浅析中等卫生学校生物化学新旧教学方法的应用

摘 要：随着现代教育发展，新兴教学法不断涌现与应用，在中职卫校的生物化学教学中引入微课、翻转课堂、PBL教学法等新型教学方法，以弥补LBL教学法的不足，调动学生的学习热情，培养学生的自主学习能力与综合运用知识水平，提升教学效果。

关键词：生物化学教学；中职卫校；教学方法

中职卫校的生物化学是一门重要的医学基础课程，是以人体为对象，研究人体的化学组成、体内发生的反应及代谢过程的学科。对于医学生而言，学好生物化学对掌握正常人体机能至关重要，对预防与诊治疾病乃至于探讨疾病的发病机制也有着举足轻重的作用，也能让他们对药物在患者体内的药理作用与毒副作用了然于心。

我國中等职业学校由于招生体制改革，生源结构发生明显改变，中职学校的生源绝大部分是文化基础比较差、学习能力比较弱的、甚至根本不想读书但迫于家庭压力不得不来的孩子（也有少量成绩不错因家庭困难等各种原因入学的生源）。这些初中阶段成绩不理想的孩子不是学习方法不科学就是学习态度不端正或学习习惯不好，导致学习时比较费力或学习效果较差，以至于许多学生对学习产生畏难情绪甚至是厌学。

传统讲授式教学法（Lecture-Based Learning， LBL），其基本教法、相关条件要求、相应的考试评价方法、教案讲稿要求、备课预讲、试讲做法等，在长期的教学应用中已经发展出一套非常成熟的定型模式，依然是目前应用最广泛的一种教学法。其以教师为主体，紧密围绕教材，注重知识量的传播，部分教师为完成教学任务可能出现满堂灌的情况，不利于调动学生学习的积极性，被人称为“灌输式”教学。教学过程中学生被动学习，老师代替学生去思考和解决问题，学生自我发挥的空间较小，学生在遇到问题时易产生对老师的依赖性，缺乏对学生独立思考和解决问题能力的培养，有人又将其称作“填鸭式”教学，不利于学生日后的个人发展，也有悖于将学生培养成面向社会，服务于社会的技能型人才的目标。中职教育学制短，课时少，在很少的时间内，仅仅依靠LBL教学法开展生物化学教学，课程往往变得枯燥乏味，学生难以提起主动学习的兴趣，教学效果不理想。在实际教学中，要提高教学质量，必需引入新的教学方法，培养学生的学习兴趣，增强师生互动，充分调动学生学习的主观能动性，将原有的“学生跟着老师走”的模式转变成“以学生为主体，老师围着学生转”的模式，让学习成为一件轻松快乐的活动。

一、 生物化学教学中引入基于微课的翻转课堂教学法

（一） 微课与翻转课堂的概念

微课（Micro Learning Resource），是指运用信息技术按照认知规律，呈现碎片化学习内容、过程及扩展素材的结构化数字资源。微课的核心是教学微视频，还有相关的教学课件、练习测试及师生互动等辅助性教学资源。通过这些资源的有机组合，构建了一个半结构化、主题式的教学环境，是一种新型教学形式。翻转课堂（Flipped Classroom），也称“颠倒课堂”，是指利用现代信息技术手段，构建信息化教学环境，调整课前、课内、课后的时间，通过知识传递、知识内化、知识巩固颠倒安排，实现传统教学中的师生角色的翻转，达到对传统课堂教学模式革新的教学设计方法。在这种教学模式下，教师不再占用课堂的时间来讲授信息，这些信息需要学生在课前通过观看教学视频进行自主学习，课堂内的宝贵时间则由教师组织学习活动来加强对知识的理解和掌握，并通过课堂讨论得出富有创造性的结论，使学生能够更专注于主动的基于课程的学习，从而获得更深层次的理解，教师由课堂的主导者转变为引导与协调者。

（二） 基于微课的翻转课堂的应用

微课通常针对某个知识重点、难点、易错点或教学环节而设计，其制作与选用是基于教学整体设计来考虑，视频时间一般在5～8分钟，很少超过10分钟，根据国外可汗课程的统计和脑科学的研究表明一般人的注意力集中的有效时间在10分钟左右，因此尽可将视频时长控制在学生注意力较集中的时间范围内。要求“一看就懂，一学就会”，仅占用较少的课堂时间，可以利用剩余的课堂时间进行教学活动与教学反馈，加强师生间的互动交流。教师将制作好的微视频、PPT、音频（录音）、文本等格式的媒体于课前发送给学生，并提供一些相关视频或视频链接，学生根据学习要求自主学习，完成课前预习。在“酶”的教学中，将本章中的一些重点、难点，如：酶的功能，酶的作用机理，酶作用的特点，酶原与同工酶，辅酶的作用，酶的竞争性抑制与非竞争性抑制等知识点制作成微视频，发送给学生进行课前学习；结合翻转课堂的课内教学互动，引导学生分析理解知识点，及时通过课堂评价发现问题与拾遗补漏，完成知识内化；通过微信、QQ等平台进行课前及课后的师生间、学生间的交流，帮助他们完成学习预备、知识巩固与升华，提升教学效果，优化教学质量。

二、 生物化学教学中引入PBL教学法

以问题为导向的教学方法（problembased learning， PBL），是1969年由美国的神经病学教授Barrows在加拿大的麦克马斯特大学首创，现已成为国际上流行的一种教学方法。PBL强调以学生的主动学习为主，在教师的引导启发下，基于实际问题或案例进行提出问题、讨论和学习。如在“维生素”一章中，关于“水溶性维生素”的教学，可于课前就提出问题：为什么在欧洲航海殖民时期，船只必须经常靠岸补给？如因各种原因长时间无法补给，会导致强壮的海员生病甚至大量死亡？相对于欧洲船队，郑和下西洋时，为何可以更长时间不补养？为何要在船舱中种蔬菜？等等，让学生们带着问题去查阅资料，寻找答案。课堂上组织学生以小组为单位进行分析讨论，最终引导学生得出：水溶性维生素（特别是维生素C）因其水溶性而易随尿液排出体外且排泄效率高，不会在人体蓄积，不存在因大量进食蔬菜、水果而导致水溶性维生素中毒的问题，但也因此需每天或经常通过食用蔬菜、水果等富含水溶性维生素的食物来维持体内水溶性维生素水平，保证体内代谢机能正常。果、蔬类食物的不耐贮藏性，导致海员在海上航行半个月以上后已不能食用，无法保证体内水溶性维生素（特别是维生素C）水平，从而出现水溶性维生素缺乏，导致体内代谢异常及坏血症等相关缺乏症，严重时危及生命。在相关的教学环节中，合理的设置问题，发挥问题对学习过程的指导作用，激发学生对本课程的学习兴趣，也让他们能轻松理解相关理论与知识记忆，调动学生学习的主动性和积极性。endprint

教育发展至今，教学方法可谓之“百花齐放”，应用于课堂中的新式教学方法多种多样，在此就不一一赘述。

三、 LBL教学法仍然很重要

尽管LBL教学法存在诸多缺陷和质疑，但至今仍是其他教学法所不能替代的。首先节省教学资源特别是教学時间消耗少，对学生基本能力要求低。教师作为课堂的掌控者，能够根据课堂实际情况把握课堂节奏与气氛。因此，教师可以照顾到绝大多数学生的接受能力，按期完成教学任务，有利于发挥教师的主导地位，充分利用教师的专业知识，使教师可以对教授内容作全面、系统地分析讲解，既能准确、快速地把知识传授给学生，又能保证传授知识的系统性和连贯性。社会的进步也在不断地丰富着LBL教学法，各校早已采用多媒体教学，避免了教师在课堂上做大量的板书，提高了讲课效率。互联网的普及，方便教师在网上寻找教学资源，极大地丰富了教学内容，授课时可以图文并茂，改善学生对所学知识的理解，也能够一定程度地提升学生学习兴趣和积极性。

四、 结语

每种教学法都有其存在的价值，也与现实社会的科技发展与人们的教学认知有着密切关系。微课的萌芽在国外早已有之，受制于微视频的制作与传播能力一直没能得到人们的重视。而今，现代通信技术与计算机网络技术的迅猛发展，使得教学资源制作、数据传输成了轻而易举的事，学生们也成了“数字化生存”的“数字原住民”，利用电脑或手机等设备进行网络学习活动也能轻松胜任，甚至乐此不疲，这才是基于微课的翻转课堂得以实现并被众人推崇的原因。但对于中职教师而言，学生基础差，学制短，课程多，学时少，是无法回避的事实，在生物化学教学全程中采用基于微课的翻转课堂或PBL教学法进行教学，将消耗学生许多的课余时间进行课前准备和课后巩固，乃至于占用本应该分配给其他课程的学习时间，不利于学生全面均衡的发展。只有针对教学内容合理地安排应用各种教学方法，即调动了学生主动学习的激情又培养了学生的自主学习能力，学习效率也能有效提高，也对教师完成教学任务，提升自身教学水平，提高教学效果都有很好的作用。在教书育人之路上，教学教法的研究永无止境，仍有待我们不断地探索。

参考文献：

[1] 张灵芝.微课在高职教学改革中的应用研究[J].中国职业技术教育，2014（26）：70-72.

[2] 杨建明.“翻转课堂”在生物化学理论教学中的初步应用[J].现代企业，2017（3）：60-61.

[3] 赵浴光，赵剑飞，高双双.PBL教学法在卫生管理专业中的实践与分析[J].中国科教创新导刊，2012（11）：224.

作者简介：李剑，福建省南平市，福建闽北卫生学校。endprint