃薯生产实际，以早熟、高产为目标，以提高产量、增加效益为核心，主推了“一优、两早、三高”栽培技术（“一优”即优质早大白品种，“两早”即早播、早收，“三高”即高播量、高密度、高水肥），取得了较好收益。

1 种薯准备

1）品种选择。选择适合大棚种植的优质特早熟品种早大白。

2）种薯挑选。选定品种后，选择薯块整齐、符合本品种性状、薯皮光滑细腻、皮色新鲜的种薯，剔除冻、烂、病、伤、萎蔫以及己长出纤细、丛生幼芽的薯块和畸形、尖头、裂口、薯皮粗糙老化、皮色暗淡、芽眼突出的薯块，选择新鲜大小均匀的薯块作种薯，每亩备种250 kg。

3）切块。马铃薯芽眼的萌发具有顶端生长优势，为促使早发芽和发芽整齐一致，要求薯块纵切，平分顶芽，每块种薯要保证1～2个健壮的芽眼，单块40～50 g，保证母体养分充足，切后拌草木灰。如切块过程中遇到病薯，可用75%的酒精或0.1%高锰酸钾对刀具消毒，防止交叉感染。

2 播种

根据城固气候特点及大棚马铃薯生产实践，最佳播期为11月下旬至12月中旬，播前1周扣棚升温。播种密度为株行距27 cm×38 cm，亩栽6 000～6 500窝。播后覆土喷施50%乙草胺或施田补进行封闭除草。然后盖膜，压实棚体四周保温。

3 施肥

马铃薯属块茎作物，需要较多的养分，尤以钾肥最为突出，每生产2 000 kg薯块，需要吸收氮 10～12 kg、磷 4 kg、钾 16～20 kg。 播种前结合整地，每亩施优质腐熟圈肥3 000 kg或腐熟有机肥300 kg作底肥，每亩施含量45%以上三元复合肥40～50 kg、硫酸钾20 kg作种肥，全层混施，一次性施入。

4 田间管理

温度和水分管理是大棚马铃薯能否丰产的关键。

1）出苗前后管理。主要工作是查苗补缺。当幼苗基本出齐后，即应进行查苗补苗。

2）温度管理。在温度管理上一是及时放苗，当苗出土3～5 cm时，要及时破膜放苗，防止烧苗。二是进入3月中旬后，要及时通风降温，此时薯块开始膨大，通过通风和适时去膜，使昼夜温差加大，有助于养分积累及薯块快速膨大。三是在3月中下旬要密切关注天气变化，防止冻害发生和危害。

3）水分管理。出苗时，浇1次透水，保证全苗。在块茎形成期，结合施肥浇1次透水（亩追尿素15～20 kg）。在块茎膨大期，浇1次透水，确保产量。幼苗期要求适当的土壤湿度，前期保持适度干旱，后期保持湿润，原则是不旱不浇。

4）中耕培土。在去除田间杂草的同时，可加厚土层，提高土壤温度，增加块茎生长的土壤范围。齐苗后，及早进行第1次中耕，深度8～10 cm，并结合除草，有促进根系生长的作用。第2次中耕距第1次10～15天，宜稍浅。现蕾时，进行第3次中耕，宜较第2次更浅。后2次中耕结合培土进行，第1次培土宜浅，第2次稍厚，总厚度不超过10 cm，以增厚结薯层，避免薯块外露而降低品质。

5）追肥。马铃薯生长速度较快，除了施足底肥外，还要注意追肥，以促进其健壮生长。一般追肥2次，结合中耕培土进行。第1次以氮肥为主，第2次以磷、钾肥为主。此外，也可以进行根外追肥。

6）打花及疏枝。在花蕾形成期，及时摘除花蕾，避免养分消耗，促进养分集中供应块茎，增强产量。

7）防治病虫。马铃薯的病害较多，除病毒病外，常见的有晚疫病、早疫病、青枯病、环腐病、疮痂病、癌肿病等。马铃薯常见的虫害有蛴螬、蝼蛄、地蚕、二十八星瓢虫、蚜虫等。以预防为主，综合防治，如选用抗病品种、合理用药防治等。在出苗后做好疫病和病毒病的防治，疫病防治分别在2月下旬和3月上旬用早霜灵或百菌清防治，病毒病采用病毒A防治。

5 收获

根据马铃薯生长发育状况，在4月中旬及时采收，抢抓市场空当，获得较好的效益。