动物卫生监督工作中把好检验检疫关的作用探讨

吴金印 刘建花

摘 要：肉类食品作为民众生活中不可或缺的一类食品，可为民众提供人体所需的维生素、钙质及蛋白质等，因此肉类食品是否健康安全尤为重要。本文对动物检验检疫重要性如保证市场食品安全、推动养殖业稳定发展予以分析，同时对加强卫生监督管理工作提出几点建议如注重各部门间协作、加大卫生监督宣传力度、加强卫生监督管理等予以简述。

关键词：动物卫生监督;检验检疫关;养殖业

现阶段随着民众生活质量不断提升，对所食用肉类安全问题越发重视，但实际上肉类食品检测仍存在部分问题对民众身体健康构成一定威胁。因此，动物卫生监管部门须予以足够重视，提升动物、动物产品检验检疫工作总体质量，借此也可于一定程度上保证民众食品安全性、食品质量。动物卫生监管部门也应加大监管力度，避免未经检验或检验不合格产品于市场中流通。

一、动物检验检疫重要性

动物卫生监督即指动物卫生管理部门、动物卫生监督部门，依据我国相关法律、法规，对动物产品安全、动物防疫予以全面监督、管理的活动。动物卫生监督工作主要涵盖以下内容：对动物、动物产品予以检疫检测;全面监管动物防疫工作;对动物饲料添加剂、动物饲料、兽药、动物产品予以监管;对动物检疫标识、检疫标志、检疫证章等予以管理等。

1.保证市场食品安全

民众食用肉类产品时，为保证自身健康不受伤害，对食品质量安全越发关注。此外，动物检疫检验工作质量对肉类食品质量安全产生直接影响，同时也对民众生命健康联系密切。现阶段由因动物产品具备传染病、寄生虫等引发的食品安全问题为肉类食品检验检疫重点工作内容。基于此，加强动物检验检疫工作卫生监管力度，不仅可提高动物检验检疫工作质量，同时也可对民众食品安全形成保障，保证民众肉类食品食用安全。

2.推动养殖业稳定发展

为推动禽畜养殖业长期发展，不仅需行业支持，同时也需国家卫生监管机构的大力监管。禽畜养殖业发展过程中，提高动物卫生检验检疫质量尤为重要。此过程中，需各养殖户积极配合，以此也可提高检疫工作成效。卫生检疫人员需科学且高效的结合动物检验检疫管理，同时也应鼓励民众积极参与至动物卫生监管过程中，除可构建良好社会监督形象外，也可有效促进动物卫生监管机构长期可持续发展。

二、加强卫生监督管理措施

1.注重各部门间协作

动物检疫工作具有较高专业性，检疫工作涉及人员较多，所以，于日常工作中应做好各部门间的协调合作，及时沟通，以此提升动物检疫检验工作效率。如于动物卫生监督管理工作中，检疫环节工作质量尤为重要，各地区动物卫生监管部门及区域公安部门应提前做好沟通协调工作，推动部门合作。于此基础上，还应对违法犯罪分子、非法商贩等予以严厉打击，同时也应同当地卫生部门及交通部门及时予以沟通，加强各部门间沟通协作，也可保证动物防疫工作顺利开展，形成部门联动机制。此外，还应严格依据章程开展动物卫生监管工作，对非法商贩、违法犯罪分子予以科学、公平及公正处理，提升动物卫生监管工作有效性。若于动物卫生检疫工作中发现未经检验的食用肉类产品，应依法予以处理，促使经营者合法经营，确保肉类检疫质量。除此之外，动物卫生监管部门还应同区域内公路管理机构及禽畜厂商等予以沟通协作，保证动物检疫工作高效展开。

2.加大卫生监督宣传力度

做好动物卫生监管工作，高效开展动物检疫工作，加大对动物检疫过程的监管力度。此外，动物卫生监管机构可有效借助多种媒体宣传途径，如利用广播电台、计算机、互联网、电视台等渠道对动物卫生监管工作予以宣传，深化民众对动物卫生监管重要性认知，保证民众可对动物卫生监管工作的积极作用予以正确认知，促使民众可更加积极的参与至动物卫生监管工作中，也可为中国动物卫生监管工作奠定扎实群众基础。与此同时，还应将民众集体参与规划予以落实，深化民众自主维权意识。当民众遇到肉类安全问题时可及时上报，也可有效避免食用肉类安全问题再次发生。除此以外，也可邀请专业人士至基层开展指导工作，为民众演示动物检疫流程，提升民众安全意识、卫生意识，并于微博及微信等公共社交平台发布健康食用肉类图片及相关知识，民众借此平台也可参与互动，加强民众动物防疫意识。与此同时，动物卫生监管机构也应借鉴、引进国外优秀动物检验检疫方式、管理观念，健全用人机制，推行岗位职称责任制，从制度层面提升我国动物检验检疫工作，也可于一定程度上提高动物检验工作的权威性、科学性。

3.加强卫生监督管理

动物卫生监管部门须积极履行监管、管理职责，动物卫生监管人员也应自觉遵守相关管理条例，深化自身安全意识，借此提高动物检验检疫总体工作质量。与此同时，在职工作人员也应佩戴证件、统一着装，对动物卫生检验检疫工作予以规范化、标准化管理，坚持科学、公平及公正的工作原则，严格依据动物卫生监管条例开展动物检验检疫工作，以此也可于一定程度上避免粗暴执法及徇私舞弊现象产生。除此之外，动物卫生监管工作过程中，须确保并尊重当事人合法权益得以保障，面对部分工作过程中所遇到不确定的问题须及时查阅资料，也可通过向上级领导汇报，对此类问题制定解决方案。此外，工作人员也应完善档案保密工作，严格依据我国法律、法规开展没收、处罚、取样等工作，按照相关程序开展业务操作，同时对自身执法行为予以记录。此外，也应对食用肉类产品予以及时检测，并做好动物卫生检验检疫工作。与此同时，还应对违反卫生监管条例的人员、行为予以一定处罚，保证肉类食品安全。

三、结语

综上所述，应对动物卫生监管工作重要性予以充分认知，对动物卫生监管工作重点予以掌握，并加强动物卫生监管力度。同时还应将推动各部门间沟通協作，并将其作为重要工作内容之一，加大动物卫生监管宣传力度。此外，工作开展过程中应注重及时沟通，以此也可于一定程度上提升动物检疫工作整体工作效率，并对非法犯罪分子、不法商贩予以严厉打击，引导经营者可合法经营，也可于一定程度上保证肉类食品食用安全。

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