5碗药膳润肤养颜

⊙广东省佛山市中医院皮肤科主任医师 钟卫红

中医把皮肤干燥称为燥证，是人在感受到燥邪或机体津液亏损后，体表肌肤和体内脏腑缺乏津液、干枯不润的表现。

单从肌肤外补水远远不够，应内外兼顾，滋阴润燥，才能合力赶走“燥”邪，使皮肤水润。下面为你推荐5款润肤养颜药膳，让你“吃”出水润好皮肤。

1. 石斛花胶乌鸡汤

原料：霍山石斛10条，花胶2块，乌鸡1只，瘦肉半斤，姜3片。

做法：石斛浸泡至软身，剪成小块；乌鸡切块洗净放锅中煮沸，去血水后备用。两者放入大碗中，加入姜片、水适量，隔水炖1.5小时即可调味出锅。

功效：补血益损，生津养颜。适用于久劳虚损、胃阴不足之人。

2. 木瓜花生鸡脚汤

原料：木瓜1个，花生2两，鸡脚半斤，瘦肉1斤，红枣、姜片适量。

做法：先将鸡脚去甲，用清水煮5分钟捞起冲水；木瓜去皮囊和籽，切成几块；红枣去核。上述原料放进汤煲里共煮1.5小时后调味食用。

功效：补虚健胃，润肤养颜。适合皮肤干燥、筋骨荏弱的人食用。

3. 西洋参炖乌鸡汤

原料：乌鸡半只，西洋参3克，红枣2颗，枸杞适量，姜2片。

做法：乌鸡洗净，放入锅中煮开，撇去浮沫后将鸡肉斩成大块，放进沙锅。再放入西洋参、姜片、红枣和枸杞，倒入适量水，煲1.5小时后调味食用。

功效：清热滋阴、养血柔肝。适用于内有虚热、津液不足之人。

4. 阿胶牛奶蜂蜜

原料：阿胶10克，牛奶250毫升，蜂蜜适量。

做法：阿胶放进杯里以温开水溶解后，加入牛奶隔水炖半小时左右，取出放凉至适合饮用的温度后加蜂蜜调和。

功效：补血生津、滋阴润燥。适用于血虚失润、烦躁不寐之人。

5. 罗汉果西洋菜猪肘汤

原料：西洋菜500克，罗汉果1/4个，南北杏1汤匙，蜜枣3粒，无花果3粒，猪肘子500克。

做法：上述各料洗浄后加水放进汤煲里，大火煲滚后转中火再煲1.5小时，调味饮用。

功效：清热止咳，润肺生津。适用于口咽干燥、干咳、便秘之人。