会宁县A级绿色食品小扁豆栽培技术规程

赵定华

（会宁县农业技术推广中心，甘肃 会宁 730799）

小扁豆别名兵豆、滨豆、洋扁豆、鸡眼豆、冰豆等，籽粒蛋白质含量约24%，并富含多种氨基酸和维生素[1-5]。会宁县土层深厚，化肥农药使用量少，加之土壤、水源及空气污染程度低，所产小扁豆品质上乘，已成为会宁县旱作区的主要经济作物之一。随着近年旱作农业技术的普及推广，小扁豆产业已为会宁县旱作农业发展中的新兴产业之一。会宁县农业技术推广中心科技人员结合当地生产实践，总结出会宁县A级绿色食品小扁豆栽培技术规程。

1 适宜范围

本规程规定了会宁县A级绿色食品小扁豆种植的产地环境条件、种子及其处理、选地选茬整地、施肥、播种、田间管理、收获等规范化技术要求。在气候正常年份，按本规程实施，可使生产的小扁豆商品籽实达到A级绿色食品标准。

本规程适用于A级绿色食品小扁豆生产。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程。然而，鼓励根据本规程达成协议的各方研究施肥可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适应于本规程。

GB 4404粮食作物种子豆科类[6-7]

NY/T391绿色食品产地环境质量条件[6-7]

NY/T393绿色食品农药使用准则[6-7]

NY/T394绿色食品肥料使用准则[6-7]

3 产地环境条件

产地环境条件应符合NY/T391的要求。

3.1 气候

无霜期120 d以上，年≥10℃活动积温2 300℃以上，年降水量300 mm以上。

3.2 土壤

要求以土层深厚、耕性良好，富含磷钾的黄土性土壤为最佳，pH在7.0左右。

4 种子及其处理

4.1 品种选择

应选择已审定推广的优良小扁豆品种，如定选1号、固原扁豆、04鉴1、04鉴2等，也可选用地方扁豆品种。种子要做到3 a更新1次。

4.2 种子精选

在选用良种的基础上进行种子精选，选择粒大、饱满、无破碎、无病虫害的籽粒做种。

4.3 种子质量

纯度≥98%，净度≥97%，发芽率≥90%，含水量≤130 g/kg。

4.4 种子处理

4.4.1 晒种 播前7 d，将种子在阳光下晾晒2～3 d，以促进出全苗，使幼苗健壮。

4.4.2 浸种处理 播前3～5 d，用100～150 g/kg的NaCl溶液浸种10 min左右，捞出晾干后播种。不仅对杀灭病虫害效果显著，而且有助于发芽和根的生长。

5 栽培技术

5.1 播前准备

5.1.1 选地 覆膜种植时应选择全膜双垄沟播种植或全膜双垄沟播的旧膜上穴播种植，选择肥力中等或中上，保水保肥及排水良好的旱川台地、梯田、坝地或缓坡地。露地种植时选择肥力中下、保水保肥及排水良好的旱川台地、梯田、坝地或缓坡地。

5.1.2 选茬 小扁豆对前茬要求不严，常与玉米、马铃薯、糜子等茬轮作，适宜在中性或弱碱性土壤上种植。

5.1.3 整地 可分为秋整地和春整地。秋整地时，应在前茬作物收获后及时深耕，深耕20～30 cm，剔除田间植物残体，无漏耕、无坷垃，施肥打耱，镇压保墒达待播状态。春整地时，进行顶凌耙耱1～2次，切断毛管，耙碎土块，弥合裂缝，防止水分蒸发。整地标准为上虚下实，平整细碎无耕茬。

5.2 施肥

施用肥料应符合NY/T394的要求。结合整地，及时施入基肥，基肥以有机肥和磷钾肥为主，肥料最好在秋耕打耱收口时一次性施入，一般施有机肥22 500～30 000 kg/hm2。小扁豆自身有固氮作用，对氮素的要求不高，结合施有机肥加施磷酸二铵 150～225 kg/hm2、普通过磷酸钙 225～300 kg/hm2、硫酸钾75 kg/hm2。在缺锌地区，播种前作为基肥在土壤中施硫酸锌15～20 kg/hm2。春季耕翻施肥会导致跑墒，影响出苗，播种效果低于秋季耕翻施肥。

5.3 播种

5.3.1 适期早播 适期播种是发挥其丰产性能的重要措施。5～10 cm土层土壤地温稳定在10℃时及时播种。会宁县正常年份适宜播种期为3月下旬到4月上旬。

5.3.2 种植方式及播量 小扁豆的露地播种方式有条播、撒播或用蓄力播种机播种。播种深度应根据籽粒大小和土壤墒情而定，通常以3～5 cm为宜，适宜播量为60～75 kg/hm2，留苗密度为60万～90万株/hm2。利用全膜双垄沟播或旧膜穴播时，每带种植4行，用穴播机点播，平均每穴下籽5～6粒，平均行距28 cm，穴距12～14 cm，留苗密度为 60 万～75 万株/hm2。

5.4 田间管理

5.4.1 苗期管理 一是及时查苗。扁豆幼苗期生长缓慢且植株较矮，播种后的前两个月容易遇到速生杂草的危害，应特别重视除草、松土，一般苗期后即可进行浅松土、除杂草。以后随着地上部生长加快，在开花前根据田间生长情况，至少再除草、松土1～2次，封行后至成熟前注意防控蚜虫、拔除杂草。二是早间苗。利用旧膜种扁豆播后5～7 d即可出苗，出苗后7～8 d应及时进行间苗，早间苗是培育壮苗的主要措施。三是适时定苗。留苗原则是肥地宜稠，薄地宜稀，达到留壮苗，留匀苗的标准。于4叶定苗，保苗60万～75万株/hm2为宜。

5.4.2 肥水管理 根据作物长势，及时补肥，特别是土壤肥力太差的旧膜地块要根据苗期长势情况及时追肥、补肥。有条件的追施沼液，冲施时沼液和水按质量比1∶3或1∶5的比例混合后对扁豆进行沟施肥，沼液用量为15 000 kg/hm2。叶面喷施时取沼液澄清过滤后，于扁豆花期前后进行叶面喷施，沼液用量为 750～1 050 kg/hm2[8]。也可用质量浓度2～3 g/kg磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施。也可以用追肥枪追施适量磷肥、钾肥。

6 病虫害防治

在会宁县的干旱半干旱地区，小扁豆病害相对较少，基本不发生。小扁豆的主要虫害有蚜虫、豆毛虫、豆象等，当气候干旱时容易发生，一旦发作，虫口数量密集，为害部位多在中、上部茎秆和叶片，造成叶片发黄，植株萎缩，生长不良。防治用农药应符合NY/T393的要求，农药喷洒器具应符合国家标准要求，保证农药使用效果和使用安全。蚜虫、豆毛虫发生时一般采用70%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液田间喷雾防治。豆象发生时可用50%马拉硫磷乳油1 000～1 500倍液在开花盛期，即成虫羽化高峰期田间喷雾防治。

7 收获

小扁豆的成熟不一致，往往基部的荚果已成熟，而上部荚果还呈青色或尚在灌浆。应掌握在田间大多数植株2/3的荚果由绿变黄时及时收获，过晚容易裂荚，造成损失。