浅析畜牧养殖中饲料安全问题及相关因素

王晓燕

摘 要：我国经济的快速发展，使得人们的生活质量逐渐提高，所以对于畜牧业的养殖质量提出了更高的要求。但是近年来有关畜牧产品的不安全事件逐渐增多，这使得人们对其所食用的肉类产生余悸。基于此，本文分析了畜牧养殖中饲料安全问题及相关因素，并针对其问题提出了相应解决对策，以此来保证人们的消费安全。

关键词：畜牧养殖;饲料安全;相关因素

最近有报道在某知名品牌饲料中检出疑似非洲猪瘟病毒，不管事情是否属实，在畜牧养殖中，饲料的安全隐患不仅对畜牧养殖业的发展有着严重的影响，同时与人们的消费安全也有着密不可分的关系。特别在新时期背景下，只有不断提升饲料生产的安全性，重视其使用状况，从多个方面来分析饲料安全的影响因素，制定出有效的解决对策，才能保证畜牧养殖业的饲料具有较高安全性，确保人们的消费安全。

一、饲料安全阐述

饲料安全是指饲料产品中没有对动物健康造成危害的物质，并且也不会在畜牧产品中蓄积、转移或是残留毒害物质。另外，饲料产品及食用饲料的牲畜产品不会对人体及生存环境造成危害。与其他产品质量问题相比，饲料安全主要有以下几点特征：

首先是饲料安全具有隐蔽性。此性质主要有三方面构成。第一技术手段有限，在最初投放饲料过程中，不能够充分认识到其具有危害性。第二是对于一些物质的毒副作用来说，采用常规检测是不能有效鉴别出的，并且影响程度也不能够在短时间内得到有效证明。第三是通常情况下，饲料产品中含有的毒素通过对动物的观察很难及时发现。这是由于饲料安全的各种影响因素都是潜移默化的渗透至养殖产品中，再经过养殖产品转至人体或是环境之中，从而危害人体健康、破坏环境。

其次饲料安全具有长期性。在饲料产品中一直存在着不安因素，即使加强监管、提升意识能够有效降低危害程度，缩小危害范围，但在短时间之内不能够将其完全消除。另外，在喂养动物过程中，动物排除粪便后会对环境造成影响，人们食用畜牧产品后，会影响其身体健康。

最后饲料安全具有复杂性。由于饲料产品中具有众多影响因素，并且较为复杂，像是人为因素、偶然因素等，在解决已有问题的同时，又会出现新的问题。所以这就需要在解决问题时做到标本兼治，具有完整的解决思路，制定出一套可行性较强的措施策略。

二、畜牧养殖中饲料安全问题及自然因素

从自然因素上看，影响畜牧饲料安全的原因主要有两点，一是受到化学因素影响或是受到工业环境污染等，使得饲料原料中含有一种或多种有害物质，这对饲料生产安全产生了严重的影响。二是我国经济水平的提升，使得環境污染程度逐渐加深，间接地饲料原料受到了不同程度的污染。最常见的自然应县因素有以下几种：

首先是受到环境污染影响，饲料的原材料中具有一些毒害物质，像是生物碱或有毒蛋白等。其次，在运输或存储饲料过程中，由于管理不当使得饲料出现霉变，或是受到一些易致病的微生物污染。值得一提的是，饲料是多种致病微生物的有利传播途径，通过有关研究可知，此些致病微生物主要是通过水、空气或是排泄物等对饲料造成污染。然后，是近几年一直炒的火热的话题“转基因”，其备受争议，但是利用转基因原料来制作饲料是否会出现安全问题，尚且没有论定。由此可见，为了减少自然因素导致的饲料安全问题，有关人员要加强对饲料原材料的检测，管理好饲料的存储及运输环节，通过一些有效的方式，减少致病微生物的存在，以此来确保人体的健康及生态的发展。

三、畜牧养殖中饲料安全问题及人为因素

1.有关人员缺少职业素养及社会责任感

由于饲料企业对畜牧产品的安全性重视程度较低，使得消费的权益严重受损，并且在其生产过程中，有时会向饲料中添加一些违禁的添加剂。比如：在判断猪饲料的质量是否达标时，可以根据其生长状况、生长速度、出栏时间、毛发长度、粪便颜色等来判断。另外含有安全隐患的饲料也会对消费者造成较大的危害，但是由于养殖企业为了能够获得更多的经济效益，就会忽略消费者的健康问题。此外，社会责任感的极度欠缺，使得许多饲料生产厂家无视国家的法律、忽视消费者的健康，为了增加自己的经济效益，在饲料中会添加一些安眠药或是高铜制剂等违禁药剂，以此来提高饲料产品的销量。与遵守国家法律法规的企业相比，虽然不使用化学药剂能够展现出高度的社会责任感，但是其生产的饲料产品销量并不理想，其经济效益不高，久而久之，饲料市场就会出现恶性竞争。由此可见，职业道德的缺失对于饲料质量的影响更大，甚至会对畜牧业安全带来较大的负面影响。

为了有效缓解以上问题因素的影响，要提升有关人员的职业素养。在政府的帮扶下，要落实好安全理念宣传工作，还要提升有关养殖人员的综合素养。不同地区的政府可以根据当地的养殖企业及养殖户的需求，对其进行有效的养殖培训、卫生安全培训以及职业道德培训等。并且还要对养殖户进行一定的科普教育，比如通过卫生知识讲座、卫生知识大赛、分发科普实际等方式来对众多养殖户进行卫生知识科普。在此过程中应该大力宣传违禁品的添加会对人体造成影响的重要性，同时为养殖户提供一些科学养殖理念，以此提升养殖人员的素养。只有提升有关人员的素养，才可以有效杜绝饲料出现安全隐患，从而加强饲料生产与管理力度，使饲料企业能够合法经营及诚信经营。

2.养殖业企业不合理的经营理念

养殖企业不合理的经营理念也是畜牧饲料的影响因素之一。首先，其自身理念存在偏差，企业内部具有不科学、不合理的现象。对于养殖企业来说，使用价格较为低廉的饲料，能够节省其生产支出，提高经济效益。由于具备此种经营理念，使得众多养殖户开始购买价格低廉，并且存在着一定问题的饲料，而对于那些质量高、安全性好的饲料来说却是处于滞销状态，这对于消费者来说，消费权益受到严重侵害。虽然我国对于畜牧业的饲养问题管理十分严格，并有法律约束，但是在利益驱使下，一些养殖户或是养殖企业对法律报以无视态度，并且养殖过程中使用含违禁药物的饲料。此外，大多数企业为了获得更高的经济效益会喂养劣质饲料，无视消费者的健康，从而使问题饲料的生产力度逐渐加强。

针对以上问题，要对管理观念进行转变。为了杜绝此种安全隐患的出现，提升产品质量，养殖户与养殖企业要转变管理观念。我国虽然是养殖大国，但是养殖技术却较为落后，并且对于一部分养殖户与养殖企业而言，其缺少有效的资金支撑，所以无视法律的约束，使用问题饲料。因此，各地政府要严加管制，对于问题矫情的养殖户或养殖企业给予一定的扶持，并教授其先进的养殖技术及管理理念，使其能够将企业核心转变成为消费者负责，生产安全产品。

3.缺少饲料卫生知识

饲料卫生知识的缺失也是影响饲料安全的主要因素，因为缺少有关饲料卫生知识，所以在生产及管理饲料过程中，饲料会出现污染问题。这对于养殖业而言，是亟需解决问题之一。根据有关调查显示，大多数养殖企业或是养殖户在饲料使用方面都存在着一定卫生问题，并且饲料中也常常会含有沙门氏杆菌等多种细菌，由于饲料时细菌最佳生存环境，所以动物在食用后会出现中毒状况，从而使得畜牧产品也带有病菌。

针对以上问题，饲料企业及养殖企业不仅要加强管理力度，同时工商管理部门也应对饲料企业加强管制，并全面检查饲料安全，若是发现问题，必须严格处理。另外，对于那些质量较好，但是销售状况不佳的饲料企业来说，有关饲料研制人员要开发一些新产品或是新技术，其中新技术的使用，要具有较高额安全性，以免饲料污染程度加深，以此提升饲料的安全性。

4.饲料中存有农药残留

现阶段，我国农业生产存在着农药使用较多的问题，虽然能够有效減少害虫的存活率，但同时也减少了对农作物生产有力的益虫，破坏了生态平衡。并且农作物上也存有较多的农药残留物，而这些农作物被制作成饲料，被禽畜食用后，不仅会对畜牧产品造成影响，同时也会威胁到人类的健康。此外，农药与化肥的过度使用，会使水土流失问题加剧，农业用水会受到污染，进而使农作物及饲料间接受到污染，形成恶性循环。

所以针对此种问题，首先，要减少农药的使用量，尽量使用物理防治来减少害虫对农作物造成的污染;其次，在将农作物加工成饲料时，要检测农作物是否有农药残留，若是有大量残留物不予使用，较少残留物进行清除处理。一席来确保饲料具有较高的安全性，保障消费者的健康安全。

四、结语

综上所述，饲料存在安全隐患，不仅会对畜牧业的发展造成较大的影响，还会危害到消费者的健康。现阶段主要的饲料安全因患有自然因素及人为因素，其中人为因素影响最大，像是有关人员缺少职业素养及社会责任感、养殖业企业不合理的经营理念、缺少饲料卫生知识、饲料中存有农药残留等。只有将此些因素去除，才能够保证饲料具有较高的安全性。

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