提高中职旅游专业教学实践性的几点思考

邓永云

现代职业教育改革强调职业教育的发展要凸显实践特色，切实实现产教融合，推进校企合作，拓宽实践教学思路。中职旅游专业教学的重要目的在于培养综合素质过硬的实践应用型旅游人才，所以必须要将实践性教学作为课程教育的核心，引导学生亲自参与和体验，在实践中锻炼学生的思维和能力。本文将重点就如何提高中职旅游专业教学的实践性进行探讨，为深入开展实践教学奠定根基。

中职院校是培养优秀技术型人才的摇篮，培养出来的人才必须要具备极高的实践应用技能，以便能够将自己所学的理论和实践技能进行恰当的应用，提高职业素质，为社会适应能力的提高打下基础。中职旅游专业是培养旅游应用型人才的阵地，培养出来的旅游人才必须要具备高超的实践技能，因此，具体教学活动的展开，也要突出实践性这一核心特征，建立学校和行业之间的纽带，为学生的实践性学习创造有利条件。

一、拓宽校内实践教学模式

校内学习是中职旅游专业学生提高自身理论素质，以及专业技能的重要途径，学校也是中职教育的重要载体，所以提升旅游专业教学实践性，首先要从拓宽校内实践教学模式着手，采用灵活多样的校内实践教学方法，满足学生实践综合能力发展的需求。

第一，课堂情景模拟教学模式。在对旅游专业学生进行实际教学时，要注重为其营造生动形象以及虚拟真实的学习情境，让学生产生身临其境之感，为掌握综合性的专业技能提供环境保障。例如，在教学导游业务时，教师可以指导一部分学生扮演游客，其他学生扮演导游，要求他们严格按照旅游服务的程序进行实际演练，让学生在真实情境中掌握导游业务的处理方法。

第二，实训室教学模式。专业教师可以带领学生到学校旅游实训室进行实际演练，例如，教师可以借助多媒体、微课等多样化的方式，为学生形象直观地展现导游过程，让学生了解整个过程中涉及的理论和实践知识。

第三，竞赛教学模式。学校可以通过组织校内的导游竞赛活动，开展实践性教学，为学生构建积极和良性竞争的竞赛氛围，提高学生参与实践学习的主动性和积极性。

二、开拓校外实践教学平台

在中职院校的教育改革与发展中，尤其强调校企合作和产教融合，也就是要加强校内和校外的沟通和联系，积极开拓校外实践教学平台，开拓学生实践学习的新路径。

第一，利用第二课堂开展校外实践教学。学校要恰当地根据旅游教学实践要求，选择第二课堂的活动场馆，明确第二课堂实践的目标和要求，充分利用旅游资源对学生进行理论和实践技能的教学。在第二课堂场馆选择方面，要避免选择固定地点的方式，要实现校外实践教学的多样性。

第二，利用学生导游社开展校外实践教学。学生导游社主要负责招聘旅游专业学生，使其在寒暑假或者是其他节假日到一些景区从事导游服务。这样的教学模式主要采用学生自愿的方法，而在学生的实践参与中，可以从沟通交往、语言表达、专业能力等多个方面锻炼学生的专业素质，是一种理想的校外实践教学模式。

第三，通过校企合作，引导学生深入旅游企业开展综合实习。通过引导学生进入旅游企业进行实践体验和承担一定的岗位职责，能够增强学生对旅游专业以及就业岗位的认识，为学生今后走上职业道路打下坚实的基础，同时也可以让学生在综合实习中发现和弥补自己的不足，获得综合全面发展的机会。

三、完善强化实践教学管理

中职旅游专业教学实践性水平的提升，除了体现在校内和校外的实践教学模式创新，还需要从实践教学的管理方面进行完善，为实践教学的可持续性发展提供有力保障。

第一，明确实践教学培养目标，把握实践教学管理方向，并将目标管理贯彻落实到整个实践教学环节，提高实践教学的针对性和目的性。

第二，做好实践教学评价管理，完善教学评价体系。在实践教学评价管理环节，需要在制度建设方面加大工作力度，一方面，将实践教学和专业教师绩效考核联系起来；另一方面，要充分发挥学生在教学评价管理中的积极作用，引导学生主动参与实践教学评价，并为学生实践学习提供动力。

第三，完善实践教学管理体制。中职院校必须切实坚持从实际出发，结合当前教育环境，对实践教学的相关管理制度进行完善，彻底摒弃不恰当的实践教学制度规章，争取政策和上级领导的支持，努力构建稳定性强的实践教学基地，完善实践教学保障体系，构建完善的实践教学管理体系。

第四，做好实践教学师资队伍的管理，努力建设双师型教学团队，保障中职旅游专业实践教学的专业化建设水平。

中职旅游专业教学必须将实践性作为根本准则，奠定实践应用型旅游人才培养的基础，积极发展旅游专业学生的职业素质和技能，推动旅游专业建设以及實践性教学的长效发展。为了更好地提高中职旅游专业教学的实践性，中职院校要注重拓宽校内实践教学模式，开拓校外实践教学平台，并逐步完善和强化实践教学管理，为实践教学目标的达成提供多方保障。

（作者单位：四川省旅游学校）endprint