APP下载

自媒体视点

2018-02-07

中国储运 2018年7期
关键词:护城河货架餐饮业

资本助力下物流行业,该怎么看?

(2018-05-06;作者:李竹云;公众号:竹云话物流)

创新、互通互联、融合、链接、新零售、区块链,现在似乎不说这些都落伍了,似乎不谈这些已经称不上物流人。但是个人始终认为万变不离其宗,很多事情的发展终究还是需要脚踏实地有了基础去改变了。专线企业要存活下来,要在大浪淘沙中生存下来,即便是随趋势,抱大腿,最终还是需要有自己存活的资本。当然,完全依靠自己独立经营,闷声发财活下来的企业更让人值得学习。与其迷茫,不如清醒地活着认清自己想要改变什么,想要得到什么,想要一个什么样的未来。资本助力也好,自己独立苟延残存也罢,或者是狂风暴雨中力挽狂澜,再次清醒的认知自己,成功完成蜕变其实也是一种进步。行业的进步可能需要资本助力来换血,其实换血也好,不换也罢,基因在那里,任何突破还是取决于自身,所有的抗力还是缘于自身的能力和实力。至于洗牌,该来的总是会来的!

未经允许快件不得入柜!企业如何应对快递新规?

(2018-05-03;公众号:驿站)

快递行业当前出现的矛盾只是行业发展过程中必经的过程,随着快递新规的落地,智能快递柜将成为社区生活标配,快递市场也将实现健康有序发展。更值得一提的是,智能快递柜企业和快递企业自身也在努力推进行业的服务质量,如当前不少智能快递柜企业就采用双向公开化选择的方式来解决包裹投放等问题。未来,各方市场主体还将继续发挥合力作用,助推行业发展。如快递企业和快递柜企业可以进一步加强宣导和监督工作,电商平台则可以进一步完善物流服务过程,如在用户购买物品时,可以让用户自行选择是否将包裹投放进快递柜中,以此降低物流末端的沟通成本,让快递实现降本增效。在此背景下,通过各方市场主体的努力,整个行业的蓬勃健康发展也更加指日可待。

无人货架的思维蜕变:从感性走向理性

(2018-05-04;作者:刘旷;刘旷)

如果说因为怕错失良机而导致无人货架在过去的时间内“野蛮生长”的话,那么当前的无人货架行业在经历调整后,可以说正在拥抱“理性”的发展思维。首先,无人货架开始意识到质量与速度的平衡。其次,对效率的追求转向微观层面。此前不少无人货架企业为了追求更快获客,往往会粗暴地使用强大的现金流向企业的各个角落进攻,但现在有所不同,这些前期已经暴露的问题督促不少无人货架企业开始思考真正提高效率的方式,比如精细化的运作、强大的团队建设等。最后,是对护城河的看重,并开始不断借力已有壁垒优势。不少无人货架企业之所以走得相对困难,主要的问题还是在于没有建立起有效的护城河,或者说相对竞争对手没有可靠的壁垒。不断加固护城河显然表明这些玩家对供应链和精细化运营的态度越来越重视,一方面,如果再纠结于规模,恐怕会受累于成本的规模化增长;另一方面,优化供应链是零售业控制成本的最佳手段之一。

供应链因何成餐饮竞争的下半场

(2018-05-02;作者:李星宏;公众号:亿欧网)

传统的供应链模式,店面管理者或厨师依据以往经验确定采购规模,并自行组织前往市场批发采购,该过程极不规范。伴随餐饮业进入充分竞争和规范化时期,餐厅的采购和管理成本开始提高。在经营压力下,餐饮业对第三方专业化供应链服务的需求愈加强劲。轻快餐、外卖等新兴业态对餐饮业的供应链管理具有深刻影响。在消费升级的大旗下,日渐成为餐饮消费主力的年轻人更加注重快捷便利、口味合适的用餐体验,使得有标准化食材供应、标准化制餐流程的轻快餐成为热门,催生了不少相关的知名品牌,大有餐饮与零售融合之势。这倒逼供应链服务迭代升级,适应市场新变化,而冷链保鲜、互联网、大数据也给予供应链服务商以新手段实现传统产业升级。

猜你喜欢

护城河货架餐饮业
我爱家乡的河
“老干妈”的商标护城河
FSMS在餐饮业中的应用
外出就餐对英国餐饮业的冲击
如何玩转餐饮业下半场?
无人货架,真的凉了?
邵国胜:实现从“书架”到“货架”的跨越
《巴菲特的护城河》:为投资资金找一条护城河
零售业 餐饮业 到底谁模糊了谁?
整理货架