慈姑绿色高效技术集成

张启忠?田晓明

摘 要：慈姑营养丰富，需求量较大，但由于用药不规范，技术措施不统一，小而散现象严重，带来慈姑品质和效益还不高，导致农民种植的积极性不高，规范化规模种植、无害化种植显得非常重要。

关键词：育苗;肥水管理;精确定量; 绿色防控

一、种植规模与制度季节

对慈姑选择适度规模种植，育苗移植，从而提高复种指数。由于各地作物茬口不同，育苗和栽种时期有差异。

1.规模种植。各地慈姑种植的规模不大，不利于管理、用工、销售等，难以实现规模效益，应因地制宜，选择排灌方便、土壤肥沃、运输便捷的地方，适度连片种植，形成产业特色，实现规模效益。

2.分株育苗。华南地区一般2月从留种田挖出球茎育苗，35-40d后移至繁殖田扩大繁殖，使其发生分株，7/中-8/中分期、分批取分株苗定植大田，到12月至次年2月采收。

3.育苗栽植。长江流域一般4月中-5月上旬挖出球茎育苗。若于6月中-7月中定植大田叫早水慈姑，秋季可采收。也可在茭白等作物收获后，7月下旬-8月上旬定植叫晚水慈姑，冬春采收。

4.育苗栽植。浙江绍兴等地，一般6月中-7月上旬育苗，30d左右栽插，12月中旬收获。

二、折芽及育苗

长江流域四季分明，育苗在断霜后进行。华南气候温暖，球茎不需贮藏和催芽，当年2月随收随育苗，秧田幼苗3-4叶时移栽于分苗田淤泥中扩大繁殖，当分株3-5张叶片时可定植大田。

1.种芽选择和折芽贮藏。球茎顶芽粗度0.7-1cm为宜。种球过大，用种多且生长速度快，茎叶生长过盛，所结球茎反而偏小。球茎过小，导致植株生长量不足，产量和品质差。采用顶芽做种，在冬前将顶芽用刀稍带一部分球茎削下，适当摊晾至表皮干燥后窖藏越冬。这样使伤口在播前愈合，发根快，出苗整齐。

2.催芽和插播。4月上旬取出顶芽，放入筐中覆盖干净的湿稻草，晴天放在避风向阳处，晚间移至温暖的室内，保持温度在17℃以上，经10-13d出芽，即可插播苗池中育苗。气温达16℃以上可不催芽，直接放置苗池育苗。一般每667m2大田用顶芽10-15kg。插播一般在4月下旬-5月中旬进行，按株、行距各10-12cm插入顶芽，插入深度是从下向上的第三节插入土中1.4-1.8cm，并保持2-3cm浅水。如果种芽大小不一，将大小顶芽分开插播，以方便秧田管理。

3.秧苗管理。秧苗萌芽期间保持2-2.5cm浅水，以提高土温、促进发根。若有晚霜，夜晚灌深水护苗，第二天再保持浅水。播后7-9d追一次苗肥，促进早发，每667m2施8kg尿素或20%左右的腐熟粪肥800kg。并注意除草和防治蚜虫等。以后逐步加深水层到5-8cm，并适当追施磷钾肥，保持秧苗健壮生长。

三、大田管理

1.移植

（1）施肥整地。选择有机质高、土层较厚的低洼水田，深耕18cm左右，每亩施粪肥2600kg，尿素16kg，过磷酸钙40kg作基肥。旋耕、灌水、耙平后定植。

（2）适龄合理密植。定植因气候条件和茬口安排而定。早熟慈姑移栽不宜过早，苗龄44d以上，叶片4-5叶苗高30cm左右。晚熟慈姑应尽可能早栽。长江流域8月上旬栽植结束，华南地区最迟在9月上旬栽插结束。移栽时要浅水移栽，早熟慈姑一般株、行距37-44cm，晚水慈姑一般株、行距32-36cm。

2.水肥运筹。水浆管理掌握浅水勤灌。在高温多雨季节应适当搁田，以防止徒长;在高温干旱时适当灌深凉水。一般生长前期保持4-6cm的浅水，7月上旬梅雨季节搁一次田，以控制地上部生长。7、8月份气温36℃以上时，在深夜灌凉水降温，8月中旬后气候转凉，再恢复到6-8cm，9-10月份植株大量结球时落浅水到3-5cm，以防植株徒长和结球推迟影响产量。

肥料运筹掌握“前促、中控、后重补”的原则。早水慈姑一般在定植后8-11d 时，每亩追尿素12-16kg，以后一般到秋季天气转凉，植株开始大量抽生匍匐茎时，重施一次肥，一般亩施尿素16kg+45%復合肥50-55kg。

3.耘田除草和捺除老叶。慈姑定植后20d即可进行耘田除草，以后每隔25d左右耘田一次，直至抽匍匐茎为止。不用除草剂，提高品质。

为改善田间光照和通风条件，提高光合效率，提高肥料利用率，减轻病虫危害，江苏省宝应县农民在生产中都实行摘除老叶的措施，称“捺叶”，即将植株外围老叶连同叶柄捺入株旁泥中。一般捺外围发黄老叶，留中央4-5张新叶。每隔25d左右进行一次，直至气温降到25℃以下时为止。

4.病虫害防治。防治采用综合防治，注重农业防治、生物防治。

（1）黑粉病：是慈姑的主要病害。是由慈姑虚球黑粉菌引起的。主要为害叶片和叶柄，亦可为害球茎。初始在叶片和叶柄上表现褪绿圆形小斑点，以后发展为黄绿色不规则圆形泡状突起。其表面粗糙，常有黄白色浆液流出，后期病斑变灰褐色，表皮枯黄破裂，散出许多黑色小粉粒状物。若在叶柄上会有数条纵沟，后期呈枯黄色。防治方法：①选择抗病品种，如宝应紫圆;②增施磷钾肥;③合理轮作;④消毒处理：育苗前用50%多菌灵800倍液浸泡顶芽或种球，7-10d后冲洗插播;⑤及早用80%乙蒜素乳油1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液交替喷雾，减少用药频次，二星期喷一次。

（2）斑纹病：由慈姑尾孢菌侵染引起，主要为害叶片，也为害叶柄。叶片上病斑灰褐色呈圆形、多角、椭圆形或不规则形，上生同心圆状灰色霉层，周围黄绿色或深绿色晕带。叶柄上病斑呈褐色、短线状。防治方法：①注重氮、磷、钾肥配合，防氮肥过多;②清除田间及周围泽泻科杂草;③发病始期用80%乙蒜素乳油1500倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂900-1000倍液交替喷雾，每隔10-15d喷一次，共喷2-3次。

（3）蚜虫：一般以卵在树木上越冬，春季孵化后形成有翅蚜虫，迁飞到慈姑上为害。常集中于嫩叶上刺吸汁液，使植株生长不良，产生矮缩。防治方法：用0.5%苦参碱500倍液用药。

（4）钻心虫：以成虫产卵于叶片或叶柄上，孵化后的幼虫钻入叶柄内蛀食，使叶片折断、枯萎。防治方法：①种植前清除慈姑残体;②若幼虫已钻入叶柄蛀食，立即将有虫的叶和叶柄一起捺入泥中沤杀;③幼虫孵化初期用苏云金杆菌500倍液用药。

四、采收

慈姑地上部茎叶枯黄即可采收。长江流域以12月，华南地区以1月份收获产量最高，因地上部叶片经霜冻枯死后，其短缩茎中贮存的养分仍不断输入球茎，使球茎进一步充实。

参考文献：

[1]赵阳，秦玉金.蔬菜病虫害安全防控的制约因素及对策[J]. 现代农业科技.2011，（24）：217-218.

[2]徐万平.莲藕慈姑复种栽培模式[J].上海蔬菜.2012，5（2）：39.