大白仔猪初生重对生产性能的影响

张和军，李步社，崔庆为，黄永飞，韩雪峻，姜红菊，李何君

（1.上海祥欣畜禽有限公司/上海种猪工程技术研究中心，上海 浦东新区 201302；2.上海市动物疫病预防控制中心，上海 长宁 201103）

本文主要是研究规模猪场纯种美系大白仔猪的初生重与一系列经济性状指标的相互关系，包括平均窝产活仔数、仔猪成活率、21日龄体重、目标体重日龄、背膘厚、眼肌面积、育种指数等项目。很多研究结果显示，仔猪初生重的大小与其生产性能密切相关。金大春等试验结果表明，窝产活仔数越多，初生仔猪个体就越小，断奶个体重也越轻，成活率也低；反之，初生仔猪个体越大，断奶个体重就越重，成活率也越高。余云高等研究表明，仔猪初生重≥1.26 kg时，全期生长速度极显著高于初生重为1.0 kg以下的猪只。因此，通过选择仔猪初生重比较大的种猪品种，并保持适当的窝产活仔数，能有效提高仔猪的成活率与相关生长性能等经济指标，从而获得比较理想的综合经济效益。

1 材料与方法

1.1 试验对象

1.1.1 美系大白仔猪 本试验在上海祥欣东滩生猪核心育种场进行，选择2014年至2017年4年期间出生的7万多头美系大白初生仔猪作为研究对象，所有仔猪都进行了个体初生重的称重测定。其中有接近2万头种猪完成了相关生长性能测定，包括初生重、同窝活仔数、断奶重、目标体重日龄、背膘厚、眼肌面积、育种指数等项目。

1.1.2 猪的饲养管理 在饲养管理方式上，妊娠母猪采用限位栏饲养，妊娠期间按照怀孕前期、中期与后期分别按照一定的饲喂量和相应阶段的妊娠料进行饲喂，营养标准参照上海祥欣美系种猪标准制定。妊娠期母猪采取“步步高”的饲喂方式，怀孕前期即配种后1～40 d，每天饲喂2.2 kg左右；怀孕中期即妊娠41～85 d每天饲喂2.5 kg左右，怀孕后期即妊娠86 d至产前每天饲喂3 kg左右，日饲喂2餐。仔猪断奶后采用自由采食的方式饲养直至肥育出栏。

1.2 测定方法与器材

仔猪初生重和断奶重测定均采用小型电子笼秤，仔猪出生后12 h内称取个体重，同时做好个体耳缺号标记与出生档案登记，21日龄左右断奶并称取断奶个体重与窝重，记录断奶仔猪数。体重达85～130 kg范围时进行生长性能结测，测定体重、活体背膘厚和眼肌面积等指标，生长性能结测时，采用电子个体笼秤测定种猪活体重量，同时采用AlokaSSD-500 B超仪测定种猪第10～11肋骨间距背中线5 cm处活体背膘厚及眼肌面积。

1.3 数据统计

所有数据均采用国家生猪核心育种场标准数据表格采集与记录，所有数据均录入猪场育种管理软件进行育种值计算与分析。

2 结果与分析

2.1 仔猪初生重与产仔数

表1共统计了超过7万头的大白仔猪初生重与其同窝活仔数的数据，全群平均初生重为1.5 kg、平均同窝活仔数为12.1头。从表1可以看出，仔猪同窝活仔数越高，初生重越低，两者呈明显的负相关。全群数据统计显示，同窝活仔数每增加1头，窝均初生重随之下降30 g。目前市场上反映较合适的同窝活仔数为12～13头，从表1中来看这个同窝活仔数区间对应的仔猪初生重为1.49～1.46 kg；同时，初生重分布在1.41～1.54 kg（均重为1.48 kg）范围内的仔猪相应的同窝活仔数在15～10头（平均为12.2头），该区间的统计数量占比也多，占全群的74.5%，是该群体比较理想的初生重与同窝活仔数的区间。

表1 仔猪初生重与产活仔猪数统计

2.2 仔猪初生重与21日龄个体重

表2共统计了超过3万头的大白仔猪初生重与其21日龄个体重的数据，全群仔猪平均初生重为1.5 kg、21日龄个体重为6.86 kg。从表2可以看出，仔猪初生重统计阶段从0.7 kg开始至2.5 kg，仔猪初生重越大，其21日龄个体重相应也越大，全群数据分析显示初生重每增加100 g其21日龄个体重随之增加239 g，表明仔猪初生重与21日龄个体重呈明显的正相关。

表2 仔猪初生重与21日龄个体重

2.3 仔猪初生重与断奶成活率

表3共统计了6 369窝仔猪的成活率，从表3可以看出，全群平均初生重每增加26 g，断奶成活率随之升高1个百分点，即仔猪初生重越大，断奶成活率也越高，表明初生重与断奶成活率呈明显的正相关；另外同窝活仔数每提高1头，断奶成活率随之下降1个百分点，即同窝活仔数越高，断奶成活率相应越低，表明同窝活仔数与成活率呈明显的负相关。（备注：上海祥欣核心场大白育种群原则上不允许仔猪寄养，如需寄养也只能在同一品种间进行寄养，降低因寄养对母猪繁殖性能评估带来的影响）

表3 仔猪初生重与断奶成活率

2.4 仔猪初生重与校正达100 kg日龄、背膘厚、眼肌面积

表4中共统计了19 541头完整的大白种猪生长性能测定数据，表4中统计的种猪都完成了“出生→断奶→生长性能结测”的整个过程。从表4可以看出，仔猪初生重统计数据分布在0.7～2.5 kg的范围，其校正达100 kg体重日龄整体趋势随着初生重的增加而下降，表明初生重越大的猪生长速度越快，即初生重与生长速度呈明显的正相关。全群数据统计显示，仔猪初生重每大100 g，其校正达100 kg体重日龄减少1.2 d；表4中校正100 kg体重背膘厚整体趋势随着初生重的增加而下降，即初生重与背膘厚呈负相关，全群数据统计显示，仔猪初生重每大100 g，其校正100 kg活体背膘厚减少0.7 mm；仔猪初生重从0.7 kg逐步上升至1.7 kg时，对应的个体校正100 kg体重眼肌面积有较明显的增加趋势，但初生重在1.8～2.4 kg之间的个体其校正100 kg体重眼肌面积没有明显的变化。从统计数据显示，初生重1.8 kg以下的仔猪，其初生重每大100 g，其校正100 kg活体眼肌面积增加0.31 cm2。

2.5 仔猪初生重与育种指数

从表5和图1—图3的散点图可以看出，仔猪初生重与父系指数有较强的正相关性，初生重越大，其父系指数也相应越高；仔猪初生重与母系指数、繁殖指数也呈比较明显的相关性。

表4 仔猪初生重与校正达100 kg日龄、背膘厚、眼肌面积

表5 仔猪初生重与育种指数

图1 仔猪初生重与父系指数散点

图2 仔猪初生重与母系指数散点

图3 仔猪初生重与繁殖指数散点 初生重/kg

3 讨论

本研究结果表明，纯种美系大白仔猪的初生重大小与一系列生产及经济性状指标密切相关。其中，仔猪初生重与同窝活仔数呈明显的负相关，即同窝活仔数越高，初生重越小；在生产中，这两个指标要相互有机结合才能有较好的生产效率，从数据分析中可以看出大白仔猪初生重与同窝活仔数的较优分布范围为：同窝活仔数在12～13头之间，初生重在1.49～1.46 kg之间。这为实际生产提供了量化的参考数据。另外，大白仔猪初生重也与断奶成活率、断奶重、目标体重日龄、背膘厚、眼肌面积、育种指数等生产性状呈相关关系，初生重较大的仔猪在这些性状指标上的表现都较好。以年出栏1万头生猪的规模化猪场为例，如果使全群仔猪平均初生重增加26g，那么其断奶成活率将随之升高1个百分点，即能多出栏100头仔猪；如果使仔猪初生重增加100 g，其校正达100 kg体重日龄减少1.2 d，即每头上市猪提前1.2 d出栏，全场年出栏1万头生猪可少饲养12 000 d，按每头每天饲养成本10元计算，全年可产生至少12万元的经济效益；在提升断奶重、成活率、生长速度等的同时，其背膘厚和眼肌面积的改进也能提升出栏猪的屠宰率和瘦肉率，综合效益明显。本研究的统计分析数据表明，选择初生重较大而产仔数又相对适中的种猪，其后代会有更好的生产效率和经济效益。